不过等到时候培训烧烤员的时候🍜,还是得讲清楚了🏃。
炙烤的东西本身多吃就会影响身体🆔,如果烤制手法以及时间不恰当⛲,将肉烤焦了👏,吃下去对人体的危害只会更重🐩。这一点🎈,就算是林茗有灵泉水都不允许出差错🍇。
反正到时候卖的价钱贵🎽,有点是时间烤制🎠,就算买的人依旧多🐧,他们也完全不必着急🐯。
对于人傻钱多的吃货来说⛴,等地越久🍴,吃的越爽🐕。
所以烧烤员的培训马虎不得🌬。
林茗一边勾着黄牛转圈⏱,一边心里这样想到🐛。
这时在院子里和其他沈家众人串签子的沈母却是问道⏲:
“林氏👂,你瞧瞧串成这样如何?”
林茗往沈母那一看👌,便看见沈母手里捏了一把五个串着肉丁的羊肉串🐼。
林茗看了一下肉丁切地比较均匀🍈,分开的间隔也还算恰当🐨,不至于肉连在一起烤的时候外面熟了🌯,相连的地方还是生的✖。
于是林茗便笑着点点头道🐮:
“可以🏾,这样正好⛪。”
随后沈母边点点头又和沈家众人串起了签子🈴。
林茗又转了几圈🏫,见黄牛已经熟悉这一套转圈的动作⛱,便将手里的草放在一旁边上🐏,转而对着黄牛说道⛱:
“大黄🌍,你慢慢转着👙,等我回来再给你喂草哈⏺。”
黄牛耳朵动了动✳,也没停下来🐄,林茗便觉得它听懂了🌭,随后就去了灶房🏐,将自己刚放进锅里煮的番茄掀开了锅盖⏬。
此时番茄已经全部煮熟了🐇,林茗拿着筷子一个个将番茄上煮之前划的十字刀的番茄皮一一挑开✉。
之后便将番茄水给倒了👑,这些水虽然也能继续煮🐉,不过林茗不想吃太酸的番茄酱🌗,酸甜适中的正好👍,反倒是做番茄炒鸡蛋的时候🍏,酸一点下饭🉑。
随后才将倒去水的番茄逐个拿锅铲压碎🌰,倒入半罐子的冰糖🏬,开始熬煮起来♉。
这古代做的番茄酱也不知道能不能好吃♎。
不过想来也是好吃的✖,毕竟番茄酱除了糖放多一点⛩,番茄要是好番茄🐬,那味道就肯定查不到哪里去👨。
这番茄可是用灵泉水种的⌚,味道能差到哪里去🐶。
随后林茗看了看灶膛里的火势🏗,见还算好🌼,便出去继续研磨她的香料去了👫。
到外面林茗见牛还在转🌟,便奖励似的将放在一边的草喂了牛吃⏯。
边喂林茗就向着沈母问道👑:
“娘🏽,那个你知道甜面酱是怎么做的吗?”
林茗想到自己原本预计做的甜面酱🐬,因为各种各样的原因🏁,或许做不出来🏐,也很麻烦🈸。
不过如果沈母可以做🌼,那她可以直接和沈母买🌆,如果沈母不能做🐇,那她就只能和其他摊子上的摊主买了🎥。
也不知道他们听到自己要买他们的蘸料会不会卖⛪。
林茗的问话让沈母有些疑惑道👧:
“甜面酱?你说的是甜酱吧?”
林茗点点头直说道🌼:
“就是这个就是这个🐗,我老是叫错🏀,嘿嘿🍂。”
闻言♿,沈母没觉得什么🌀,反倒是一旁的沈清🍶,拿着刀削竹签子的手微微顿了一顿❌。
吃食的叫法不一样吗?
之后林茗就听沈母说道❓:
“这个甜酱做起来也不难🍠,就是需要费些时间🐧,娘也不太会做🎋。”
实在是这种发酵的东西🎗,以前都不是沈母负责的部分👟,这都是那些老厨自个捣鼓着吃的Ⓜ,武府上下那位小姐少爷会喜欢吃甜酱这种食物蘸料?
林茗听此🎉,只好遗憾道🍫:
“那好吧🌦。”
不过随后又接着补充道🅰:
“不过咱们可以和其他摊贩买🐏,也应该是个不错的主意🐅。”
沈听了也点点头道🏷:
“这个主意也不错👜,不过到时候还得尝尝⏫,别买到味道不好的了👟。”
林茗沈母二人聊着➗,期间林茗会灶房看看番茄酱的情况👯,见收汁情况良好不说👙,也没有粘锅的迹象🌯。
林茗就知道🎀,这次的番茄酱应该算是做好了➡。
这让林茗心里起了做其他酱的心思⏯,比如葡萄酱草莓酱之类的水果酱🐿,以后早上要是能烤面包了🍜,那还能做一回西式的早餐怀念一下从前🐅。
想到这里⏪,林茗顿时抹了一下口水🌒,可一想到自己空间里👤,只有一些野葡萄种着🎥,最多也只能做个葡萄酱…
诶对了🏕,葡萄🏆!
林茗想到自己空间的野生葡萄👧,突然想到了许多好东西🌛。
葡萄酒🐦,葡萄干…
顿时⭕,林茗便又吸了口口水⛲。
虽说酒类有害身体健康⬅,这些都是前世科学研究的结论🍒,可用空间里的灵泉水泡的葡萄酒…
脸上一阵热气🏂,让林茗意识到先下班不是想葡萄酱葡萄酒葡萄干的时候⚽,当务之急是得将锅里的这些好东西给乘出来放凉🍿,然后装进罐子里密封保存🎐。
没想到🎐,她一开始觉得十几个番茄🐟,熬不出多少番茄酱的⚪,谁知道这一做好🎽,起码能够装三个陶罐的酱了🈸。
想到自己空间的番茄个个都十分饱满量足🍓,结局如此也就不意外了❕。
之后林茗将番茄酱全部都装进陶罐里🉐,果然装了满满的三大瓶🌒。
其中两瓶林茗全部密封住⬅,免得被氧化了或者坏掉🌾。
剩下的一瓶🎚,正好今天晚饭的时候吃🐉。
想必这番茄酱应该很受一众小朋友们的喜欢🍯。
不过这个番茄酱毕竟是用冰糖做出来的⌛,越好越纯的番茄酱或者其他水果酱🍿,糖度都很高🍺。
这样才不会动不动就坏掉🏑,保存的时间也久一些🍠。
林茗做的这三罐子🏒,用的冰糖不算少🏍,要是放在其他人家🍎,看到家里有人这么放糖的🐛,不骂句败家娘们才怪了🌮。
不过林茗倒是不怕的🐬,毕竟这冰糖可是她买的✴。
不过就算东西是她买的🌤,林秋白沈子胥几个也不能吃太多⏩,吃多了蛀牙可不好了⭕。
想到这里👜,林茗便将酱给拿了出去🍄。
先给沈家众人尝尝🍀,看看味道好不好🆒。
“林氏🌮,你的番茄酱做好了?”
沈母看着林茗手里拿着的陶罐🆙,便好奇道❤。
林茗点点头笑道❓:
“是啊✂,竟然还做了三罐🏪,这一罐今天咱家拿出来现吃🎲,就不密封了🐝。”
随后林茗拿了一个碗🍄,将番茄酱挖出来了一些🏳。
众人瞄到那红彤彤十分亮泽的眼色🌷,顿时嘴里都不由分泌起了口水⏫。
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