石洋站起身也笑道🐤：“吴叔想吃啥只管告诉我🐒，我晚上回来给你做🏠。”
“那可好⛳，我去把我私藏的好酒给你摸过来🌌。”
想到晚上又有好酒好菜相待🍮，吴锋精神抖擞地接过傅胭的图纸去找人了⛲。
“走吧⛪。”傅胭对石洋唤道🆙。
二人又来到了客栈⛷。
来回几趟🎄，掌柜的已经知道她是新东家了✏，一见到他们过来连忙亲自将人引到二楼的一处小包房🐀。
“程掌柜别拘束🎄，坐下吧✴。”傅胭招呼道🏣。
程文魁三十多岁的人了👀，上有老下有小🉑，是最不想安稳的日子有变动的🏀。他从近日里新东家的几场巡视里察觉到些苗头🏟，一连好几个晚上辗转难眠被夫人嫌弃得很⏳。
程文魁听到东家的吩咐🍛，小心地坐了半边椅子🍮。
石洋倒了杯热茶推给他🐩。
“有劳小哥🎻。”
石洋摆摆手🆗：“我名叫石洋🌀，程掌柜喊我阿洋就行🎭。”
“有劳阿洋小哥了🎗。”程掌柜再次殷勤地谢道🈚，虽说面前这小子同家里的儿子一般年纪⛹，可他能常常跟在东家身边🏅，定然是东家面前的红人🏣，捧着些总无过错🐄。
傅胭放下手里的茶盏🐞，淡声问道🏰：“对于咱们客栈的生意🌥，程掌柜觉得如何？”
程掌柜面色一凝🌉，来了🌎！
新东家是个俏丽温婉的夫人🌲，背靠勇毅公府身份尊贵🎰，还有着姣好的面容姿色🐈。程掌柜头一回见到傅胭摘下帷帽时也差点恍了神🅿，果然人人都羡慕权贵高门里的夫人千金🍭，神仙妃子莫过于此🎹。只可惜美人掌握着你的命脉👮，那自然无暇去欣赏🍗。
程掌柜正襟危坐🎀，谨慎地回道❄：“回夫人的话🍭，咱们客栈……每月里略有盈余♊。”他也不是没想过将酒楼客栈经营得更好🎵，还多次去别家吃饭观察过🆎。
可账面上银钱有限🐞，做过几次尝试没有起色🍚，前东家又不太过问✉，久而久之也就一直保持这样了⚡。
傅胭挑眉看向他🍉：“略有盈余便知足了？”
程掌柜低下头⛄。是他这个做掌柜的没本事👰。
傅胭慢条斯理道🍷：“咱们客栈离主城道也就隔了一条街⏸，地段还算可以🏨，每日里人来人往的🐷，必然是不缺客人路过看到的👎。”
“那是什么原因让生意一直不温不火呢？咱们做酒楼住宿生意的👕，无非就是食宿两块儿🍫。”
程掌柜为了表明自己的努力忙回道🌼：“二楼包房🏂，我都是走访了云京城里各式客栈🎯，根据他们的样式进行布置的🐈，绝对差不了⏫。”
傅胭⬅：“是🌠，不能说差〽，看出来程掌柜尽心了🍇。可千篇一律的布置❤，价钱也没便宜多少🎏，客人们为什么不选西市里更便宜的呢？有钱的行商为什么不选择更豪华舒适的大客栈呢？人那地方还大🐃，菜肴也美味⏳。”
程掌柜张了张口🎢，无力反驳✝。
“我今日来呢🌬，就是要和你说声⛷，咱们以后就不做客栈生意了👖，明日起就闭门重新装修🏘。”
程掌柜已经有所预料了👚。他垂头沉默了一会儿🏺，瓮声瓮气地给楼下的伙计杂役们求情🐞。不管之后铺子做什么生意🎂，终归还是需要人手的🏐。他能力不足🎦，新东家辞退他就罢了🍕，那些好小伙勤快老实🆖，他仍希望东家能给口饭吃🐙。
“咱们客栈除了厨房里的大师傅和两个学徒⚽，还是小二三人🎓、杂役两人🏓，都是勤快的✨。东家若是需要人手🐠，可以看看他们能不能用⛪。”
“我待会儿下去把今年的账目清算一番都交给夫人🌃。往日是我兼的账房先生🎾，以后夫人得重新招个了❎。”往年的账目年前见新东家时已经交过去了⛰，他这只留了一份抄录的🎡。
“我在后院里有一间休息的小屋子🐗，里面都是我私人添置的用具🌲，还望夫人容我收拾一日🎏，明日再走🉑。”
想到要离开呆了好几年的客栈🌨，程掌柜就有些心灰意冷👢，他如此年龄以后还能找到好活计吗？
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石洋看着已经安排了一系列事的程掌柜🏧，疑惑地止住他的絮叨🌒：“程掌柜要去哪？”
“我……家去？”程掌柜茫然地抬头看向他🐀。
傅胭笑着点点头🌿：“客栈里里外外都要重新装修🌕，程掌柜是得回家避避烟尘🎛。不过装修估摸着也就一个多月🍇，早点完工四月底新酒楼就能重新开张营业了🏍。这中间忙活的事可不少🍺，还得辛苦程掌柜盯着了✅。”
让他盯着？他还能在酒楼里做事？
程掌柜的询问中夹杂着一丝惊喜✴：“我……我要做些什么？”
傅胭想了想🐤，将她的新计划解释道🌰：“新酒楼只做吃食生意🏫，不住宿👬。二楼都会重新划分成包间🍌。人手方面现在这几个定然是不够的🌟，你是掌柜的☝，这个月你得先招齐♑，咱们后续再详谈👅。至于后厨的事儿都交给石洋负责🎆，招人也会由他亲自过问🐷。”
“你去把后厨的三位叫上来说话🐑，咱们之后会有全新的吃食方式🍂，问问看他们要不要留下⏯。”
程掌柜激动地握紧了拳头⏺，他还是掌柜的👜！他还能留下继续掌事🎄！哪怕后厨被东家的大红人掌控着⛲，那也没关系🎊。
吃食方子掌握在自己人手里天经地义🌸。
“我这就让人去把后厨里的三位师傅请过来🐘，东家稍等🌜。”程掌柜快步来到包间门外🍧，喊小二去叫人过来⛺。
回到包间后✴，程掌柜打听道🎋：“不知新酒楼是做何种吃食生意呢？”
“烤肉❇。”
“烤肉？”没了？程掌柜疑惑地看着傅胭🏙，等她的下文⛅。
傅胭转而问道✊：“云京里的酒楼菜品🎰，程掌柜尝过么？”
“偶尔去过一两次🍅。”
“如何？”
程掌柜回想了一番🌠，各种菜系都有🐫，能在云京里立足的大酒楼无不有独门招牌菜吸引着老饕🏍。
“都有独门方子🌸，好吃⭕。”
“若是咱们也做这些菜🏊，能和它们比肩而论吗？”
“这……”程掌柜看了眼石洋🍟，犹豫道🐴，“若石洋小哥的厨艺别具一格🎣，咱们应也能慢慢积攒起食客生意的🐒。”
还得这手厨艺真有其新鲜独特之处👗，可这可能吗？听说那几家大厨要么来自御膳房🍥，要么就是厨艺世家出身🏧。
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