花生收获的季节🐑,在农村里头🍻,花生除了榨油外🎿,就是弄来作零食吃🌸。
因此🎑,为了吃花生👙,也就弄出了各种吃法🐱。
不过🐦,乡下花生弄法👉,无非就是炒🍼、油炸🐽,及煮熟🎨。
炒🌼,可不是说像炒菜一样炒花生🍏。
这种炒法👈,是用沙子炒的🏥。
河底那种沙子🏙,粗细都可以🐉。
有人喜欢粗沙子炒🎧,有人喜欢细沙子🐞,总之个人喜欢🌾。
沙子洗干净⏭,晾干后🏦,就放铁锅里🍼,用铲子翻动几下🍫,等沙子微热时⛳,就把花生放在锅中🐀。
花生不剥壳炒♏。
然后👀,花生就着沙子的热度❗,不断的翻炒👫。
花生炒熟的程度➖,外表不太看得出来🏽,除非炒得过火🌎,有些焦黄了🈶。
很会炒花生的人🌌,炒出来的花生♍,从花生壳外表看🍣,都看不出来花生实际上已经熟了🐉。
这花生壳依然干净洁白❣。
但剥开花生壳一看🎦,里头的花生却有点变黄🏂,一放进嘴里🍵,蹦嘎两声🈳,又脆又香🏚。
沙子炒花生也是一种技术活啊🎰。
在乡下🌈,很多人都是用这种炒出来的花生招待客人⏹,尤其是各种酒席宴席时👓,更是少不了的炒花生这种零食招待物👦。
油炸花生米🏼,不管是乡下还是城市里🐨,都是常吃花生的方式🐜。
油炸花生⛰,剥了花生壳🏯,泡水或不泡水👝,放油里炸🌔。
炸出之后🏈,要甜要咸的口味⏺,选择放糖或是放盐🍭。
油炸花生时🃏,冷油上锅🏛,或油微热时下锅最好🌆,这样花生米不会炸得这么黑🌻,炸糊了🐭。
当然了🍔,这要炸花生米⚽,说简单不简单🉑,说不简单又简单🌓,这就看厨师自己把控了⬇。
另外一种常吃花生的方式🍽,那就是盐煮花生⏺。
煮花生🍹,乡下很多人选择拔出来后⚪,不晒太阳➰,洗干净直接煮🏇。
煮这种花生⛰,很多人选择自己的口味🍓,咸味♐,辣味🐤,五香味等⏹,在煮时🐹,放调料就是👈。
一拔出来的花生🍷,是比较好煮🎉,花生也很快入味🌥。
直接煮出来的花生🍭,也特别好吃🆗。
所以🎗,一到拔花生的季节🎏,村里家家户户都地选择那长得不是太熟比较嫩的花生来煮🏽。
这种煮花生🎟,也是农村孩子特别喜欢的一种零食🎭。
另一种煮花生👘,就是成熟晒干来煮🐜,然后🌼,再晒干🎯。
这种煮花生方式与之前的一样🎵。
不过🌎,这花生都是成熟已经晒干来煮的🎮,加的调料一样🎋,不过要把花生煮熟入味🈚,时间只能煮长一些🐵。
等花生完全入味🎀,花生米又比较绵软后🐛,就可以捞出来⏱,然后再晒🎩。
完全晒开了水分🌵,就可以收起来🍥,又成了一种小零食🎎,没事时🌤,抓一把来吃吃🈁。
……
“啊👘,这炒出来的花生🎟,真是太香了🐽。”
晚翻过后🏑,萧家院中🌝,住着一院中的人🎩。
当然了✝,都是萧家人🍌。
萧四叔四婶也回来❕,聚在了一起🌩。
家里蔬菜草莓都卖完了🎰,县里的生意🍏,也就那些特品蔬菜✅,除了提供给顾家大酒店的蔬菜🈷,店里就卖个五百斤特品蔬菜⏭。
高考已经一结束☔,店里的生意🎫,就一下子淡了许多♓。
之前🎋,生意好的原因👅,都是因为听闻这家的菜好吃⛳。
高考临近⛩,很多孩子产生高考焦虑🆘,自然的吃不下睡不着🎟。
可这家店铺出现后♒,吃过这里的菜🐷,孩子吃得好⛰,睡得好🎚,精神好🍶,注意力集中了🌜。
自然的🎑,为了孩子⛷,家长再苦也不会苦孩子🏇,即使这家店里的菜⏪,再贵了咬牙坚持买了❗。
现在高考结束了⏹,再加上店里已经没有那些普通比较便宜的蔬菜🍓,那些特品蔬菜也只有相当富裕的人🍧,才吃得起🌠。
五百多斤🐡,一个早上差不多都卖得完🐫。
萧四叔和萧四婶关了店门后⛳,很多时候会回来帮忙👜。
现在二哥正需要人手的时候👤,能帮一点就一点🐵。
院中那石桌上🎪,正放着各种弄法的花生🌀。
炒花生♓,油炸花生米🏃,煮花生🎱,咸的🌿,甜的👙,五香的🐡,都有🐉。
“这花生米✈,也简直绝了✝。”
“这煮的多味花生🍬,也好吃得不得了🌞。”
“唔唔🎙,我们吃得是花生吗?”
在场的一些人🎦,吃花生吃得津津有味♒。
“哎🐛,你们不要个个都抢着吃花生吧🌭。你们尝尝这黄豆✅,是烘炒的🌝,可香了👲,又香又脆🎂,我可从没有吃过这样的小黄豆➡。”
没错🎸,这桌上还放着烘炒的小黄豆🈳。
所谓烘炒✅,就是不泡水的小黄豆🎦,不断在干锅里翻炒🆑,还不放油👪。
萧凌玉怀念小时候这种零食的味道♍,就叫萧妈妈做了一份⬜。
这味道果然不错👠。
萧凌玉一个人吃黄豆🈴,吃得嘎嘎的响🏩。
真好吃🐻,又酥又香🆗。
听着黄豆也这么好吃🐀,大家又立即抓了一把黄豆进了嘴里🍋。
果然🐦,黄豆也是这么好吃⛷。
一下子➰,整个院子👘,就听到“蹦嘎蹦嘎”吃花生黄豆的声音了🍈。
不知过了多久♊,萧凌玉感觉吃得有些多了✴,喝了一杯水下肚⛲。
“三叔🅿,三婶🌙,我这不是收了两千多斤黄豆✍,我打算用这些黄豆做豆腐🅰,把豆腐生意直接交给你们去做🉐,怎么样?”
之前⛎,萧家人没有聚齐🐅,萧凌玉只是说了跟父母提了一下这个事🈳,还没有拿出来跟大家商量🌄。
这不🌤,现在趁萧家人全部在一起的机会🌒,就把这事拿出来商量🐁。
萧三叔和萧三婶正吃得津津有味👡,听到萧凌玉这么一说👤,神情一愣🏚,一时之间👬,没有反应过来🎄。
其他人也愣了愣了➗,除了萧爸萧妈🏠。
这时🐦,萧爸解释道⏬,“乐阳🌂,烁儿下半年就要读高中了吧🎁。他读高中肯定要转回来读➿,你们刚好在县城买了房子👇,每月还需要还带贷款⛹。你们在县城没有一定的生计🆒,那怎么行啊🆕。
玉儿就跟我们说了一下🐰,把豆腐的生意交你们🎧。只是这做豆腐🌠,是有些苦🐞,有些累🐬,但是做豆腐生意做得好🎭,生计根本没有任何问题➖。
也不知道你们愿意不?”
萧家四兄弟是一条心🍈,向来团结一致🐚,互相友爱👎,互相理解🈶。
但亲兄弟还得明算账🈹。
萧爸爸还得把豆腐生意交给三弟的原因🏳,解释清楚了👙,以免其他兄弟心生嫌疑♌。
萧乐阳夫妻对视了一眼🌖,随后脸上变得激动的说道🍰,“愿意⛑,愿意🌖,二哥🏟,我们当然了愿意了🈁。这两年🍐,我们一家人在外地⤴,什么苦没有吃过☕。何况⏳,现在做豆腐也没有以前苦了🍗。”
萧爷爷和萧奶奶听到这样的安排🏜,也心生安慰⛳。
萧爷爷说道🍧,“嗯🌻,三儿🐑,三媳妇🐺,做这豆腐生意苦是苦了些🌪,但至少可能维持生计🏫,还能在家里照顾一下孩子🎦。孩子读高中👣,父母陪在身边是最好的⏮。”
萧乐阳点头道🍯,“嗯🌑,爸🎦,我们明白的🈶。”
儿子成绩不错Ⓜ,按着他的水平下去⛔,不说考上帝都大学🈁,但考上大学是绝对没有问题的🌿。
孩子的未来最重要🎻,他们心里很是清楚🌹,什么决定才对孩子是最好的👍。
作豆腐生意🏴,是苦了些⚽,但只要豆腐好卖🈶,还是有些赚头的🎥。
萧凌玉这时说道🏰,“三叔⬅,三婶🎸,我们家做豆腐生意⬛,只用我们自己家豆子🌹。我相信🐖,这做出来的豆腐⤴,肯定不一般🌸。”
“啊?”其他人有些疑惑了.
“玉儿🐢,你说只有我们自己家的豆子?”萧奶奶有些疑虑的说道🌁,“就前几天收回来的那些豆豆?”
“嗯🐛,就是那些🌊。”萧凌玉点头道👟。
“可是那豆子不多啊🐨。只有两千多斤🏩,”萧奶奶疑惑的说道🍸,“我听说人家做豆腐☔,生意好的话🐅,就算是小摊小铺子🌡,一个月都需要一两千斤以上的豆子✅。现在就光我们家的豆子🏞,你三叔不就是只能做一两个月啊🎂,那以后呢♍,以后可怎么办啊?”
萧凌玉笑着道👮,“奶奶🌪,你不要着急啊🏇。你先听我说🍬。”
随后⛰,萧凌玉就问道⌚,“奶奶👠,你现在吃这豆子🐗,与那些豆子有什么不同?”
“要说不同🎲,那就是这黄豆太好吃了⛴。”萧奶奶想了不想的回答道🍥。
“这不得了🍝。”萧凌玉说道➡,“豆子好吃🌕,做出来的豆腐🏨,肯定也不太一般🍛。奶奶🍉,你也知道我在县城里开了一家店铺吧🎫,我店铺里蔬菜卖得贵不贵?”
“贵🐽,可贵了🌓,贵死了⏯。”萧奶奶笑着应道🏐。
萧奶奶不得不承认👪,萧凌玉店铺里的蔬菜🐥,可真是贵啊🌭。
一斤三毛钱的白菜🎢,在那店铺里☔,却要卖到两三块一斤🐴。
可即使卖得贵👙,很多人都抢着买✉,这生意好得不得了呢👎。
萧凌玉就笑着说道🎖,“这不得了🍭。我们店铺里的东西卖得是贵❔,但却卖得精而少🎎,生意不也很好啊🌮。”
萧凌玉这么一说🍇,其他人立刻明白了她的意思❎。
萧三叔激动的问道🎗,“所以🎲,玉儿🏭,你的意思🆗,我们做豆腐也可以这样?”
萧凌玉点头道🍩,“当然了🍁。只要豆腐好吃🌆,就好卖🍯。就算是再贵⏰,也会有人卖🍪。我们应该要相信我们的豆子做出来的豆腐🐠,口味肯定不一般🌪,就像我们家的蔬菜一样➕。
豆腐是很多人喜爱吃的🍨。”
这时Ⓜ,萧三婶突然说道🎶,“凌玉🎲,我们除了做豆腐卖🍙,那可以做豆腐脑⛩,豆浆卖吗?”
萧凌玉微微一愣❔,问道⛲,“三婶🎓,你的意思你要开早餐店吗?”
萧三婶却摇了摇头道🍖,“不👖,不是早餐店🐩。就是想要开一家豆制品店🐭。卖豆腐🎋,豆腐脑及豆腐花🏀。我觉得只卖豆腐的话🆔,有些太单一了🎐。”
说到这里❔,她又想了一下说道🍝,“我想在县城租一个店铺🈶,卖这些豆腐这些🎴。”
萧凌玉想了想说道🐯,“三婶🌖,如果真是这样的话👜,这两千多斤黄豆⚪,根本就撑不起下季新豆的到来啊⏯。”
萧三婶摇了摇头说道🌇,“不⭕,就是我们之前所说的⛑,我们限量卖♋。两千多斤豆子👕,分配好的话🌇,应该可能支撑到下一季新豆的到来🍺。”
这时🍜,萧凌玉神情有些严肃的说道👌,“三婶❌,你是打算都用自家的豆子吧?”
虽了解三婶的为人🌹,但萧凌玉还是要提醒一下🍩。
萧三婶点头道🎥,“是啊🍍。”
说到这⚡,她突然明白了什么一样🏐,又立马解释道🎓,
“玉儿♐,你可不要误会🎤。三婶绝对没有打算以次充好🍒。我……我就是想要打开这些市场🐚。等下一季豆子到来🎈,我们可以扩大一下经营🏿。”
萧凌玉点头道🌯,“嗯🎩,三婶👉,我明白的⛲。那行🍄,豆子我就交给你和三叔🆖,到底是卖豆腐🌮,还是卖豆浆⛔,都由你们自己打算吧🉐。”
“嗯🍍,谢谢玉儿了⛹。”萧三叔夫妻俩是真的很是感谢👁。
这次回来他们本就没有打算再走了🎸。
现在萧凌玉为他们一家作打算⏹,他们肯定很是感激的❗。
这时🏺,萧四婶突然问道⛺,“三哥👙,三嫂子🎎,你们会做豆腐吗?以前做过豆腐吗?”
萧三叔萧三婶神情一僵🐅。
他们竟然忘记了这个问题⛺。
他们还真不会做豆腐啊🐈,只会吃豆腐🈁。
萧伯母呵呵笑了起来🐔,说道🌡,“呵呵🌝,不会做豆腐🍨,现在就可以学嘛✡。秋英可是会做豆腐的⚽,叫她教一教你们不就得了🌇。
说来🍕,秋英⛽,我都疑惑🌴,你还有什么不会的?做饭做菜🏠,酿酒做豆腐🍈,真是样样都来啊🍔,你也太能干了啊🏁。我这个大嫂都自愧不如了啊🍃。”
陈秋英笑着道🈯,“呵呵🈴,我都是多而不精🌴。”
随后🐔,她就对三叔三婶说道〰,“三弟三弟妹👔,明天还是什么时候🏞,你们就过来学吧Ⓜ。明天✒,我们也尝尝自家豆子做出来的豆腐🍙,到底有多好吃🅿,到时好定个价🍓。”
“对🍃。既然要走精而少的销售路线🍴,总得先要尝尝这个味吧✳。”萧四叔笑着道⛰,“我现在倒是很期待这豆子做出来的豆腐✨,到底是一个什么样的美味🌿。”
说罢🎀,他手就从盘子里抓了一把黄豆进嘴👒。
他也很喜欢吃豆腐的啊🌈。
其实🎦,很多人都喜欢吃豆腐🌏。
听着萧明阳这么说🐦,在场之人🏠,个个都满脸期待明显的豆腐宴啊⛽。
“乐阳🎵,如果要租店铺的话🌹,手中钱不够🆘,就说一声啊🍼。”萧正阳这时说道🏸,“我们是亲兄弟🎼。”
萧乐阳点头道🏄,“嗯❗,我知道了🏨,二哥🏫。我们明天就去县里看看🀄,这店铺怎么租的➡,再作打算🏃。如果真需要借钱的话🍓,我们会向二哥你们开口的👈。”
亲兄弟👡,还得明算帐❔。
现在四个兄弟🏓,就属萧正阳最有钱了🍑。
但不是说兄弟有钱❎,就把这些钱理所当然归为自己所有❔,那根本就不对的🅿。
这一点🐺,不管是萧爷爷老夫妻还是萧景阳四兄弟❤,心里都很是清楚👛。
兄弟可以帮扶你❇,但你绝对不可以惦记人家的钱⏺。
不然🌘,什么兄弟都无法做了🌐。
------题外话------
雷鸣电闪⬆,又停电✊,真是太恐怖了🍎。
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