石洋站起身也笑道🌚：“吴叔想吃啥只管告诉我👞，我晚上回来给你做🌷。”
“那可好⚫，我去把我私藏的好酒给你摸过来🏌。”
想到晚上又有好酒好菜相待✒，吴锋精神抖擞地接过傅胭的图纸去找人了🅿。
“走吧❓。”傅胭对石洋唤道✉。
二人又来到了客栈🎎。
来回几趟🏨，掌柜的已经知道她是新东家了🎻，一见到他们过来连忙亲自将人引到二楼的一处小包房🐧。
“程掌柜别拘束🐽，坐下吧🎖。”傅胭招呼道✨。
程文魁三十多岁的人了🎒，上有老下有小👒，是最不想安稳的日子有变动的🏇。他从近日里新东家的几场巡视里察觉到些苗头🆚，一连好几个晚上辗转难眠被夫人嫌弃得很🍆。
程文魁听到东家的吩咐🎉，小心地坐了半边椅子🏤。
石洋倒了杯热茶推给他♟。
“有劳小哥🍲。”
石洋摆摆手🎀：“我名叫石洋🅿，程掌柜喊我阿洋就行🐧。”
“有劳阿洋小哥了🅰。”程掌柜再次殷勤地谢道🏁，虽说面前这小子同家里的儿子一般年纪🈳，可他能常常跟在东家身边🐝，定然是东家面前的红人⏮，捧着些总无过错✳。
傅胭放下手里的茶盏👏，淡声问道♐：“对于咱们客栈的生意🎊，程掌柜觉得如何？”
程掌柜面色一凝🎬，来了🎼！
新东家是个俏丽温婉的夫人🐋，背靠勇毅公府身份尊贵🏙，还有着姣好的面容姿色🍼。程掌柜头一回见到傅胭摘下帷帽时也差点恍了神🍫，果然人人都羡慕权贵高门里的夫人千金🎮，神仙妃子莫过于此🐽。只可惜美人掌握着你的命脉🎚，那自然无暇去欣赏🎻。
程掌柜正襟危坐🍅，谨慎地回道🌶：“回夫人的话👔，咱们客栈……每月里略有盈余🆚。”他也不是没想过将酒楼客栈经营得更好🏍，还多次去别家吃饭观察过🍝。
可账面上银钱有限🐩，做过几次尝试没有起色🎻，前东家又不太过问🎩，久而久之也就一直保持这样了🏭。
傅胭挑眉看向他🍟：“略有盈余便知足了？”
程掌柜低下头🍙。是他这个做掌柜的没本事🐞。
傅胭慢条斯理道🎳：“咱们客栈离主城道也就隔了一条街👋，地段还算可以🏐，每日里人来人往的🏪，必然是不缺客人路过看到的🌱。”
“那是什么原因让生意一直不温不火呢？咱们做酒楼住宿生意的🐁，无非就是食宿两块儿☕。”
程掌柜为了表明自己的努力忙回道⛑：“二楼包房🏺，我都是走访了云京城里各式客栈🌧，根据他们的样式进行布置的🎌，绝对差不了✉。”
傅胭☝：“是🌮，不能说差✉，看出来程掌柜尽心了⏩。可千篇一律的布置⚪，价钱也没便宜多少🌇，客人们为什么不选西市里更便宜的呢？有钱的行商为什么不选择更豪华舒适的大客栈呢？人那地方还大✨，菜肴也美味👡。”
程掌柜张了张口🎟，无力反驳🌨。
“我今日来呢🏎，就是要和你说声👮，咱们以后就不做客栈生意了⏳，明日起就闭门重新装修㊙。”
程掌柜已经有所预料了🐠。他垂头沉默了一会儿❄，瓮声瓮气地给楼下的伙计杂役们求情🐵。不管之后铺子做什么生意🏑，终归还是需要人手的🎅。他能力不足🌂，新东家辞退他就罢了⛑，那些好小伙勤快老实🌶，他仍希望东家能给口饭吃🐧。
“咱们客栈除了厨房里的大师傅和两个学徒♟，还是小二三人🎼、杂役两人🐬，都是勤快的♉。东家若是需要人手🆕，可以看看他们能不能用👯。”
“我待会儿下去把今年的账目清算一番都交给夫人🍘。往日是我兼的账房先生🍮，以后夫人得重新招个了⛑。”往年的账目年前见新东家时已经交过去了🐙，他这只留了一份抄录的🌛。
“我在后院里有一间休息的小屋子🐒，里面都是我私人添置的用具🎥，还望夫人容我收拾一日🌜，明日再走🌖。”
想到要离开呆了好几年的客栈✈，程掌柜就有些心灰意冷🐦，他如此年龄以后还能找到好活计吗？
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石洋看着已经安排了一系列事的程掌柜🎵，疑惑地止住他的絮叨♈：“程掌柜要去哪？”
“我……家去？”程掌柜茫然地抬头看向他🎼。
傅胭笑着点点头👘：“客栈里里外外都要重新装修⚫，程掌柜是得回家避避烟尘🎽。不过装修估摸着也就一个多月🐂，早点完工四月底新酒楼就能重新开张营业了⏰。这中间忙活的事可不少🐤，还得辛苦程掌柜盯着了🍃。”
让他盯着？他还能在酒楼里做事？
程掌柜的询问中夹杂着一丝惊喜🎼：“我……我要做些什么？”
傅胭想了想👣，将她的新计划解释道㊗：“新酒楼只做吃食生意⬜，不住宿🍨。二楼都会重新划分成包间❔。人手方面现在这几个定然是不够的⤴，你是掌柜的🈲，这个月你得先招齐♈，咱们后续再详谈🐓。至于后厨的事儿都交给石洋负责⛪，招人也会由他亲自过问🏪。”
“你去把后厨的三位叫上来说话🌂，咱们之后会有全新的吃食方式🐊，问问看他们要不要留下🆗。”
程掌柜激动地握紧了拳头🌐，他还是掌柜的🌮！他还能留下继续掌事🈂！哪怕后厨被东家的大红人掌控着♒，那也没关系🐭。
吃食方子掌握在自己人手里天经地义🌻。
“我这就让人去把后厨里的三位师傅请过来🌄，东家稍等👇。”程掌柜快步来到包间门外🌛，喊小二去叫人过来㊗。
回到包间后🍥，程掌柜打听道🐧：“不知新酒楼是做何种吃食生意呢？”
“烤肉🍬。”
“烤肉？”没了？程掌柜疑惑地看着傅胭⏮，等她的下文🍡。
傅胭转而问道🌆：“云京里的酒楼菜品⛽，程掌柜尝过么？”
“偶尔去过一两次🐐。”
“如何？”
程掌柜回想了一番➡，各种菜系都有⛑，能在云京里立足的大酒楼无不有独门招牌菜吸引着老饕👅。
“都有独门方子🍣，好吃🐸。”
“若是咱们也做这些菜🃏，能和它们比肩而论吗？”
“这……”程掌柜看了眼石洋🌫，犹豫道🆓，“若石洋小哥的厨艺别具一格🏙，咱们应也能慢慢积攒起食客生意的🐟。”
还得这手厨艺真有其新鲜独特之处👕，可这可能吗？听说那几家大厨要么来自御膳房👛，要么就是厨艺世家出身🈯。
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