石洋站起身也笑道🏞：“吴叔想吃啥只管告诉我👢，我晚上回来给你做🐋。”
“那可好👒，我去把我私藏的好酒给你摸过来🐍。”
想到晚上又有好酒好菜相待✝，吴锋精神抖擞地接过傅胭的图纸去找人了♟。
“走吧🏫。”傅胭对石洋唤道🏦。
二人又来到了客栈👱。
来回几趟👩，掌柜的已经知道她是新东家了🍸，一见到他们过来连忙亲自将人引到二楼的一处小包房⏳。
“程掌柜别拘束Ⓜ，坐下吧🎴。”傅胭招呼道➡。
程文魁三十多岁的人了👨，上有老下有小🍩，是最不想安稳的日子有变动的❗。他从近日里新东家的几场巡视里察觉到些苗头🏤，一连好几个晚上辗转难眠被夫人嫌弃得很🐶。
程文魁听到东家的吩咐🍹，小心地坐了半边椅子👐。
石洋倒了杯热茶推给他👫。
“有劳小哥🏨。”
石洋摆摆手❤：“我名叫石洋♌，程掌柜喊我阿洋就行⛏。”
“有劳阿洋小哥了🐀。”程掌柜再次殷勤地谢道⌛，虽说面前这小子同家里的儿子一般年纪👡，可他能常常跟在东家身边👘，定然是东家面前的红人🍱，捧着些总无过错⏺。
傅胭放下手里的茶盏✉，淡声问道🈯：“对于咱们客栈的生意👮，程掌柜觉得如何？”
程掌柜面色一凝⚫，来了❤！
新东家是个俏丽温婉的夫人🌭，背靠勇毅公府身份尊贵🎳，还有着姣好的面容姿色👉。程掌柜头一回见到傅胭摘下帷帽时也差点恍了神🎠，果然人人都羡慕权贵高门里的夫人千金👅，神仙妃子莫过于此⚽。只可惜美人掌握着你的命脉⛪，那自然无暇去欣赏🐐。
程掌柜正襟危坐🏭，谨慎地回道🍬：“回夫人的话🍃，咱们客栈……每月里略有盈余🎛。”他也不是没想过将酒楼客栈经营得更好🐤，还多次去别家吃饭观察过🏖。
可账面上银钱有限🌔，做过几次尝试没有起色🉐，前东家又不太过问🐗，久而久之也就一直保持这样了👍。
傅胭挑眉看向他♌：“略有盈余便知足了？”
程掌柜低下头🏍。是他这个做掌柜的没本事👋。
傅胭慢条斯理道🌖：“咱们客栈离主城道也就隔了一条街🍡，地段还算可以🎞，每日里人来人往的⛸，必然是不缺客人路过看到的❄。”
“那是什么原因让生意一直不温不火呢？咱们做酒楼住宿生意的♍，无非就是食宿两块儿🏐。”
程掌柜为了表明自己的努力忙回道🎿：“二楼包房🍯，我都是走访了云京城里各式客栈👊，根据他们的样式进行布置的㊙，绝对差不了🐃。”
傅胭🏵：“是🏍，不能说差🌖，看出来程掌柜尽心了🉑。可千篇一律的布置❇，价钱也没便宜多少⚓，客人们为什么不选西市里更便宜的呢？有钱的行商为什么不选择更豪华舒适的大客栈呢？人那地方还大👐，菜肴也美味⌚。”
程掌柜张了张口🎹，无力反驳⚾。
“我今日来呢🌏，就是要和你说声🍃，咱们以后就不做客栈生意了🌏，明日起就闭门重新装修🎼。”
程掌柜已经有所预料了🐉。他垂头沉默了一会儿🐲，瓮声瓮气地给楼下的伙计杂役们求情👇。不管之后铺子做什么生意🏘，终归还是需要人手的🍂。他能力不足♌，新东家辞退他就罢了🐴，那些好小伙勤快老实♎，他仍希望东家能给口饭吃🐿。
“咱们客栈除了厨房里的大师傅和两个学徒👚，还是小二三人🐆、杂役两人🍽，都是勤快的🏛。东家若是需要人手🌀，可以看看他们能不能用⛳。”
“我待会儿下去把今年的账目清算一番都交给夫人🏔。往日是我兼的账房先生⏱，以后夫人得重新招个了🍶。”往年的账目年前见新东家时已经交过去了🆑，他这只留了一份抄录的🀄。
“我在后院里有一间休息的小屋子⛔，里面都是我私人添置的用具🏩，还望夫人容我收拾一日🐉，明日再走🈷。”
想到要离开呆了好几年的客栈🐥，程掌柜就有些心灰意冷🍠，他如此年龄以后还能找到好活计吗？
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石洋看着已经安排了一系列事的程掌柜🌬，疑惑地止住他的絮叨👲：“程掌柜要去哪？”
“我……家去？”程掌柜茫然地抬头看向他👏。
傅胭笑着点点头👔：“客栈里里外外都要重新装修🎿，程掌柜是得回家避避烟尘🎇。不过装修估摸着也就一个多月➡，早点完工四月底新酒楼就能重新开张营业了🅱。这中间忙活的事可不少♌，还得辛苦程掌柜盯着了🍄。”
让他盯着？他还能在酒楼里做事？
程掌柜的询问中夹杂着一丝惊喜🏞：“我……我要做些什么？”
傅胭想了想🌉，将她的新计划解释道🐋：“新酒楼只做吃食生意🏐，不住宿🆙。二楼都会重新划分成包间🆖。人手方面现在这几个定然是不够的🐀，你是掌柜的🎪，这个月你得先招齐🏻，咱们后续再详谈🍉。至于后厨的事儿都交给石洋负责🐟，招人也会由他亲自过问🀄。”
“你去把后厨的三位叫上来说话♏，咱们之后会有全新的吃食方式👃，问问看他们要不要留下🏆。”
程掌柜激动地握紧了拳头☝，他还是掌柜的🐗！他还能留下继续掌事🎠！哪怕后厨被东家的大红人掌控着🐅，那也没关系🍆。
吃食方子掌握在自己人手里天经地义🐮。
“我这就让人去把后厨里的三位师傅请过来🐥，东家稍等⛳。”程掌柜快步来到包间门外✂，喊小二去叫人过来🎼。
回到包间后🎸，程掌柜打听道⛔：“不知新酒楼是做何种吃食生意呢？”
“烤肉🌑。”
“烤肉？”没了？程掌柜疑惑地看着傅胭🍊，等她的下文⏸。
傅胭转而问道🌹：“云京里的酒楼菜品🍭，程掌柜尝过么？”
“偶尔去过一两次🏧。”
“如何？”
程掌柜回想了一番🏭，各种菜系都有🍷，能在云京里立足的大酒楼无不有独门招牌菜吸引着老饕🏁。
“都有独门方子🍪，好吃👚。”
“若是咱们也做这些菜👪，能和它们比肩而论吗？”
“这……”程掌柜看了眼石洋🏸，犹豫道🐧，“若石洋小哥的厨艺别具一格🍂，咱们应也能慢慢积攒起食客生意的☝。”
还得这手厨艺真有其新鲜独特之处🌻，可这可能吗？听说那几家大厨要么来自御膳房♟，要么就是厨艺世家出身🍇。
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