不过等到时候培训烧烤员的时候👯,还是得讲清楚了🌝。
炙烤的东西本身多吃就会影响身体🏜,如果烤制手法以及时间不恰当🎁,将肉烤焦了👉,吃下去对人体的危害只会更重🀄。这一点🌋,就算是林茗有灵泉水都不允许出差错🈲。
反正到时候卖的价钱贵🏔,有点是时间烤制🌦,就算买的人依旧多🅰,他们也完全不必着急🉐。
对于人傻钱多的吃货来说🌮,等地越久🏖,吃的越爽🏛。
所以烧烤员的培训马虎不得🎩。
林茗一边勾着黄牛转圈🐟,一边心里这样想到👉。
这时在院子里和其他沈家众人串签子的沈母却是问道🏡:
“林氏㊙,你瞧瞧串成这样如何?”
林茗往沈母那一看🍐,便看见沈母手里捏了一把五个串着肉丁的羊肉串🌓。
林茗看了一下肉丁切地比较均匀🎒,分开的间隔也还算恰当🅱,不至于肉连在一起烤的时候外面熟了🍲,相连的地方还是生的🐢。
于是林茗便笑着点点头道🏘:
“可以🐚,这样正好👋。”
随后沈母边点点头又和沈家众人串起了签子🏈。
林茗又转了几圈🆎,见黄牛已经熟悉这一套转圈的动作➖,便将手里的草放在一旁边上👚,转而对着黄牛说道👧:
“大黄🐽,你慢慢转着🏚,等我回来再给你喂草哈🍦。”
黄牛耳朵动了动✔,也没停下来✝,林茗便觉得它听懂了👗,随后就去了灶房🈶,将自己刚放进锅里煮的番茄掀开了锅盖⚫。
此时番茄已经全部煮熟了🍯,林茗拿着筷子一个个将番茄上煮之前划的十字刀的番茄皮一一挑开♍。
之后便将番茄水给倒了👪,这些水虽然也能继续煮🍼,不过林茗不想吃太酸的番茄酱🎚,酸甜适中的正好🍞,反倒是做番茄炒鸡蛋的时候❇,酸一点下饭⬆。
随后才将倒去水的番茄逐个拿锅铲压碎🐲,倒入半罐子的冰糖⏯,开始熬煮起来🎅。
这古代做的番茄酱也不知道能不能好吃👜。
不过想来也是好吃的👜,毕竟番茄酱除了糖放多一点🐍,番茄要是好番茄⛴,那味道就肯定查不到哪里去👧。
这番茄可是用灵泉水种的🌡,味道能差到哪里去🐛。
随后林茗看了看灶膛里的火势🎇,见还算好♋,便出去继续研磨她的香料去了🌞。
到外面林茗见牛还在转⛑,便奖励似的将放在一边的草喂了牛吃👕。
边喂林茗就向着沈母问道🐯:
“娘🌟,那个你知道甜面酱是怎么做的吗?”
林茗想到自己原本预计做的甜面酱☝,因为各种各样的原因👍,或许做不出来👨,也很麻烦🎒。
不过如果沈母可以做🐆,那她可以直接和沈母买🎍,如果沈母不能做👰,那她就只能和其他摊子上的摊主买了✊。
也不知道他们听到自己要买他们的蘸料会不会卖🍢。
林茗的问话让沈母有些疑惑道🎓:
“甜面酱?你说的是甜酱吧?”
林茗点点头直说道🍿:
“就是这个就是这个🍞,我老是叫错🐨,嘿嘿🐔。”
闻言🏐,沈母没觉得什么🆎,反倒是一旁的沈清🏦,拿着刀削竹签子的手微微顿了一顿🐪。
吃食的叫法不一样吗?
之后林茗就听沈母说道👀:
“这个甜酱做起来也不难🅰,就是需要费些时间⏮,娘也不太会做🐚。”
实在是这种发酵的东西🎚,以前都不是沈母负责的部分🎃,这都是那些老厨自个捣鼓着吃的🐔,武府上下那位小姐少爷会喜欢吃甜酱这种食物蘸料?
林茗听此👤,只好遗憾道⌚:
“那好吧🐪。”
不过随后又接着补充道🏼:
“不过咱们可以和其他摊贩买⛓,也应该是个不错的主意🐹。”
沈听了也点点头道🏰:
“这个主意也不错🐦,不过到时候还得尝尝🌆,别买到味道不好的了🐪。”
林茗沈母二人聊着👮,期间林茗会灶房看看番茄酱的情况☕,见收汁情况良好不说🏙,也没有粘锅的迹象🍮。
林茗就知道🏴,这次的番茄酱应该算是做好了🍥。
这让林茗心里起了做其他酱的心思🍘,比如葡萄酱草莓酱之类的水果酱🌜,以后早上要是能烤面包了🆚,那还能做一回西式的早餐怀念一下从前⛸。
想到这里🎇,林茗顿时抹了一下口水🍹,可一想到自己空间里🌃,只有一些野葡萄种着🍆,最多也只能做个葡萄酱…
诶对了🏥,葡萄🎀!
林茗想到自己空间的野生葡萄🏩,突然想到了许多好东西🐷。
葡萄酒🆓,葡萄干…
顿时🍩,林茗便又吸了口口水🍢。
虽说酒类有害身体健康⛎,这些都是前世科学研究的结论🏁,可用空间里的灵泉水泡的葡萄酒…
脸上一阵热气🍧,让林茗意识到先下班不是想葡萄酱葡萄酒葡萄干的时候⛴,当务之急是得将锅里的这些好东西给乘出来放凉⛳,然后装进罐子里密封保存🍈。
没想到🎐,她一开始觉得十几个番茄🍳,熬不出多少番茄酱的🌜,谁知道这一做好⛄,起码能够装三个陶罐的酱了🎉。
想到自己空间的番茄个个都十分饱满量足🈚,结局如此也就不意外了🐀。
之后林茗将番茄酱全部都装进陶罐里❄,果然装了满满的三大瓶🎿。
其中两瓶林茗全部密封住🆑,免得被氧化了或者坏掉🎣。
剩下的一瓶🌯,正好今天晚饭的时候吃✒。
想必这番茄酱应该很受一众小朋友们的喜欢♉。
不过这个番茄酱毕竟是用冰糖做出来的🆕,越好越纯的番茄酱或者其他水果酱👋,糖度都很高🏂。
这样才不会动不动就坏掉🏔,保存的时间也久一些👔。
林茗做的这三罐子🌖,用的冰糖不算少⚾,要是放在其他人家🐣,看到家里有人这么放糖的🌷,不骂句败家娘们才怪了✏。
不过林茗倒是不怕的♌,毕竟这冰糖可是她买的🍩。
不过就算东西是她买的🎂,林秋白沈子胥几个也不能吃太多🎖,吃多了蛀牙可不好了🆓。
想到这里♌,林茗便将酱给拿了出去🏷。
先给沈家众人尝尝🍏,看看味道好不好🏗。
“林氏🏙,你的番茄酱做好了?”
沈母看着林茗手里拿着的陶罐🐃,便好奇道👘。
林茗点点头笑道🌞:
“是啊🎤,竟然还做了三罐🌶,这一罐今天咱家拿出来现吃🆚,就不密封了🎢。”
随后林茗拿了一个碗⛵,将番茄酱挖出来了一些🍯。
众人瞄到那红彤彤十分亮泽的眼色🏵,顿时嘴里都不由分泌起了口水🌼。
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