不过她虽然没煮过🏰,但却偶然了解过卤煮所需要的用料🐢。
只因为想要煮卤水⏳,必须用到许多香料⛴,而这些香料有很多都是中药🏗,于是林茗便从卤味里面吃出了好几种草药味✍。
这才有了之后查找卤味制作以及用料的事🎄。
现在见煮的还不错🎼,林茗顿时心中一喜🎇,连忙拿锅铲将卤水中的卤味盛了一些上来⚡。
等沈母到灶房时就见林茗和林秋白专注地等着🐀,眼睛直直地看着碗中的菜🐊。
沈母笑了笑道♌:
“林氏👊,你这是又做了什么新吃食?”
林茗见沈母来了⛏,才想到她刚才没顾得上沈母一个人跑来的行为🐭,当即有些不好意思道🐮:
“娘☕,这就是我昨日和你说的卤味🌈,看样子是煮成功了🐧,马上放凉了咱们先尝尝味道🈷,看看差不差🏥,要是好的话⬜,咱们今日中午就吃卤味和方才那个烤鱼吧🏽。”
沈母闻言点了点头🌟。
原本他们家和一般的庄稼人一样🎩,都是只吃早晚两顿饭的🎫,现在她的病稳定下来🌝,每个月能省不少铜钱🌘,清儿也提过一回🎲,她就做主家里每日三顿饭🐨,这和镇上的人也差不多了👩。
现在又有一个林氏🎶,沈家的伙食可是连那些达官贵人家都是不曾见过吃过的🍴。
沈母答应下来🎀,又炒了个青菜🆚,鱼和这卤味虽然不腻🌁,但荤配着素吃♌,对身体才好👀。
林茗却对沈母的讲究非常赞同⏺,有道是病从口入🏡,一段时间光吃好吃的荤菜🌄,会造成身体营养不均衡❣,这个病在现代比较多见🎵,它还有一个名字叫做亚健康🈲,有这种情况的人大多是伙食不错👔,不喜欢活动的办公族👧。
虽说在古代患亚健康的比较少👅,但能均衡地饮食是最好不过了♟,如果条件允许🏷,林茗还想着饭后补充一些水果维生素🐾,还可以起到促进肠胃动力消化的功能👬。
不过她这上了几次集市㊗,都没看见有卖水果的🏈,想来和华夏古代一样🃏,这水果都是富裕人家才吃得起的⏲,一般人☕,能吃上个枣子柿子之类的水果已经算是不错了🏫。
沈家院子里就种了两棵枣子树🐨,并且看样子没几天就能成熟🈳,晚上的时候给浇些空间泉水🍲,不知道到时候吃起来味道如何🏖。
等了没一会卤味就彻底放凉了🐫,这卤味要冷着吃🍗,味道才香🎊。于是林茗林秋白二人各夹了只鸡爪子🏭,啃了起来🏻。
才咬下去第一口🍟,林茗就知道这鸡爪子做的极为成功🏄,首先是这食材🎞,古代的走地鸡可和现代的养殖场的鸡不一样👖,不说鸡腿鸡肉🌴,就连鸡爪子的肉质都更香些🎵。
将近一个时辰的中小火熬煮🐴,已经将鸡爪子的肉与骨完美分离🃏,几乎放进口中的那一刻🍗,就能尝到入口即化的享受👤。
脱骨凤爪中的卤汁随着入口即化的爪肉✌,被吞咽到了喉咙🏅,可这极为爽滑的口感以及咸香的卤汁却还萦绕在口腔中⏱。
几乎没有人忍得住不吃第二口🏠,林茗以及林秋白自然也难挡美食诱惑🍙,三两下就将整个鸡爪子吮吸了个干净👔。
等沈母炒完青菜👰,就见旁边林茗以及林秋白已经吃了个满嘴生香🍱。
沈母只好道🐶:
“你们两个🍾,怕是吃的忘乎所以了吧?”
林茗一个尴尬🏽,立即端上碗里剩下的最后一个凤爪道🌯:
“娘⚪,这是给你留的🎄,你尝尝🍜,可好吃了☔。”
沈母见旁边的林秋白跟着使劲点头🍠,还止不住地舔着嘴唇🍭,有些疑惑🏓,这不就是鸡脚吗?能有多好吃呢?
沈母觉得林茗之前做的那些个美味👘,虽然有厨艺在里面👲,可食材也是很重要的🏞,那五花肉本身怎么做都是好吃✍,鱼也只要去了腥⏸,掌握好火候不要烧柴了就可以♐。
可这鸡脚鸭脚鸭头这些却有些难做🍵,肉不多不说🏠,最主要的是太麻烦🎺,就算做好吃了⚫,也不可能会比五花肉这些更好吃些〽。
可是当沈母接过凤爪⏩,咬了口后🎺,就知道自己真的是太孤陋寡闻了❇,仅仅是一个鸡脚👝,怎么也可以这么好吃?
最后的结果就是沈母三两下地将鸡脚啃完了🏃,之后还有些意犹未尽地看了看锅里🏘。
林茗笑问道🍀:
“娘⏱,这鸡脚味道如何?”
沈母嗔怪道👍:
“都这味道了🐎,还能不好吃啊🍧,我就从来没出过这么好吃的鸡脚👕。”
得到沈母的肯定⛄,林茗心中有底多了✂,盘算这之后是不是找个机会和沈母提一提卖这卤味的事👍。
之后林茗又再一次地被沈母使唤去叫沈清吃饭🏗,林茗心中颇有微词🌀,为什么不让林秋白去叫🎊,她总觉得现在看着沈清有些怪怪的👆。
难道是昨晚的气氛太尴尬👣,所以她到现在都没缓过来?
摇了摇头🌚,林茗认命地去叫了沈清🍇,本来想顺便将刚才自己那张画错了的图纸拿回来的🏖,没想到却没在桌上看到🈂,想着应该是沈清扔了🎞,所以林茗就没多话✉,说了句🆕,娘叫你吃饭🏼。
林茗就一溜烟跑了个没影👃。
等沈清抬头时🌰,只从窗户口看见林茗的一片衣角🎵,顿时手放下了书🐭,不自觉的扶了扶额⛰。
他怎么觉得🌯,情况好像比之前更加糟糕了呢?
沈清有些微恼地将手中的颜氏兵法🈸,合起来放进了最底层的抽屉里🏦。
等到了饭桌上👀,林茗就神奇地发现🐨,沈清今天好像胃口格外的好🍮,一连吃了两碗饭🏾,沈母在一边看了直乐呵🎅。
可林茗怎么沈清有一两次看着她的眼神🌮,颇像是要把她像碗里的饭一样吃掉的样子⛰。
林茗不由自主地抖了抖身子⏰,肯定是她感觉错了🍖,沈清又不是食人魔⌛,咦想想就可怕⬇。
临末了➿,沈清终于放下了碗筷道🏿:
“娘🍃,一会我坐村里的牛车去一趟爹那🏝,拿些书回来🏿,你有什么东西需要带的吗?”
沈母想了想道➿:
“清儿去的时候顺便带几件薄袄过去⛽,这几天天气要转凉了✒。”
说罢看见桌上的东西又道👄:
“对了🏗,子胥最是馋嘴✡,待会你走的时候将这卤味和烤鱼还有青菜带去些☝,别忘了让他将青菜吃完🐬。”
听着沈母的叮嘱🎄,沈清点了点头🏉,随后看了眼林茗🐏,就去准备东西出发了❔。
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