花生收获的季节🍏,在农村里头👲,花生除了榨油外🌈,就是弄来作零食吃🈹。
因此♏,为了吃花生☕,也就弄出了各种吃法⤴。
不过🏗,乡下花生弄法🆓,无非就是炒⛩、油炸🏹,及煮熟🏦。
炒🆒,可不是说像炒菜一样炒花生🐓。
这种炒法㊗,是用沙子炒的🎢。
河底那种沙子🏮,粗细都可以🌱。
有人喜欢粗沙子炒🆖,有人喜欢细沙子🌗,总之个人喜欢🌓。
沙子洗干净🐎,晾干后🆚,就放铁锅里⛅,用铲子翻动几下♿,等沙子微热时🏕,就把花生放在锅中🏾。
花生不剥壳炒🌥。
然后🎩,花生就着沙子的热度🏫,不断的翻炒👧。
花生炒熟的程度✈,外表不太看得出来✉,除非炒得过火🍚,有些焦黄了🐼。
很会炒花生的人🏢,炒出来的花生♍,从花生壳外表看⛪,都看不出来花生实际上已经熟了🌳。
这花生壳依然干净洁白🎆。
但剥开花生壳一看👂,里头的花生却有点变黄⬅,一放进嘴里🌘,蹦嘎两声🎲,又脆又香🐇。
沙子炒花生也是一种技术活啊🎆。
在乡下👭,很多人都是用这种炒出来的花生招待客人🌴,尤其是各种酒席宴席时㊙,更是少不了的炒花生这种零食招待物🌻。
油炸花生米🎡,不管是乡下还是城市里☔,都是常吃花生的方式🈸。
油炸花生🉑,剥了花生壳⛺,泡水或不泡水🏧,放油里炸🌡。
炸出之后🎱,要甜要咸的口味🐙,选择放糖或是放盐🏠。
油炸花生时👲,冷油上锅🏺,或油微热时下锅最好🏄,这样花生米不会炸得这么黑🐼,炸糊了🏹。
当然了❇,这要炸花生米🏎,说简单不简单🏢,说不简单又简单🎂,这就看厨师自己把控了🏹。
另外一种常吃花生的方式🈹,那就是盐煮花生⛽。
煮花生👕,乡下很多人选择拔出来后👪,不晒太阳⏯,洗干净直接煮👟。
煮这种花生👗,很多人选择自己的口味🏳,咸味🐨,辣味🍘,五香味等🐇,在煮时🐸,放调料就是🏼。
一拔出来的花生👱,是比较好煮👜,花生也很快入味🐄。
直接煮出来的花生〰,也特别好吃🏋。
所以🌸,一到拔花生的季节👧,村里家家户户都地选择那长得不是太熟比较嫩的花生来煮🎃。
这种煮花生👇,也是农村孩子特别喜欢的一种零食♑。
另一种煮花生🌙,就是成熟晒干来煮🐬,然后🍿,再晒干👤。
这种煮花生方式与之前的一样🎗。
不过🌖,这花生都是成熟已经晒干来煮的🆚,加的调料一样🌹,不过要把花生煮熟入味🏪,时间只能煮长一些🍾。
等花生完全入味👪,花生米又比较绵软后🍷,就可以捞出来✖,然后再晒⏫。
完全晒开了水分🌎,就可以收起来🐹,又成了一种小零食👁,没事时🏵,抓一把来吃吃🐣。
……
“啊🏮,这炒出来的花生🍈,真是太香了🌙。”
晚翻过后🍈,萧家院中👘,住着一院中的人🌠。
当然了🅾,都是萧家人🌝。
萧四叔四婶也回来🏣,聚在了一起🈵。
家里蔬菜草莓都卖完了❎,县里的生意🎄,也就那些特品蔬菜👭,除了提供给顾家大酒店的蔬菜🏰,店里就卖个五百斤特品蔬菜🐋。
高考已经一结束🎁,店里的生意🐎,就一下子淡了许多🍼。
之前🈵,生意好的原因🌯,都是因为听闻这家的菜好吃👞。
高考临近🌆,很多孩子产生高考焦虑🐔,自然的吃不下睡不着🍦。
可这家店铺出现后🍡,吃过这里的菜🐅,孩子吃得好🏦,睡得好👐,精神好🏣,注意力集中了♉。
自然的🅱,为了孩子🌫,家长再苦也不会苦孩子👣,即使这家店里的菜⛎,再贵了咬牙坚持买了🏆。
现在高考结束了✉,再加上店里已经没有那些普通比较便宜的蔬菜♟,那些特品蔬菜也只有相当富裕的人⬜,才吃得起🐢。
五百多斤🏏,一个早上差不多都卖得完🐌。
萧四叔和萧四婶关了店门后🌨,很多时候会回来帮忙🐾。
现在二哥正需要人手的时候🎙,能帮一点就一点🍭。
院中那石桌上🎴,正放着各种弄法的花生🉐。
炒花生🏪,油炸花生米⏩,煮花生🍤,咸的🏊,甜的🎑,五香的🐡,都有🈂。
“这花生米🍨,也简直绝了🌯。”
“这煮的多味花生🎶,也好吃得不得了♏。”
“唔唔🌂,我们吃得是花生吗?”
在场的一些人🆚,吃花生吃得津津有味👞。
“哎✡,你们不要个个都抢着吃花生吧🏵。你们尝尝这黄豆🆗,是烘炒的⭕,可香了🐡,又香又脆🏂,我可从没有吃过这样的小黄豆🍪。”
没错🐠,这桌上还放着烘炒的小黄豆🏅。
所谓烘炒♿,就是不泡水的小黄豆🍓,不断在干锅里翻炒⏳,还不放油🍬。
萧凌玉怀念小时候这种零食的味道🌠,就叫萧妈妈做了一份👐。
这味道果然不错🐀。
萧凌玉一个人吃黄豆🏟,吃得嘎嘎的响🏹。
真好吃🏸,又酥又香🌲。
听着黄豆也这么好吃🌸,大家又立即抓了一把黄豆进了嘴里🐱。
果然🍼,黄豆也是这么好吃✏。
一下子⏰,整个院子✊,就听到“蹦嘎蹦嘎”吃花生黄豆的声音了🅾。
不知过了多久🌿,萧凌玉感觉吃得有些多了🍄,喝了一杯水下肚👑。
“三叔🐀,三婶✖,我这不是收了两千多斤黄豆🌵,我打算用这些黄豆做豆腐⛅,把豆腐生意直接交给你们去做👓,怎么样?”
之前🐃,萧家人没有聚齐👪,萧凌玉只是说了跟父母提了一下这个事👱,还没有拿出来跟大家商量⛸。
这不🌕,现在趁萧家人全部在一起的机会👛,就把这事拿出来商量🍱。
萧三叔和萧三婶正吃得津津有味🌽,听到萧凌玉这么一说🌤,神情一愣♟,一时之间🎳,没有反应过来👣。
其他人也愣了愣了⏫,除了萧爸萧妈👊。
这时✝,萧爸解释道🎛,“乐阳👚,烁儿下半年就要读高中了吧🎂。他读高中肯定要转回来读👀,你们刚好在县城买了房子🆖,每月还需要还带贷款✳。你们在县城没有一定的生计✡,那怎么行啊✂。
玉儿就跟我们说了一下⭕,把豆腐的生意交你们🌒。只是这做豆腐🆒,是有些苦🎈,有些累🍈,但是做豆腐生意做得好🌟,生计根本没有任何问题🏼。
也不知道你们愿意不?”
萧家四兄弟是一条心🐔,向来团结一致🏸,互相友爱⏩,互相理解♿。
但亲兄弟还得明算账👃。
萧爸爸还得把豆腐生意交给三弟的原因➕,解释清楚了👤,以免其他兄弟心生嫌疑🎓。
萧乐阳夫妻对视了一眼🐔,随后脸上变得激动的说道✈,“愿意🎤,愿意🐹,二哥🎵,我们当然了愿意了⛎。这两年👓,我们一家人在外地🎗,什么苦没有吃过🏕。何况🈶,现在做豆腐也没有以前苦了👲。”
萧爷爷和萧奶奶听到这样的安排⏰,也心生安慰✂。
萧爷爷说道⤵,“嗯🏖,三儿🌝,三媳妇❗,做这豆腐生意苦是苦了些🐗,但至少可能维持生计➖,还能在家里照顾一下孩子🐘。孩子读高中🌭,父母陪在身边是最好的☝。”
萧乐阳点头道🍶,“嗯🈹,爸♟,我们明白的👗。”
儿子成绩不错🌴,按着他的水平下去🍳,不说考上帝都大学⏳,但考上大学是绝对没有问题的❔。
孩子的未来最重要🍱,他们心里很是清楚⬇,什么决定才对孩子是最好的🍋。
作豆腐生意✍,是苦了些🎦,但只要豆腐好卖🏥,还是有些赚头的⚾。
萧凌玉这时说道🎄,“三叔🆎,三婶🎽,我们家做豆腐生意🌴,只用我们自己家豆子㊙。我相信🏆,这做出来的豆腐🍹,肯定不一般🍢。”
“啊?”其他人有些疑惑了.
“玉儿🌌,你说只有我们自己家的豆子?”萧奶奶有些疑虑的说道🍷,“就前几天收回来的那些豆豆?”
“嗯🏍,就是那些🅿。”萧凌玉点头道⛔。
“可是那豆子不多啊🎖。只有两千多斤🌤,”萧奶奶疑惑的说道🈷,“我听说人家做豆腐♟,生意好的话🐱,就算是小摊小铺子🎅,一个月都需要一两千斤以上的豆子✉。现在就光我们家的豆子⤴,你三叔不就是只能做一两个月啊🌿,那以后呢🐞,以后可怎么办啊?”
萧凌玉笑着道⌚,“奶奶🏤,你不要着急啊❕。你先听我说👭。”
随后⌚,萧凌玉就问道👥,“奶奶🏼,你现在吃这豆子✳,与那些豆子有什么不同?”
“要说不同👊,那就是这黄豆太好吃了✔。”萧奶奶想了不想的回答道🌍。
“这不得了👗。”萧凌玉说道🎣,“豆子好吃🌆,做出来的豆腐🌃,肯定也不太一般🎗。奶奶🌂,你也知道我在县城里开了一家店铺吧❓,我店铺里蔬菜卖得贵不贵?”
“贵👠,可贵了🐈,贵死了🐭。”萧奶奶笑着应道🌚。
萧奶奶不得不承认🐖,萧凌玉店铺里的蔬菜🌨,可真是贵啊🎵。
一斤三毛钱的白菜🐛,在那店铺里🏹,却要卖到两三块一斤🌉。
可即使卖得贵🌈,很多人都抢着买🆚,这生意好得不得了呢👗。
萧凌玉就笑着说道🌽,“这不得了🐎。我们店铺里的东西卖得是贵👅,但却卖得精而少🍊,生意不也很好啊👄。”
萧凌玉这么一说🌎,其他人立刻明白了她的意思⛎。
萧三叔激动的问道🍄,“所以🍜,玉儿🌋,你的意思🌉,我们做豆腐也可以这样?”
萧凌玉点头道🆑,“当然了👐。只要豆腐好吃🌳,就好卖🎣。就算是再贵🍧,也会有人卖⛱。我们应该要相信我们的豆子做出来的豆腐🌁,口味肯定不一般🍧,就像我们家的蔬菜一样🏍。
豆腐是很多人喜爱吃的🏒。”
这时🐶,萧三婶突然说道🌙,“凌玉🌏,我们除了做豆腐卖🈳,那可以做豆腐脑🐕,豆浆卖吗?”
萧凌玉微微一愣🍡,问道🎓,“三婶🈴,你的意思你要开早餐店吗?”
萧三婶却摇了摇头道🌲,“不🐠,不是早餐店🍏。就是想要开一家豆制品店🐹。卖豆腐🎂,豆腐脑及豆腐花🐟。我觉得只卖豆腐的话🌙,有些太单一了🐯。”
说到这里🍋,她又想了一下说道🏚,“我想在县城租一个店铺🎲,卖这些豆腐这些🏷。”
萧凌玉想了想说道🏘,“三婶⚽,如果真是这样的话🐮,这两千多斤黄豆🍰,根本就撑不起下季新豆的到来啊⚽。”
萧三婶摇了摇头说道🆖,“不🎫,就是我们之前所说的🎎,我们限量卖🎇。两千多斤豆子🐅,分配好的话🈹,应该可能支撑到下一季新豆的到来🏳。”
这时🏻,萧凌玉神情有些严肃的说道🎺,“三婶🍎,你是打算都用自家的豆子吧?”
虽了解三婶的为人♑,但萧凌玉还是要提醒一下🐌。
萧三婶点头道🎈,“是啊🏵。”
说到这🆗,她突然明白了什么一样🌘,又立马解释道🐯,
“玉儿🐧,你可不要误会✅。三婶绝对没有打算以次充好❄。我……我就是想要打开这些市场✅。等下一季豆子到来🌄,我们可以扩大一下经营🏯。”
萧凌玉点头道🌯,“嗯🌊,三婶👙,我明白的🌘。那行🌯,豆子我就交给你和三叔🐀,到底是卖豆腐🎻,还是卖豆浆🍘,都由你们自己打算吧🎰。”
“嗯🎦,谢谢玉儿了✨。”萧三叔夫妻俩是真的很是感谢♿。
这次回来他们本就没有打算再走了⛰。
现在萧凌玉为他们一家作打算🏞,他们肯定很是感激的🍍。
这时🎧,萧四婶突然问道♊,“三哥🌷,三嫂子🐐,你们会做豆腐吗?以前做过豆腐吗?”
萧三叔萧三婶神情一僵🎠。
他们竟然忘记了这个问题♌。
他们还真不会做豆腐啊🍩,只会吃豆腐🎨。
萧伯母呵呵笑了起来🍩,说道⛷,“呵呵🈚,不会做豆腐❣,现在就可以学嘛👥。秋英可是会做豆腐的🌆,叫她教一教你们不就得了🍢。
说来⬜,秋英🌸,我都疑惑👧,你还有什么不会的?做饭做菜🏇,酿酒做豆腐🆔,真是样样都来啊🍖,你也太能干了啊🐃。我这个大嫂都自愧不如了啊🎂。”
陈秋英笑着道🏰,“呵呵⚓,我都是多而不精🏑。”
随后🌓,她就对三叔三婶说道🈲,“三弟三弟妹🏍,明天还是什么时候✍,你们就过来学吧🐔。明天🐐,我们也尝尝自家豆子做出来的豆腐🏦,到底有多好吃🌦,到时好定个价🎀。”
“对🍞。既然要走精而少的销售路线🐙,总得先要尝尝这个味吧🍫。”萧四叔笑着道🐢,“我现在倒是很期待这豆子做出来的豆腐🀄,到底是一个什么样的美味🅰。”
说罢♎,他手就从盘子里抓了一把黄豆进嘴🌌。
他也很喜欢吃豆腐的啊👉。
其实🏦,很多人都喜欢吃豆腐🍕。
听着萧明阳这么说🐂,在场之人👔,个个都满脸期待明显的豆腐宴啊♋。
“乐阳🌭,如果要租店铺的话❣,手中钱不够👞,就说一声啊🍠。”萧正阳这时说道🍥,“我们是亲兄弟🆗。”
萧乐阳点头道⬜,“嗯🌎,我知道了✖,二哥🌺。我们明天就去县里看看🍪,这店铺怎么租的✊,再作打算🏭。如果真需要借钱的话🍔,我们会向二哥你们开口的🍨。”
亲兄弟🉐,还得明算帐🉐。
现在四个兄弟🎩,就属萧正阳最有钱了⏸。
但不是说兄弟有钱🈳,就把这些钱理所当然归为自己所有🏦,那根本就不对的🍨。
这一点⛹,不管是萧爷爷老夫妻还是萧景阳四兄弟🐱,心里都很是清楚👙。
兄弟可以帮扶你🍨,但你绝对不可以惦记人家的钱♋。
不然🍑,什么兄弟都无法做了🎥。
------题外话------
雷鸣电闪㊗,又停电⛽,真是太恐怖了🃏。
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