加肉就是连汤汁都能下两碗饭的土豆烧鸡土豆红烧肉
什么都不加⏭,还能变成酥脆的薯片以及外酥里糯的薯条🏨,还有花样百出的薯塔…
但这些土豆做的菜当中👟,除了煮的土豆烧鸡土豆红烧肉土豆泥这些🆙,剩下的薯片薯条薯塔却需要一次性用很多油🌧。
在这个基本上用的人全是猪油以及菜籽油的古代🉐,想要将土豆原本的薯香味炸出来⏩,难度不是一点半点🍩。
还是说她可以自己榨油呢?要不用大豆炸?还是玉米也行🍸,她前世就最喜欢玉米油了🐞。
不过一想到这古代连榨菜籽油都出油率奇低🌗,她要是想榨一斤半斤的玉米油🏄,岂不是得用好几十斤玉米?
要知道这玉米在古代可是非常贵重地粮食作物🎐,平常人家都不舍得吃🐜,还是被别人知道她用玉米榨油吃🏺,那不得指着她脑袋说她是个败家娘们才怪👟。
想到这里🍸,于是林茗便隐晦地撩起袖子拂了下嘴角👲,将嘴角可能出现的口水给抹去🎛,随后看向沈母道⤴:
“当然了✖,娘🍿,地蛋能做好多吃食了⚡!最简单的咱们可以将地蛋煮熟🎻,然后碾成泥🌂,浇上些鸡汁或者卤汁⛲,味道可好了🏖,小孩子都会喜欢吃的🎷。”
沈母一听林茗说味道好🅰,并且小孩子都喜欢吃🏮,就来了兴趣道🎑:
“这样就可以了吗?那咱们待会挖一些回去试着做做看?”
林茗便笑着点点头🈚,又貌似不经意间问道🏖:
“对了娘🐚,你说这除了菜籽㊗,会不会有其他作物能榨油的?”
沈母听林茗这样问⛰,有一瞬间的愣神🐻,过了半晌才恍惚过来🌟,便面色不是很自然道⏩:
“怎么了?吃不习惯菜籽油吗?”
林茗却摇了摇头🈹,这镇子上也就卖猪油和菜籽油㊗,她要说吃不习惯菜籽油那不和印度人民说吃不习惯咖喱一样?
于是林茗便道👈:
“不是吃不习惯⏩,只是觉得菜籽油的香味太浓郁了🐸,想要做一些清淡的炒菜比较困难🐃。”
沈母点点头👚,便说道🐱:
“这千灯镇以及旁边几个邻镇🎆,应当都是只卖菜籽油的🍆,不过县里就不一定了❄,娘以前听走商说过地域广一些富庶一些的地方🎉,又卖香油的🍡,就是用芝麻榨的油🈴,不过价格着实不便宜🌛。”
说完又接着道⌛:
“花生油也是富裕人家会备上的🌅,不过一般的杂货铺子里却是不多见⚫,因为这些油想要榨出来一斤都十分不容易👇,所以这些一般都是富贵人家自己买来芝麻或者花生自个榨的🌁。”
言下之意就是说她别想在买卖均价不超过十文的杂货铺里🍨,看到那些精贵的植物油了🐊。
虽说沈母说的时候🍔,讲是从走商那听来的🏓,但林茗却发现🎇,沈母说到有些字句时🐲,面上却流露出了类似于回忆的神色🐷,这让林茗非常好奇⏫,难不成沈母以前也是出身富贵人家吗?
要不然为何会在描述这些需要见过的画面时⏪,露出回忆的神色呢?
还是沈母曾经在有过这类富贵人家的朋友?或者是从前在这类人家家中做过活?
林茗想了想🌄,没想出个所以然🎋,便放到脑后去了⛰。
却殊不知她猜测的已经接近事实真相了🐎。
二人聊着这些作物和油的出油率👚,林茗知道了在这边平常人家要想榨油🎐,必须将作物也就是菜籽拿去有榨油机的铁匠铺租用机器🐳,通常来说♉,十五斤菜籽才能榨出一斤菜籽油🏆。
所以镇子上的那些看上去成色不怎么样的菜籽油🎬,才贵地令林茗咋舌🏽。
林茗按照记忆当中邻村的路口🌱,架着牛车赶去🐤,没过多久🍚,二人就到了邻村村口👋。
邻村村名叫做桃花村🏆,沈家不少不愿意退钱的学生家里就在这个村子里➰,桃花村和内青村隔得不近不远🍮,驾牛车差不多二三十分钟🐘,毕竟中间隔了十分之一的大青山山脚🏚。
林茗为自己这找地方的准确度感到自豪🐬,随后便指着桃花村村口的那个山坡道🌇:
“娘我们到了🎰,就在那里🏾,那个山坡那应该就有地蛋了⏫。”
于是沈母点点头🎧,和林茗一起将牛车栓到了村口的离那山坡不远的树旁边👐,转而就向山坡走去🆓。
土豆的植株长什么样子沈母自然不太清楚🈵,而林茗也只是前世看过一两张土豆开花的照片🐜,虽说脑海中还有些映象🎞,但要是不仔细找找🐢,还真指不定找不出来🍁。
于是沈母就跟在林茗身后🏉,看着林茗先从山坡地下仔细找了半天👲,最后终于在背光的一处阴凉地⛹,找到了土豆的植株⏭。
就见林茗指着一个水坑附近的一朵五边形白色花朵道🍳:
“看⏲,娘我们找到了🎇。”
随后林茗就在地上捡起了一个木块🏂,在那朵土豆花旁边刨了一会👡,除了发现一些成熟的土豆之外〽,竟然还发现了几发青长芽的土豆👧。
林茗当即将身子挡住了些🎹,偷摸移了一个不是很明显的发青土豆进了空间🎺,随后便那棍子在土里搅和了下摧毁现场🏈,这才将身子非常自然地移开了些🏟,回过头对沈母道🎻:
“娘🎴,这里还有发芽的🏒,咱们回家可以直接种土里了🍋。”
沈母一听也欢喜🍨,便从旁边也捡了一根木棍🏊,和林茗一起刨起了土🐋。
二人没刨一会🐛,就收获了大大小小不少土豆🏅,每挖出一些♟,沈母就慢慢移到牛车上⏰,再回来和林茗一起挖🍑。
二人刚觉得挖的已经足够了🍅,想要收手时⌛,却见这是从村口驶出来一辆牛车🎵。
那驾牛车的人一开始还没认出来沈母林茗二人🐽,只觉得这两个女子不像是桃花村的人🌻。
随后那车夫看到原本在山坡上挖着什么东西的年长妇人站起身🐙,手里拿着一些沾着泥块的东西往旁边树上拴着的牛车走时🐎,车夫直接便认出了眼前这位是谁🏈。
于是正在将土重新填回去的林茗以及走到一半的沈母🌾,便听到一声带着惊讶地声音🏅:
“吁…”
“沈夫人?你怎么在这里?这位是…沈小娘子?”
沈母似乎也没想到会被人给认出来🍾,不过当沈母看到那人驾的牛车和昨日来沈家接学生的牛车一样时⏮,便回忆起来人是谁了👆。
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