穆青青很麻利的洗好了两个番茄🏤,然后将番茄切成小块🍓,盛进盘子里🏟。
鸡蛋也是拿了几个🐢,打碎在碗里搅拌🍔,然后起锅烧油🎳。
看着她做事干脆利落👁,还有那么点大师傅的意思🐍,胖掌柜颇为满意的点了点头👇。
穆爸也在旁边跟着点头⛏,穆青青瞥到后➕,没好气道🎚:“爹👊,你来帮我烧火🈯!”
穆爸讪讪一笑🏆,果然走到灶台前👡,蹲下来专心烧火⬛。
油热后🈶,穆青青将鸡蛋液倒下去炒散🍱,然后再盛出来放在一边备用🌦。
鸡蛋被炒出了嫩黄色♿,一眼看去就觉得非常可口🎫。
胖掌柜又点了点头🎸,就看着穆青青又倒了点油🐯,等油温升高后🌎,把番茄倒进去翻炒👌。
灵泉水浇灌后的番茄🐔,个头大又汁水饱满⏫,刚翻炒几下就有浓郁的汁水冒出来🐮。
穆青青撒了把盐🌒,又稍稍添了点水🏢,然后将鸡蛋重新倒下去翻炒👮。
待到鸡蛋也吸满了汁水后🍅,她抬起头问道🍟:“大叔🏸,这里有白糖吗?”
大厨师傅被问得一愣🌶:“白糖?”
穆爸蹲在灶火前🏁,抬起头补充道🈷:“她说的是饴糖👐。”
“哦哦🐛,那个有🌘。”大厨师傅拿来一个小罐子说道⏱,“不过这个我们不常用🍽,太贵了🌌,不大用得起♈。”
甜食可不是什么人都能吃得起的🆔,这种饴糖他们酒楼虽然也有🍂,但用的地方不多🏁。
主要还是因为成本高🍻。
但大厨师傅没想到☕,这看起来步骤简单的番茄炒蛋🏹,竟然还需要饴糖👬。
穆青青不知道饴糖是什么🎺,瞧见和白糖不一样⚾,便也没敢往里面放🐆。
她将番茄炒蛋盛出来👘,端到胖掌柜面前说道👑:“这道菜可以放糖🐪,也可以不放糖🌻。只是加点儿糖👙,味道可能更好一些🉑。”
在家时⛳,穆妈做番茄炒蛋总会用点白糖🎋,不然会觉得番茄有点酸🍓。
也不知道今日这盘菜的味道会怎么样?
一盘金灿灿的番茄炒蛋端给了胖掌柜🏥,胖掌柜拿起一双筷子🎉,试探着夹了一点🏒。
穆青青在旁边建议🌍:“如果有大米饭❓,可以浇在大米饭上吃👃,味道会更棒🍙,特下饭🎾!”
穆爸在旁边rua了一下她的头🍨:“这地儿哪有人吃盖浇饭的?你别瞎建议了🍽。”
能吃饱饭都不容易🍄,顿顿大米饭🎻,那肯定是吃饱了撑的👦。
掌柜的却有些好奇❎,叫人捧来了一小碗米饭⏩,然后浇了一勺番茄炒蛋❎。
这东西连菜带汤混合在一起🐛,卖相看着不怎么样🏬,吃进嘴里却非常绝绝子Ⓜ!
掌柜连吃了几口❗,才放下勺子说道✝:“真不错🏔,小丫头建议很好🀄。不过你爹说得也对🎥,咱这地方⤴,可没有人吃你说的那盖浇饭🎏!”
但是他们酒楼可以开辟这么一个卖饭的方式🐒,不过收贵点银钱就是〽。
总会有些钱袋子撑的人♒,想着来尝试尝试👭!
番茄炒蛋没翻车♈,剩下蔬菜的做法〰,穆青青坚决不亲自示范🎊,便由穆爸口述⤴,厨房老师傅一笔一划全部写了下来👖。
结账时👆,胖掌柜多给了二十两银子🏮,“我胖老三是个实诚人👆,这二十两银子⛩,算是买了你家的菜方🐪。以后啊🏸,你们除了自己用🎗,就不告诉外人了成不成?”
说完后🍄,还满脸笑意的说道🐕:“如果这些菜卖得好🌨,以后你家的菜我们都收了🍫,每斤再给你们多涨三文钱❇。”
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