穆青青很麻利的洗好了两个番茄♈,然后将番茄切成小块✔,盛进盘子里🏬。
鸡蛋也是拿了几个🎅,打碎在碗里搅拌🏮,然后起锅烧油🍝。
看着她做事干脆利落🉐,还有那么点大师傅的意思✋,胖掌柜颇为满意的点了点头🐻。
穆爸也在旁边跟着点头🌉,穆青青瞥到后🍟,没好气道🆎:“爹🐶,你来帮我烧火🍥!”
穆爸讪讪一笑➕,果然走到灶台前⌛,蹲下来专心烧火👓。
油热后👅,穆青青将鸡蛋液倒下去炒散🆖,然后再盛出来放在一边备用❗。
鸡蛋被炒出了嫩黄色🌭,一眼看去就觉得非常可口🍪。
胖掌柜又点了点头🐃,就看着穆青青又倒了点油➕,等油温升高后👂,把番茄倒进去翻炒👣。
灵泉水浇灌后的番茄🎛,个头大又汁水饱满🐚,刚翻炒几下就有浓郁的汁水冒出来🍚。
穆青青撒了把盐🏥,又稍稍添了点水🎉,然后将鸡蛋重新倒下去翻炒🏅。
待到鸡蛋也吸满了汁水后🏃,她抬起头问道🍈:“大叔🏿,这里有白糖吗?”
大厨师傅被问得一愣🍥:“白糖?”
穆爸蹲在灶火前➖,抬起头补充道👱:“她说的是饴糖🐢。”
“哦哦🐣,那个有🍳。”大厨师傅拿来一个小罐子说道✂,“不过这个我们不常用🍸,太贵了🐇,不大用得起🍈。”
甜食可不是什么人都能吃得起的〰,这种饴糖他们酒楼虽然也有🌕,但用的地方不多⏺。
主要还是因为成本高🈹。
但大厨师傅没想到✂,这看起来步骤简单的番茄炒蛋⌛,竟然还需要饴糖🌖。
穆青青不知道饴糖是什么✴,瞧见和白糖不一样👁,便也没敢往里面放🌇。
她将番茄炒蛋盛出来🏼,端到胖掌柜面前说道🎨:“这道菜可以放糖🌷,也可以不放糖❎。只是加点儿糖👖,味道可能更好一些🐗。”
在家时🐇,穆妈做番茄炒蛋总会用点白糖🌁,不然会觉得番茄有点酸🏊。
也不知道今日这盘菜的味道会怎么样?
一盘金灿灿的番茄炒蛋端给了胖掌柜⚪,胖掌柜拿起一双筷子⏩,试探着夹了一点🎫。
穆青青在旁边建议🐩:“如果有大米饭🐀,可以浇在大米饭上吃👜,味道会更棒🎥,特下饭🌪!”
穆爸在旁边rua了一下她的头🎡:“这地儿哪有人吃盖浇饭的?你别瞎建议了🏼。”
能吃饱饭都不容易👝,顿顿大米饭♿,那肯定是吃饱了撑的⛄。
掌柜的却有些好奇🍒,叫人捧来了一小碗米饭🍒,然后浇了一勺番茄炒蛋🈸。
这东西连菜带汤混合在一起🐓,卖相看着不怎么样🌆,吃进嘴里却非常绝绝子🎣!
掌柜连吃了几口🎑,才放下勺子说道🏎:“真不错🏜,小丫头建议很好🍗。不过你爹说得也对🎐,咱这地方🍮,可没有人吃你说的那盖浇饭➗!”
但是他们酒楼可以开辟这么一个卖饭的方式❓,不过收贵点银钱就是🏡。
总会有些钱袋子撑的人🌦,想着来尝试尝试🐑!
番茄炒蛋没翻车🉐,剩下蔬菜的做法㊙,穆青青坚决不亲自示范👞,便由穆爸口述🉐,厨房老师傅一笔一划全部写了下来🎬。
结账时♓,胖掌柜多给了二十两银子⤴,“我胖老三是个实诚人🌐,这二十两银子👦,算是买了你家的菜方👡。以后啊🏯,你们除了自己用🐡,就不告诉外人了成不成?”
说完后🏨,还满脸笑意的说道🍼:“如果这些菜卖得好👝,以后你家的菜我们都收了🈲,每斤再给你们多涨三文钱👠。”
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