“怎么可能?前面还有很多好吃的野果呢🐼,桑葚子☝、野樱桃❔、桃子⛲、李子🌱、杏子……我们果园里有的🐿,这片山野里都有🎊。优胜劣汰⚓,能存活下来的🎈,都有些特殊🎅,有些东西✨,口感比专门种植的强数倍🎮,当然🍖,也有太过酸涩✍,不能入口的🐇。”
前面是一片茂密的林子🍔,有不少竹子和桑树⛲,紫红色的桑葚子挂满了枝头🐝,地上也落了一层层⛪,有几只刺猬躲在凸起的树根后面🌏,享受着大自然赐予的美食🏫。
曾月看到挂满枝头的桑葚子🏄,顿时活跃🍔,喊道🐰:“哇🐇,上帝啊🆒,这里简直是个天然的果园🍥,怎么会有这么多野果?姐夫🅰,你帮我摘🎌,过会我把我珍藏的巧克力分给你🍈。”
曾月怕姐夫不愿意给自己摘这些野果来的♈,为了表示平等🐚,主动提出有偿服务🌒,或者说是交易🐫。
“这东西不能吃多🆘,吃多了上火🏒,甚至会流鼻血……”云涛虽然这么说着🀄,但还是走过去🐄,准备摘一些够得着的矮枝子上的桑果🌬。
突然🏌,几只狗大叫起来🐸,闪电般的扑向一棵桑树后面的草丛🏓。“乐乐”和“旺仔”它们虽然年幼🐩,但速度和警觉居然不比一些老猎狗差🌡,很快地往一边追去🍭。
云涛也下意识地往桑树后面的草丛🍒,看到一只肥硕的野兔从树后面蹿出来🍭,这才放下心来⚾。
“乐乐”一扑🎓,野兔突然往地上一趴⛳,就地一滚🏀,朝相反的方向跳去🌰。可是早就忍耐不住的旺仔“汪”的一声🐫。张开大嘴就咬🍲。
野兔速度极快🏆。“旺仔”也咬空了🏧。只气得汪汪大叫Ⓜ,不停的追赶🆓,两只半大的小狗像扑蝴蝶一样🍳,在草丛里东一扑❗,西一跳的⏱,忙得不可开交🏑,可是有几次都咬到野兔子的褐色皮毛了🍇,居然还是让它逃脱❗。
这时🏴。一时在旁边等待机会的“小白”吼的一声🌷,顺着野兔跳开的方向冲去🏳,身子在半空🐓,就猛然一口咬住了野兔的脖子⏸,用力一摇脑袋🐁,野兔就像波浪鼓摇摆🌷,一身的力气被这一摇就摇没了➡。
等“小白”落地转身🆙,嘴里的兔子就没有力气挣扎了🍐,抽搐几下后腿🆖,就停止了动弹🌾。
这可把“旺仔”和“乐乐”给气坏了🎍。汪汪大叫👕,怒吼着扑向“小白”🎈。其实是扑向“小白”嘴中的兔子♿,一狗咬住兔子一只腿🐠,死不松嘴➡,呜呜乱吼🍚,似乎想要当场把这只让它们丢脸的兔子分尸❄。
云涛安慰三个小家伙🌿,让它们不必要为这点小东西争抢来的👮。
“姐夫🏽,我肚子饿了🐛。”曾月来到云涛的身边说道🏉。
“肚子饿了?”云涛疑惑地看着曾月问道👠,现在才早上十点钟呀✴,怎么就肚子饿了➕。
“涛哥🎎,我肚子也饿了🏏。”林秋菊也说道🐣,毕竟早上起来这么早🏢,都还没有吃早餐呢🍣。
“你们都没有吃早餐吗?”云涛问道🍗。
“早上那么早👋,哪里有什么时间吃早餐呀❎!”林秋菊说道⏺。
“那好吧🌥,我们提前做午餐好了🎟!“云涛想了想说道🏰。
“姐夫🐬,我们没有带家伙呀🌧,怎么做午餐呀🐼,你没有带吃的东西吗?”曾月说道🏡,曾月可是完全空手跟着上山来的🌺。
“旺仔♌、小白🏒,去抓野鸡🏀!抓到了有赏🏁,抓不到不给吃午饭🍽!进攻……”李云涛大喝一声⏭,指着不远处的几只野鸡👐,发出攻击命令🐒。
旺仔“汪”的一声🍢,闪电的扑向从头顶飞过的大野鸡👋,雪白的牙齿一下子咬住了野鸡的一只爪子🌛,可是那野鸡尖叫一声🎑,居然用另一只爪子蹬在了“旺仔”头上👖,猛然一挣🍇,一下子逃出六七米🎆,连飞带跳⏹,一头钻过茂密的灌木丛里🌪,不见了踪影⏫。
旺仔一滚身⚽,从地上站起来⚽,一刻也不停留🏿,更来不及沮丧➕,就扑向更近的一只小野鸡🆎,也该那只野鸡倒霉🌕,落地的时候🏮,居然被细青藤缠住了腿🍨。
“啊呜”一声⏫,早就憋了一肚子火的“旺仔”咬住了它的脖子☔,压力一甩⛴,只听嘎嘣一声🌼,小野鸡的脖子被它折断了几处🆚。
这下子“旺仔”兴奋了🍐,从地上跳起来👆,双腿站立🐃,身子直立起来🎐,向云涛邀功⛺。
“很好👭!旺仔干的不错🍼!今天中午🎫,奖励你一只鸡腿外加一碗泉水⏮。”云涛跳下石头🐀,把野鸡从旺仔嘴里取出🍶,顺手拍了拍它的脑袋🍶,以示鼓励🃏。
“小白”也没有空嘴而回✉,追了十多米⏭,一爪子把那只小野鸡拍晕了🌧,咬着它的翅膀✅,把仍在抽搐挣扎的小野鸡带了回来⛸。
“姐夫🍃,中午我们是野鸡和野兔吗?”曾月好奇地问道🐄。
“对呀🌁!”云涛说道♉。
“姐夫你带锅盆了?”
曾月有些疑惑地问道👕,没有锅盆🍚,曾月有些想不明白姐夫怎么弄这些野味呀?
“呵呵🎷,我给你们做叫化鸡和叫化兔🏒!不需要那些来的”云涛笑笑地说道🏦。
“叫化鸡🐗、叫化兔?”林秋菊有些疑惑地看着云涛说道☔。
“你们也不要多问了🌘,等着吃好吃的就好了🌸。”
云涛说话✊,就拿起两只野鸡和一只野兔👈,在边上的小溪上剥皮🐑,清洗干净⛏,接着先在清洗好的野鸡身上涂满自制的香料🌥,抹上一层菜籽油♐,用大片的桑叶包裹住🏞。但桑叶再大片也包裹不住野鸡🐇,这就需要用细小的青藤辅助🀄。缠几道子🌉,再加上新的桑叶✅,直到整只鸡被绿色的桑叶完全包裹🍦。
另一只野兔也用同样的方法包裹好⏸,然后从溪水边抓一些黄色的硬泥浆🌪,调和成适合的泥糊糊✉,覆盖在已经处理过的野鸡🏇、野兔身上🎳。这些黄色泥浆叫观音土🐍,以前闹饥荒有人直接吃这种泥巴👒,在肚子里不消化🍻,最后直接涨死🎀。
不过用它作为叫花鸡的包裹物✡,最是合适〽,烧好之后🎨,不但有新鲜叶子的青草香🌩,还有泥土特有的芬香✳,和野鸡的香味混合在一起👁,绝对是人间的极品美食🏛。
都弄好后🐠,云涛在地上挖个小坑🌝,把这些野味放进去🐏,再在上面盖上薄薄的一层泥土🐏,云涛找来一堆柴火放在上面🎡,用打火机点燃🍸,烧起来🐨。
“姐夫🐄,就这么就好了?”曾月有些疑惑地问道⏪。
“就这样就好了🏤,这个叫化鸡的做法很简单🐕,不过味道绝对非常地美味哦🆔,等会儿你们就知道了㊗。”云涛笑笑地说道🆘。
“真的会很好吃?”林秋菊也有些不相信地问道㊙。
“呵呵🌝,等会儿你们尝尝就知道了✋,要是味道不好🐂,叫化鸡也不会这么地出名呀🌳。”云涛笑道🏦。
大概过了十几分钟👝,阵阵的肉香味从地面下传出来🍈。
“姐夫⚫,好香呀🍎!”曾月嗅着香味🍑,吃惊地说道👤。
“呵呵🐐,等会你吃吃⛑,就知道味道绝对比你闻起来更好✨。”云涛笑笑地说道🎷。
“涛哥👩,好了没有➖!”林秋菊咽咽口水说道👰。
“快了⏰!”云涛说道🐗。
过了五♿、六分钟🐢,云涛用把燃烧的柴火熄灭🐧,把叫化鸡从地里给扒出来时🎺,用棍子轻轻一敲🆎,泥土就裂开了缝隙🎷,一股极为奇特的香味从里面散发出来🐱。
关于叫化鸡的来历🌊,还有一段传说⚡。相传在明末清初👰,常⚾!熟虞山麓有一叫花子🌝,某天偶得一鸡⬇,却苦无炊具调料㊗,无奈之中🎛,便将鸡宰杀去除内脏🎤,带毛涂上泥巴👖,取枯枝树叶堆成火堆👄,将鸡放入火中烧烤❕。
待泥干成熟🍏,敲去泥壳🐠,鸡毛随壳而脱⏲,香气四溢🏿,叫化子大喜过望🐵,遂抱鸡狼吞虎咽起来➡,正好隐居在虞山的大学士钱牧斋路过👁,闻到香味就尝了一下🐔,觉得味道独特✔,回家命其家人稍加调味如法炮制👏,味道更是鲜美无比🌔。
后来🐶,这种烹制方法就在民间流传开来🐊,大家把这种烹制出来的鸡叫“叫化”🍽。再以后🌡,这种做法被菜馆中的人学去⏺,对其制法亦精益求精🎒,并增添了多种调味辅料👔,因此赢得了众多食者的赞赏🌈,名声远扬🐺,慕名品尝者🏹,常年络绎不绝🍞。
“姐夫🍞,快给我⚾!”
曾月闻着香味🌆,忍不住对自己姐夫撒娇地说道🎆,这个香味实在太美妙了🐪,曾月忍不住马上把这只叫化鸡给吞到肚子里🐞。
林秋菊也两眼汪汪地看着云涛🎱,这个叫化鸡和叫化兔闻起来真的太香了❓,林秋菊肚子都忍不住咕咕嗲叫起来了✔。
“呵呵🍵,现在有些热🌼,等凉一会儿才能吃呀✉!”
云涛说道⏸,毕竟刚刚出土的叫化鸡温度高的很🐱,这时候吃的话🌖,很容易烫伤的⚽。
过五🐜、六分钟🏙,云涛把叫化鸡身上的荷叶打开🎲,撕了已经鸡腿给曾月🏻,另一只鸡腿给林秋菊👍。
”你们尝尝⛳,看味道怎么样🈷!”云涛说道🍅。
曾月拿着鸡腿在嘴变轻轻地吹了下👔,就迫不及待地放就嘴里⏱,很快就整个人都愣住了🈂。
“曾月🌵,你怎么了?”
林秋菊有些担心地向坐在自己对面曾月问道🎭,现在曾月的样子🐟,让人看起来有些奇怪🈶。
“太~~太~~太好吃了🎧!”曾月回过神来👱,兴奋地说道🐤,说完就拼命地啃着她手上的鸡腿🅿。
“有那么夸张吗?”林秋菊有些怀疑地看了看狼吞虎咽的曾月🍣,也把鸡腿放到自己嘴里🍱。
不过很快她也像曾月一样🐛,整个人愣了一下🌶,不过比曾月反应快🐷,立马也和曾月一样狼吞虎咽起来了🌘。
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