穆青青很麻利的洗好了两个番茄🍵,然后将番茄切成小块🐥,盛进盘子里🍽。
鸡蛋也是拿了几个🐆,打碎在碗里搅拌🐓,然后起锅烧油🎽。
看着她做事干脆利落🌔,还有那么点大师傅的意思🌧,胖掌柜颇为满意的点了点头♏。
穆爸也在旁边跟着点头🎡,穆青青瞥到后🍻,没好气道♉:“爹🏩,你来帮我烧火👠!”
穆爸讪讪一笑🐎,果然走到灶台前♓,蹲下来专心烧火🎩。
油热后👀,穆青青将鸡蛋液倒下去炒散⏲,然后再盛出来放在一边备用🆘。
鸡蛋被炒出了嫩黄色🍭,一眼看去就觉得非常可口⛺。
胖掌柜又点了点头🐟,就看着穆青青又倒了点油🌟,等油温升高后🐓,把番茄倒进去翻炒🍿。
灵泉水浇灌后的番茄🌵,个头大又汁水饱满⚾,刚翻炒几下就有浓郁的汁水冒出来🍭。
穆青青撒了把盐🌸,又稍稍添了点水🈴,然后将鸡蛋重新倒下去翻炒🎫。
待到鸡蛋也吸满了汁水后⛲,她抬起头问道🐼:“大叔🏌,这里有白糖吗?”
大厨师傅被问得一愣🍣:“白糖?”
穆爸蹲在灶火前♟,抬起头补充道⏭:“她说的是饴糖🌟。”
“哦哦🏯,那个有🐧。”大厨师傅拿来一个小罐子说道🏄,“不过这个我们不常用🎴,太贵了🏘,不大用得起⚡。”
甜食可不是什么人都能吃得起的🌖,这种饴糖他们酒楼虽然也有🌹,但用的地方不多🏑。
主要还是因为成本高✴。
但大厨师傅没想到🐽,这看起来步骤简单的番茄炒蛋✍,竟然还需要饴糖🌈。
穆青青不知道饴糖是什么🍴,瞧见和白糖不一样🎃,便也没敢往里面放❔。
她将番茄炒蛋盛出来👇,端到胖掌柜面前说道🏮:“这道菜可以放糖🏟,也可以不放糖🌊。只是加点儿糖👋,味道可能更好一些🐲。”
在家时♒,穆妈做番茄炒蛋总会用点白糖🍗,不然会觉得番茄有点酸🌁。
也不知道今日这盘菜的味道会怎么样?
一盘金灿灿的番茄炒蛋端给了胖掌柜🏀,胖掌柜拿起一双筷子🈵,试探着夹了一点🐣。
穆青青在旁边建议🎪:“如果有大米饭🍣,可以浇在大米饭上吃🌦,味道会更棒🏷,特下饭🍗!”
穆爸在旁边rua了一下她的头🏹:“这地儿哪有人吃盖浇饭的?你别瞎建议了🅰。”
能吃饱饭都不容易🌵,顿顿大米饭👥,那肯定是吃饱了撑的🌻。
掌柜的却有些好奇🌥,叫人捧来了一小碗米饭👰,然后浇了一勺番茄炒蛋🏫。
这东西连菜带汤混合在一起🌮,卖相看着不怎么样🏣,吃进嘴里却非常绝绝子🎴!
掌柜连吃了几口🎬,才放下勺子说道🌳:“真不错👝,小丫头建议很好🐃。不过你爹说得也对🎗,咱这地方🌝,可没有人吃你说的那盖浇饭🏼!”
但是他们酒楼可以开辟这么一个卖饭的方式🐫,不过收贵点银钱就是👛。
总会有些钱袋子撑的人⏩,想着来尝试尝试🏕!
番茄炒蛋没翻车〽,剩下蔬菜的做法🐟,穆青青坚决不亲自示范🎂,便由穆爸口述🏟,厨房老师傅一笔一划全部写了下来🎉。
结账时➡,胖掌柜多给了二十两银子❇,“我胖老三是个实诚人⛺,这二十两银子🎇,算是买了你家的菜方👔。以后啊⚾,你们除了自己用🍙,就不告诉外人了成不成?”
说完后🍙,还满脸笑意的说道🍉:“如果这些菜卖得好⬛,以后你家的菜我们都收了🌮,每斤再给你们多涨三文钱🍈。”
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