穆青青很麻利的洗好了两个番茄🍥,然后将番茄切成小块🆙,盛进盘子里❤。
鸡蛋也是拿了几个🏸,打碎在碗里搅拌👭,然后起锅烧油🌅。
看着她做事干脆利落🍎,还有那么点大师傅的意思♐,胖掌柜颇为满意的点了点头🈯。
穆爸也在旁边跟着点头🍿,穆青青瞥到后🏯,没好气道❕:“爹🍓,你来帮我烧火♓!”
穆爸讪讪一笑🌨,果然走到灶台前♍,蹲下来专心烧火🈶。
油热后🎒,穆青青将鸡蛋液倒下去炒散☔,然后再盛出来放在一边备用👰。
鸡蛋被炒出了嫩黄色🏅,一眼看去就觉得非常可口🍔。
胖掌柜又点了点头🌺,就看着穆青青又倒了点油👇,等油温升高后🏤,把番茄倒进去翻炒🍺。
灵泉水浇灌后的番茄⚾,个头大又汁水饱满➗,刚翻炒几下就有浓郁的汁水冒出来🏄。
穆青青撒了把盐🏬,又稍稍添了点水👐,然后将鸡蛋重新倒下去翻炒🏵。
待到鸡蛋也吸满了汁水后🌝,她抬起头问道🐼:“大叔⛽,这里有白糖吗?”
大厨师傅被问得一愣🌬:“白糖?”
穆爸蹲在灶火前⛏,抬起头补充道👀:“她说的是饴糖🍶。”
“哦哦🐅,那个有🍔。”大厨师傅拿来一个小罐子说道🏰,“不过这个我们不常用🎻,太贵了⬅,不大用得起✂。”
甜食可不是什么人都能吃得起的🎖,这种饴糖他们酒楼虽然也有🍻,但用的地方不多🍋。
主要还是因为成本高🎡。
但大厨师傅没想到🍝,这看起来步骤简单的番茄炒蛋♏,竟然还需要饴糖🎐。
穆青青不知道饴糖是什么🌨,瞧见和白糖不一样🏆,便也没敢往里面放🐌。
她将番茄炒蛋盛出来🌑,端到胖掌柜面前说道🆔:“这道菜可以放糖🐐,也可以不放糖🎫。只是加点儿糖⛪,味道可能更好一些❄。”
在家时🆘,穆妈做番茄炒蛋总会用点白糖🎥,不然会觉得番茄有点酸🐪。
也不知道今日这盘菜的味道会怎么样?
一盘金灿灿的番茄炒蛋端给了胖掌柜🏣,胖掌柜拿起一双筷子➖,试探着夹了一点⛳。
穆青青在旁边建议🎨:“如果有大米饭👂,可以浇在大米饭上吃🍲,味道会更棒🐒,特下饭⭕!”
穆爸在旁边rua了一下她的头👟:“这地儿哪有人吃盖浇饭的?你别瞎建议了⛔。”
能吃饱饭都不容易🆚,顿顿大米饭🐗,那肯定是吃饱了撑的🍵。
掌柜的却有些好奇🎅,叫人捧来了一小碗米饭🌩,然后浇了一勺番茄炒蛋🎞。
这东西连菜带汤混合在一起⛪,卖相看着不怎么样🍟,吃进嘴里却非常绝绝子🐞!
掌柜连吃了几口🏻,才放下勺子说道🉐:“真不错🐇,小丫头建议很好🐱。不过你爹说得也对👮,咱这地方❌,可没有人吃你说的那盖浇饭👪!”
但是他们酒楼可以开辟这么一个卖饭的方式👱,不过收贵点银钱就是🍄。
总会有些钱袋子撑的人🐏,想着来尝试尝试👆!
番茄炒蛋没翻车⬜,剩下蔬菜的做法👄,穆青青坚决不亲自示范🍖,便由穆爸口述🐣,厨房老师傅一笔一划全部写了下来👞。
结账时🐯,胖掌柜多给了二十两银子🏪,“我胖老三是个实诚人🏬,这二十两银子🌐,算是买了你家的菜方👎。以后啊⏯,你们除了自己用⚽,就不告诉外人了成不成?”
说完后🍝,还满脸笑意的说道🏑:“如果这些菜卖得好🍤,以后你家的菜我们都收了🏿,每斤再给你们多涨三文钱⌛。”
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