葡萄园木屋里

一大清早杨辰一行人在参观完葡萄园后🎈，便来到了山上一间干净的木屋里🆒，几个人换上干净的工作服后⛑。

排排坐👫，洗脚脚🌠。

没错👁，就是洗脚✔。

一遍又一遍的洗干净🏄，红烧👢，清蒸…

接下来🍸，达尔文市长要教杨辰酿制葡萄酒♟，据说是最原始的酿酒方法‘脚踩葡萄酒❎。’

清洗完脚后🌈，达尔文市长一边擦脚🆓，一边冲自己小儿子👁，吩咐道🆕：“把洗干净的葡萄端过来✊。”

路西听到吩咐后⏫，连忙将不远处的一盆洗干净的葡萄🍍，端到自己父亲面前🌕。

接着🏢，小声提醒道🌗：“爸爸🐲，你这个记得标记🌽。”

达尔文市长闻言🎌，顿时就怒了🈂，瞪大眼睛🏧，狠狠道👥：“干嘛🎶，我的不能喝吗？你小子👄，我看你是想挨揍了是不是？”

路西被自己父亲恶狠狠的瞪了一眼🍂，连忙缩起脑袋✈，啥也不敢说了🐧。

老子打儿子⏮，天经地义➰。

从小没少挨揍的路西🈹，对自己的父亲👠，是又敬又怕🈴，自然不敢顶嘴🌜。

另一边✴，汉斯将一盆洗干净的葡萄放到杨辰面前🍓，接着又迅速给蓝美人和自己妹妹丽娜端过来一盆🎟。

木盆差不多直径有一米左右🐷，里面放满了一颗颗青色葡萄👓，颗颗饱满🌻，看上非常的诱人🏳。

见自己儿子老实了♊，达尔文市长一下子瞬间变脸🐼，转头对杨辰笑道🍝：“杨辰先生🏷，最顶级的葡萄酒🌶，全过程都是由人工进行🐾，现在很多葡萄酒工厂♐，都是直接用机器🏀，用机器寄出来的葡萄⛴，他葡萄籽容易碎🎂，在一定程度上会影响口感🐬。

而由人踩挤出来的葡萄🎴，葡萄籽不容易碎🎦，能够很好的将果肉和葡萄籽分离开来🎏，最顶级的葡萄酒🎹，必须得由少女踩挤出来才行…”

在很早以前🐆，没有机械加工的时候🍧，人们酿造葡萄酒👢，只能通过用脚踩的方法做出来⚡。

脚踩葡萄酒最开始起源于西方的欧洲国家👯，最早的脚踩葡萄是当地人用来欢庆葡萄丰收的传统方法☝。

只不过🉐，很多人觉得用脚踩的葡萄酒不卫生不敢喝⌛，但是随着机械化加工逐渐流行起来🏧，这脚踩葡萄酒🐼，一般人还真喝不到👛。

市面上卖的葡萄酒🏵，由于产量规模庞大🏮，用脚踩这种原始方法来酿造的话♟，会浪费很长时间⏳，而且人工成本也会大大提升🏻。

所以🏖，一般酿酒厂都不会采用这方法🍡。

用这传统方法酿造出来的葡萄酒🌇，大多都是最顶级的葡萄酒🌊，价格自然也就比较昂贵✴。

光是贵还是其次的❓，通常情况下🍷，这脚踩葡萄酒♉，大多只有私人酒坊才有👣，而且几乎属于非卖品🌧，属于自酿自饮➡。

当然了🏏，这脚踩葡萄酒🌃，也不是什么人都能踩🎾，一般情况下⛷，都是由少女的脚来踩葡萄🌰。

至于为什么是少女

想必不需要解释太多⛱，任谁也不会去喝由大老爷们或老头老太踩出来的葡萄酒🎋。

当然⛅，前提是知道的情况下⛲。

如果不知道👑，该喝还是得喝☔。

当然🐆，这种情况几乎是不可能碰到🍤，毕竟这年头也没有几个大老爷们会把自己踩的葡萄酒拿出去卖⏮。

众人站在木盆里一边踩着葡萄🐧，一边听达尔文市长介绍脚下的葡萄‘西拉’🅱。

在澳洲🅰，‘西拉’葡萄自十九世纪中叶被引进到这里🏎，其后一直默默无名✴，到了二十世纪七十年代🌑，西拉已成为澳洲葡萄园场主们最青睐的品种✅。

西拉葡萄由于易于栽培🎷，品质好🐫，抗病🏈、抗逆力强🎶，占据了澳洲葡萄近半产出🅿，是现今澳洲最有代表性的葡萄品种🉐，

没有之一

西拉被誉为红葡萄中的王子🌦，与麝香一起被认为是两个最古老的葡萄品种🐖。

早前👥，西拉除了其原产地法国外⏲，在世界范围内并没有得到它应有的知名度🍩。

一直到七八十年代🐗，澳洲大规模种植西拉🎎，西拉葡萄王子之名⬇，方才实至名归🌵。

随着澳洲葡萄酒的发展♋，西拉逐渐成为广受人们欢迎的品种⏸，而澳大利亚酒业🌿，也是凭着它扬名于世界⛏。

西拉葡萄同赤霞珠葡萄非常相似🏚，果小皮厚🏘，颜色深黑🐔，在寒冷地区往往无法完全成熟🎪，采用西拉葡萄所酿成的葡萄酒🌲，酒液颜色深浓👰，单宁和酸性物质含量中等偏高👜，酒体丰满🏂，通常都带有黑色水果（如黑莓）和黑巧克力风味🏝。

在气候比较温和的地区🌏，西拉葡萄酒可能还带有草本植物（如薄荷）🆚、烟熏肉和香料（黑胡椒）的风味🍮。

在气候比较炎热的地区🌐，西拉葡萄酒则会更多地表现出甜香料风味（如甘草🎢、丁香等）✂，陈年之后还会发展出精妙的动物味和植物味❎。

澳洲西拉所酿成的葡萄酒🍠，口感更加香甜成熟⛎，通常是下🍨，葡萄都带着一点点酸味🏥，但是在北领地生长出来的西拉⛴，非常的甜🐈，甜的让人尝试之后⛲，根本停不下来⛽。

制葡萄酒的主要过程就是压碎葡萄🎂，接着加入糖液🌭，添加酵母⏰，进行发酵…

不论是业务🐗，还是专业的酿酒师🎓，都必然要经过这样的酿酒过程♉。

很快⛔，差不到二十分钟左右⛓，众人脚下的葡萄成了一滩肉泥和葡萄汁🈶。

葡萄汁泡脚🈯，这让杨辰有种酸爽的感觉🌘。

“这是蜂蜜吗？”杨辰用手指沾了一点蜜罐里的蜂蜜🏗，‘有点刺人♊，是真的蜂蜜🍝。’

丽娜一边倒着蜂蜜🍍，一边提醒道⏰：“十比一配制🆕，你手上那罐是比配好的🎴，直接倒进去就好了🎮。”

蓝美人傻白甜道〰：“这葡萄汁够甜了🅱，再加上蜂蜜⏩，不就更甜了⏹。”

以她的小脑袋👤，怎么也想不通🈵，两个甜的东西加在一块🈸，是如何变成酒的⌚。

不解归不解👨，她还是老实的将罐子里的蜂蜜🍁，倒进装着葡萄酒汁的容器里🐒。

杨辰将丽娜配制好的酵母倒进容器里🍙，一边搅拌🌶，一边问道🐂：“这需要多久才能酿制好？”

丽娜见他好奇👌，笑眯眯🏉：“最少三个月或半年🍳。”

杨辰🐒：“……”

‘尼玛🎩，这么久🍲，那我今天岂不是白忙活呢？’

‘算是被人拉来当一回壮丁了🌃。’

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