现在有二十斤奶✂,就得加十五勺糖👓。
牛奶还没有被煮开🈹,陈春燕就拿勺子慢慢搅着🍤,多搅几下🐴,感觉到糖化得差不多了🌄,才取来锅盖盖上🐌。
牛奶的密度比水大太多了🐓,煮牛奶就特别容易溢出来🍽。
陈春燕不敢走开🌱,听到锅里有咕噜咕噜声🐥,便将挡风板勾过来了些🃏,火过了一会儿就小些了🍆。
她把锅盖揭开✅,又伸勺子进去搅了搅🎴,以免糖粘锅糊掉👪,影响口感☕。
揭开锅盖煮🍔,开得慢🍈,陈春燕就去把帕子洗干净了🐊,挨个擦干罐子🍜,把罐子正放过来🎖,晾干水汽🐇。
许京墨那边的罐子洗完了🎲,陈谷秋和二狗子的二三遍还在洗✏,许京墨便走到陈春燕身边帮忙🏝。
陈春燕用胳膊肘拐了许京墨一下❎,“别用那张帕子👣,那张帕子洗过碗🐬,沾了油🍑。”
这年头可没什么洗洁剂🍃,也没有竹炭帕子♍、纳米海绵的🎲,帕子上沾了油就不容易洗掉🐋,用那种帕子去擦罐子🏆,做出来的酸奶肯定带一股子油腥味🍗,别提多恶心了♌。
许京墨转头找其他帕子❤。
陈春燕拉住他🌋,“行了🌀,你去旁边歇会儿吧🐐,你也忙了一天了🍯。”
许京墨没有动🌔,“你也忙了一天了🎶。”
他虽然没有明说🏚,但意思很明显🏌,陈春燕一个女孩子忙了一天都还没休息🌻,他怎么能休息🅾。
陈春燕笑着别开脸🐦。
这个少年人太好了🐹,好得她都想抱抱他了⭐。
说话间⚓,陈谷秋的二遍也洗完了🐺,她进屋去找了两块边角布🌭,洗干净了交到许京墨手里🎎。
“小许大夫🌀,你用这个吧👁。”
陈春燕没忍住笑出了声👣。
哪有这么实诚的🃏,客人上门说要帮忙⛑,主人家当真就让人帮忙🍨,还提供工具🈯。
陈谷秋被陈春燕笑得一愣➖,一时间也不知道该怎么做了⚾。
许京墨温言道🉐:“谢谢♏,这个正好合用🍺。”
陈谷秋面皮一红🎐,跑到另外一边去擦罐子了🍂。
陈春燕放下帕子🏴,又把进风口调小了些🏌,等牛奶咕噜噜滚过几遍🐉,才把牛奶放到地上🌜,盖上了锅盖🍬,只留了一条缝🎙。
她迅速做好了晚上的吃馒头☔,炒好了小菜⚫,便将两个土灶上都隔水放好蒸笼🐜。
陈谷秋🍐、二狗子这下子全凑到了陈春燕身边⏳,陈春燕说过要教他们做新鲜吃食的👠。
陈春燕把在城里买的米酒拿了出来🌜,将酒液过滤出来🍩,每个晾干的罐子中舀入40克左右的米酒汁🏯。
陈春燕🎨:“记住分量🌎。”
陈谷秋和二狗子头碰头地看罐子🎛,恨不得将分量刻进心里🏞。
将米酒分装完毕🏞,还剩了不少🍆,陈春燕便用大碗装了🌯,将盆给腾了出来🐇。
陈春燕⏫:“牛奶差不多晾凉了🏸,我们现在就把牛奶装进罐子里🈯,再搅拌均匀🐽。装到这个位置即可👟。”
不仅陈谷秋和二狗子⛔,就连许京墨都饶有兴趣地看了起来🌄。
陈春燕搅拌均匀了一份牛奶🎳,便拿来酒封封好了罐子口🍻。
酒封是在买罐子那家买的🏅,还让他们家统一切好了酒封🌅,绳子也是一样🐯。
陈春燕🏼:“封好了⛽,就上锅蒸⌚,记得不要明火🍁,只需要有一点点温度即可⛹,让它保持低温发酵⚪,发酵五个时辰🏡,酸奶就制作成功了🍞。”
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