当林茗不知为何酒楼里的人都看向她的时候🍄，酒楼里的人也许是觉得这样看着人家小娘子太过失礼〽，就又都转回了头🏳，可这头是转过来了👔，但是却个个都竖起耳朵关注着林茗的动向⚾。

林茗只能丈二摸不着头脑地继续端着砂锅到了沈家的桌前🎀。见钱掌柜也在🌋，并且桌子上还多了许多菜⛹，心下觉得这钱掌柜还挺会做人的🎋。

将装着酸菜鱼的砂锅放到桌上后🎌，林茗也随之坐到了自己的位子上🐱，瞧了一眼大家满脸好奇的神色🌿，看着钱掌柜道⛴：

“钱掌柜的🍎，妇人的菜做好了🍌，请品尝🌡。”

钱广富眼前一亮👚，就迫不及待地打开了砂锅的盖子🈵，刚一打开就被扑面而来的香味缭绕的微眯住了眼🐬，随即眼睛更加亮了一些🍟，拿起筷子就想要尝一下🎞，可筷子即将伸到锅里时🌭，还想起旁边还有这么多人🈸，一脸不好意思对着沈奎章道🎇：

“沈先生🌎，钱某就先尝尝了🏽。”沈父听了也笑道⌛：

“钱掌柜的请尝🐡。”

只见钱广富用筷子夹起一片肉还没吹凉就往嘴里送🐶，虽然有些烫嘴⏮，但是他眼里还是迸发出一种前所未有的惊喜👁，又是连连夹了好几筷子才意犹未尽地看着林茗🏻，一脸惊疑道🎄：

“这肉片可是草鱼？”肉片滑嫩无比🅾，入口即化🆙，嚼时入味却不软烂🍞，吃完后口齿竟然还残留着肉片的余香🍉。

这实在是让钱广富太过震惊了⏯，他这一辈子还是头一次吃到这样的肉🍸，而且这味道竟然像是草鱼肉的样子🎭，这更加让他不敢小觑了林茗🎹，这鱼他也算吃过不少了🎊，但能做到这种程度的实在是让他惊艳🏎。

惊喜之余甚至生出了直接聘用了林茗的想法🐸，月钱好说⏸，他到时候只要将这道菜作为他们醉仙楼的招牌菜♉，仅凭这一道菜🏋，他就能赚个金箔满盆了➕。酒楼就能一改之前被别家比下去的劣势🏦，生意重新火红起来🎽。

“是的🍚，妇人在厨房见有一条草鱼🌎，便用它作为这道菜的主料🌘。”说起来这道酸菜鱼其实还有很多不足的地方❓，不说用黑鱼口感更好🐾，还有比如这香和辣的部分🌵。

一是香🍞，这道菜的香气来源主要是炒制生姜蒜辣椒花椒时炒出来的“混香”🎾，可在现代🐐，林茗吃到的酸菜鱼还配有香菜🐏。

香菜特有的香味正好可以将菜的油腻感综合一些🎅，将“混香”里的油气融合去除掉油腻🍾，这香味和口感才会让人百吃不腻🌧。

关于香菜🏯，这里面还有件趣事⏱，她前世的时候一开始是非常讨厌吃香菜的⏲，到了一闻到香菜就皱眉的地步🏁，可自从在吃酸菜鱼时吃到了点香菜后👪，发现香菜的味道还是可以忍受的👘。慢慢地她就离不开这种独特的味道了Ⓜ，要是哪次吃酸菜鱼没放香菜✖，自己还觉得缺点什么👃。

只是遗憾是她没在厨房找到香菜🏣，而且就算找到了🐩，她也不敢冒然尝试👭，毕竟有喜欢吃的就有不喜欢吃的🏤，这和前世的榴莲和臭豆腐是一个道理🌺，不喜欢吃的见之皱眉🏮，喜欢吃的嗜之如命🆎。她既然想要人人都喜欢吃🌥，就不会再添加一些不稳定因素🏏，所以没有香菜纯粹是她个人觉得比较遗憾🏗。

而其二则是辣🐕，她在炒香时尝了下辣椒🍰，辣味实在是达不到前世的力度⛱，要是有小米椒这种稍微辣一些的辣椒就好了⏹，那这道酸菜鱼就具备让人欲罢不能的特质🐽，又辣又好吃🎨，好吃的记忆点是极其容易模糊的👩，可辣是非常容易记忆的🎍，一旦将辣和好吃的记忆点结合在一起🌱，就会让人一想到这道菜❌，脑海中就不自觉回味它的味道🐻。

她记得前世时淘宝有一款韩式泡面就是以辣著称的🏅，她也吃过🍙，那真的是非常辣了🌑，可辣过之后又让人不自觉地想要再吃一包🌾，虽然刨除了辣这一点泡面本身也是蛮好吃的🌝，但是究其爆火的根本原因还是一个“辣”字作祟⏺。

所以即使钱掌柜表现的十分喜欢这道酸菜鱼了🏿，她还是或多或少有些遗憾☔，不过遗憾也没有办法🌧，就连这酒楼里都没有的食材和调料🏝，想必一般人更少吃到❄，或者这个世界就根本没出现这些食材🎷，所以就只能尽可能地还原出来一道不太完整的酸菜鱼🌿，现在来看效果还是不错的🎎，至少她可以确定这道菜绝对有销路🏣，有销路就证明价钱方面可以好好谈谈了🍚。

心中的想法也只是一瞬🎢，林茗便道⭐：

“钱掌柜的觉得这道菜如何？“

钱广富听完刚想夸这菜的美味🎓，但眼珠子一转又道🏙：

“菜的事先不说❄，沈夫人有没有意愿来我们醉仙楼当厨子🐀，别的菜不用做🐄，只管做这道鱼如何👄。”见林茗似乎没有料到怕她拒绝又补充道🍭：

“月钱每月20两银子🎡。”说着拿手比出了个二🏃。

林茗想了想说道🌞：

“多谢钱掌柜赏识🌞，只是妇人不愿意在外抛头露面🐹，今日来醉仙楼也只是想要来卖菜谱的✉。”

钱掌柜一脸无奈🏜，最后只好问道🏍：

“那你这道菜你想要卖多少？”

林茗挑了挑眉🈶，问她？她可对着古代的菜价什么都不懂🍢，不过既然问她🌲，就在心里简单算了一算⚽，想要利益最大化🐅，就首先得知道对方心中对于价格可接受的范围🎛。

她刚刚有听见🍹，这醉仙楼的阳春面一碗十五文⛴，简单的肉菜都在三十文以上🌅，一只烧鸡更是要价四十五文👲，她这道菜虽是用不常吃的鱼肉🈯，但胜在味道独特➿，回味无穷🎼，在口味上就胜过这些普通的菜了🌮。

可直接定太高也不太现实🌵，一是这个镇子的购买力是固定的✅，即使是因为口味独特买的人变多了♌，但可获取的利益还是没有价格低一些的多🌈。

所以这钱掌柜的定价也就是在三十文到四十五文的范围内🌦，超过四十五文⤵，能消费得起的就非常有限了🌆。按照每天卖出五十份酸菜鱼来算➗，假若钱掌柜预计一个月回本⏺，那她卖五十份乘以三十天载乘以四十文👚，也就是六十两银子最合适🏏。

虽然她可以要价更高些🍔，甚至如果钱掌柜不买她可以假意卖与他人威胁🏕，为了生意🌂，对方也必定会买下来🎉，不过那就不是她想要的局面了🈚，依她看🎥，这钱掌柜的品性尚可🍖，她也乐的交这么一个朋友❣，故此也就不在价钱上压制对方了🎫。

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