当然🍢,林茗可不会让他们先尝👢,毕竟这还是没完全煮熟的🌞,熟的只是外头的一层🐬,里头可还是生的❣,一会下了火锅才能吃🍉。
“你们先去做其他的事🏻,别待这里✋。”
眼看着几人口水都要流出来了⌚,林茗只能无奈地赶人道⏪。
“林娘🆒,再让我们看一会吧🏾,就一会🏳。”
许义带头开始耍赖了🏊,他们觉得这个肉丸子做的可真精巧👢,他们咋没人想出这个法子呢?林娘真是什么都会啊🌘!
林茗面上不由无语了➗,沈母也笑了声道🏽:
“好好的🐠,听林氏的🎱,灶房油烟重🐙,你们赶快出去🌟。”
沈母一发话🏥,这些人才终于悻悻然地离开了灶房🎒。
林茗心里别提多恼了🅾,合着她自个的弟弟⛵,还有她雇的这些人🌷,她的话不听⛪,反倒听沈母的话了🌚。
沈母见状🆖,不由笑道🐧:
“你就是平时太惯着他们了🌐,偶尔也要板着脸严肃点☔,否则自然没人听你的🌆,都和你嬉皮笑脸🈁。”
林茗闻言♉,只好点头道♎:
“娘说的是🌼,以后我肯定不给他们耍赖的机会了🏽。”
说完🍾,林茗一边挖着肉丸子❇,一边心中暗想着要如何还能改变她在众人面前的形象以及威严✔。
但想着🐙,也不要太过严肃严格了👄,否则也会起反效果不是?
那就一半一半好了🏒,一半威严一半亲和👆,但这个度该怎么把握?
林茗自顾自琢磨着⬆,却不想一直想到所有肉丸子都做完了🌗,也没想出个所以然来🎉。
最后所幸不想🌗,将锅盖揭开🎊,鸳鸯锅拿出来🏎,将三分之二高汤放入白汤🐁,三分之一放入红汤🏿,红汤还要添加其他东西🌤,所以这个量正正好🏴。
接下来的事🏡,就比较简单了🍛,林茗将已经熬煮过的牛油香料这些东西⚓,全部加上红汤里🍥,当然辣椒才是红汤的灵魂所在🏢,不过头一回吃🌀,怕这些人接受不了🎋,就没加太多辣椒🏵,也就六七分辣度的样子🌋。
放上了鸳鸯锅内♿,随即就开始上灶进行最后的融合🎶,而另外一个锅里🍘,自然就是做主食的了🍗。
考虑到现在时间也不早了🐲,粉条或者凉皮这些东西没时间做👄,只能煮饭⌛,反正她很喜欢在吃火锅是搭配饭👝,虽然有些人更愿意米粉宽粉这类的🐿,但古代不是没这些花里胡哨的主食制品吗?
所以也不用纠结了🐄,直接煮饭吧🍏,杂粮的🍗,促进消化♎。
因为底料本就是用灵泉水做的🎑,所以不会在安全上出现隐患🎋,只要煮熟⭕,就不会拉肚子🐟。
正当这边火锅沸腾逐渐飘散出香辣的气息时🏝,林茗沈母也慢慢将所有火锅食材全部都端上了院子里☝。
今天大家自然是在院子里吃了🈵,有火锅也不怕冷了🎚,再说只有院子里才有之前林茗为了做栗子饼垒起来的烤炉⏩,这个烤炉现在不用了👔,只要将上部敲掉🌩,就变成了一个露天的灶台🐺,正好放下一个鸳鸯火锅🐳。
灶膛里塞上些柴火🍡,保证无时无刻都是热的👕,蘸料也准备起来🎶,各种各样的蘸料每个人都一只碗🌪,可以自己调配喜欢的蘸料蘸酱✋,找到属于自己的口味🏎。
所以火锅🐎,就是一种完全自由选择的吃食🌴。
种类多🎫,每个人都能自由选择喜欢的吃食以及口味🍾。
还有一种热闹的感觉👮,或许吃的就不是食物本身⏯,而是一种氛围一种热度♑。
这就是林茗对火锅这个吃食的定义㊗,不过看样子自家做的这些丸子显然一个比一个香🍪,从食材上就已经完胜所有现代火锅食材了吧?
底料虽然没经过太多时间的改良👈,但总的来说也是可以吃的✒,林茗不太讲究⏸,吃过之后再慢慢改良🏾,毕竟她前世也不是专业做火锅生意的🏂,也没具体的配方🎹,就这还是一般依靠直觉🍗,一半回忆起餐厅服务员介绍制作流程才弄出来的🍾。
不过林茗却不知道❌,在沈母眼中🏐,这个叫做鸳鸯锅的已经十分新奇🌤,并且就冲这个香味👈,沈母也知道味道肯定是不差的🐇。
不仅仅是沈母🐯,就连其他的人🆘,在看到一红一白两种颜色的汤底时🐑,都不仅沸腾了🌽,这是什么锅?
还是阴阳八卦模样的分布⏩,一看就让人觉得十分精妙🏨,加上从锅里源源不断飘散出来的香气👭,众人都不由看向了正端着锅碗瓢盆到了院子里的沈母林茗🎺。
沈母看到众人如此好奇的注目⚡,顿时笑道👜:
“你们可别看我🌻,这菜是林氏想的✒,一会问她去🏚。”
林茗一看所有人都朝她看来👩,目光当中无不蕴含着十足的求知欲🈚。
面上一笑道🏄:
“等吃的时候🌝,大家自然就知道该怎么吃了⌚。”
说完🌥,就和沈母转身去端菜⏸,徒留一干人等在一边对着鸳鸯锅抓耳挠腮的🐃,场面十分欢乐🎻。
这边沈奎章沈清也对好了学生的进度❕,出来打算接替先生的位置🐳,却不想院子里的萝卜头们竟然都心不在蔫地看向那个土灶上🌗,沈奎章顿时面上一板👑,双手一背就打算说教🐿。
却没想到一到院子🎞,就闻到了香味⬆,高汤汤底以及香辣汤底的香气🏈,夹杂着肉丸子的鲜美味道🍛,令沈奎章面上的严厉一瞬间瓦解了⏭,即便意识到之后重新换上了厉色👯,但却怎么也没有方才那么冷酷似的👎。
“先生🐩,那个锅是什么锅为什么我们都没见过?”
这个赵大江果然是胆子最大的🌖,竟然还敢问沈奎章这种问题🏜。
给沈奎章气的顿时脸色都不好了👕。
“这锅是什么锅🌦,与你们何干?还不赶快将书背下🏌,一会若是背不出🐁,可得挨两下板子🏴。”
这个板子就是一块不太狭窄的竹板🍢,打起来倒是不多疼🍁,不过在人前被罚🍔,也比较丢脸🌚,于是赵大江瞬间蔫了下去🈴。
因为他时常因为背不出来书⏯,被先生打竹板♑。
“可是先生🌿,学生们好饿🎊,肚子都开始咕噜咕噜叫了🎏。”
说完🌚,赵大江还摸了摸肚子🌤,表示自己真的很饿🎚。
这一招还是他爹教他的❄,他爹说他先生家好吃的东西多🎼,让他时常学着装个可怜⏳,他先生家一向心地善良🐪,多吃些好吃的🐼,人可不能和好吃的过不去🌖。
赵大江自然是个很聪明的男娃🌧,这不一看到沈奎章脸色板下去了🐭,便开始捂着肚子装起了可怜来☝。
实际上之所以教赵大江如此🏇,他爹也是之前因推拒🈹,最后没在沈家蹭到那顿饭心中后悔不已🍣,所以就想着让赵大江多吃些❎,他一个大人不好意思蹭饭🌖,小孩子总脸皮厚的㊗。
沈奎章没想到这个小子竟然敢如此放肆✳,学生没有学生的样🌃,但见他捂着肚子一副饿坏了的模样🈸,还是心头软化了些🏢。
这时候沈母在一旁笑道🏝:
“你们先好好读书🌸,过会开饭了大家都一块吃❓,家里准备不少👬。”
林茗闻言也笑了笑♿,这回她准备的足够这么多人吃三顿了🌝,还好她有先见之明⛏,没想上回那样🐠,连留人吃饭也不够🐆。
于是一个个捧着书的萝卜头们瞬间欢呼了起来⛄,给沈奎章气的不能自已🐤。
之后所有人包括机灵的赵大江都安安静静开始背书了🌇,一个个都怕一会背不出来没好东西吃👟,背书效率可比平时两个时辰都高🐟。
抽背完的沈奎章⛎,一时间都楞在了当场🐯,惊讶地不能自己🐗。
沈家其他人却十分好笑🌵,或许这就是美食的力量吧❤。
等沈家将灶和桌子板凳都准备好了之后🐂,所有人也背好了书🐰,甚至还比平时的见解更加深刻些🏨,一个个说的头头是道十分有理👚,若是平时🅿,沈奎章指不定以为这一个个都是读书之才⚾,但平时这些学生明明天赋平平🍔,想来确实是因为家里新做的这个叫火锅的吃食了⛩。
想到这里🐙,沈奎章心中不知道是无奈还是好笑⏭,若是每天都能有这个进度🍟,这些学生还愁考不到童生?
就是秀才都指不定能考上了🐍。
林茗一看🏏,心中的某个想法🎸,终于知道该什么时候和沈父沈母提了👙,这不正好是个机会吗?
经此一事之后👅,想必所有人都看出🐭,美食对学生的激励程度🏩,作为先生🍘,哪里有不想让自己的学生学习效率更高的?
看来学堂开办食堂住宿👪,可以稍微提一提了🏑。
林茗面上一笑🍛,就瞧了瞧还坐在书房窗口边上看书的沈清🎥,心道这人倒是淡定🌓,所有人都被火锅馋的不行🏹,他倒是有定力还能看得下去书?
却不想下一秒♈,沈清朝着他看了过来🏓,林茗见自己偷看被抓住⛓,立马转移了视线🐜,装作旁若无人地和大家介绍道🍉:
“这个锅叫鸳鸯锅🆚,之所以叫鸳鸯锅呢是因为……”
和人介绍半天🎠,菜也全部摆好了🏢,林茗就瞧了瞧沈清的方向🐋,却见沈清已经不在书房窗口🆙,不由心中有些纳闷⬇。
这时却听身旁传来沈清一句声音道㊗:
“娘子这是在找为夫吗?”
林茗脸上闪过几条黑线👑,不和沈清一般见识道🏸:
“你想的太美了👘,大家都出来吃饭♉,你不出来还有礼貌吗?”
沈清却恍然大悟一般道⏹:
“原来娘子是个如此懂礼的人🎢。”
林茗面上一僵🌡,明知道沈清这是在说反话🍙,但她偏偏没法挑刺只能到🎛:
“这是自然⏰,你搁哪阴阳怪气说什么⛷,还不赶快上座吃饭🐫。”
见林茗恼羞成怒🏒,沈清却轻声笑了笑🌕,便不再多言👤,坐到了位子上🈸。
沈家原本一大家子人🐌,要不是椅子本来就多✝,还坐不下那么多人🅱,不过这些小孩子🎳,肯定是不能个个都自己夹菜的🍼,毕竟火锅也有喷溅的风险🌧,若是溅到了眼睛或者皮肤上🍬,就是烫伤了🈳。
所以都由大人帮忙夹菜🍨,喜欢什么就和大人说🐖,反正食材是管够的🍪。
这些学生们也有一开始有些拘谨🌙,到了最后不怕生叫嚷着要吃这个要吃那个的地步🏖。
“这火锅呢🍺,讲究一个自由热闹的气愤🈚,大家喜欢什么就可以夹什么🌷,要是锅里没有了🍚,再下锅煮🍾。
还有蘸料🌮,也是火锅的灵魂所在⬛,大家的口味肯定不太一样🎼,喜欢吃酸甜的⏸,可以加些番茄酱🐪,喜欢吃辣的也可以在自己碗里多加些辣椒面🎽,总之🏴,大家喜欢什么🍰,就可以自己添加蘸料👤。”
说完🐚,林茗做示范一样🐕,在自己碗里加了些番茄酱和花生酱等东西🌰,最后加上一些葱末香菜🈁,调和成了一碗具有独特味道的蘸料🌴,味道还挺香🎱,林茗都不由有些期待一会蘸着酱的味道了👍。
做完示范之后🎖,林茗又拿起一旁的一碟虾丸🐦,将里头的虾丸🍜,倒了一半在锅里头🍌,白汤倒了一半✴,红汤倒了一半♎,丸子一如水🍽,先是沉在了水中➗,过了会这才浮上水面🍃。
这时林茗便指着那些浮上来的肉丸子道🐫:
“这些肉丸子浮上来了🉐,说明已经可以吃了🏊,大家可以用公勺将其舀到碗里🍀,或者用公筷将其夹出来🍛。”
毕竟火锅是个多人食用的吃食🍌,总得考虑干净卫生方面的事🐕,这个时候用公筷和公勺就能照顾道卫生方面的考虑了🍆。
正好古代公筷这个概念也比较深入人心🐸,不和现代人一样基本上不用公筷🈺。
“夹到了自己碗里🏭,大家就可以蘸料吃或者直接吃👁,如果想吃饭🌒,可以自己盛👄,蘸料吃完了可以再自己去调配🈶。”
说完♋,就见大家食指大动的模样🎤,林茗一看就知道这些人估计是等不及她讲完了🍗,现在就想吃👰,于是就道🏯:
“好了⬅,食用方法介绍完毕🍰,还请大家慢慢吃🌚,不要烫到了🌷,冬天里吃上一顿火锅暖暖身子🍹,但吃辣要适量🌻,假如吃不了也不要勉强🌋,小孩就都吃白汤的🍭,要想吃辣用温水涮涮再吃🐔,不然会拉肚子🏿。”
拉肚子倒是不会👰,林茗怕刺激肠胃👉,毕竟小孩肠胃比较虚弱🏔,可不和大人一样可以随便吃🏦。
当然🌍,理论上来讲⛩,这些食材➖,乃至辣椒⚫,都是空间出产🈳,或者使用空间土壤种出来的🍃,所以基本上不会有吃了拉肚子的情况出现🏨,但也保不齐会有过敏症状👪,毕竟现代人还有些人不能吃辣👇,一吃就红脸🌘,这个不是食物的问题🌈,而是基因的问题🍌,所以还是提前考虑进去比较好⛏。
显然大家都不愿意再听林茗多说⚓,见她宣布开吃🐖,一个个的就纷纷看向盘子碟子上的食材跃跃欲试起来☕。
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