不过她虽然没煮过🎖,但却偶然了解过卤煮所需要的用料🎾。
只因为想要煮卤水⏰,必须用到许多香料🈲,而这些香料有很多都是中药👨,于是林茗便从卤味里面吃出了好几种草药味🐩。
这才有了之后查找卤味制作以及用料的事🏗。
现在见煮的还不错♏,林茗顿时心中一喜🌁,连忙拿锅铲将卤水中的卤味盛了一些上来🐽。
等沈母到灶房时就见林茗和林秋白专注地等着🏽,眼睛直直地看着碗中的菜🎤。
沈母笑了笑道🐿:
“林氏🌃,你这是又做了什么新吃食?”
林茗见沈母来了⏫,才想到她刚才没顾得上沈母一个人跑来的行为✊,当即有些不好意思道🏄:
“娘🆗,这就是我昨日和你说的卤味🏗,看样子是煮成功了⏯,马上放凉了咱们先尝尝味道🐌,看看差不差⤴,要是好的话✍,咱们今日中午就吃卤味和方才那个烤鱼吧🍦。”
沈母闻言点了点头🌇。
原本他们家和一般的庄稼人一样🐃,都是只吃早晚两顿饭的🐶,现在她的病稳定下来🏐,每个月能省不少铜钱⤴,清儿也提过一回❄,她就做主家里每日三顿饭🍗,这和镇上的人也差不多了♿。
现在又有一个林氏🐻,沈家的伙食可是连那些达官贵人家都是不曾见过吃过的👑。
沈母答应下来⛓,又炒了个青菜🍺,鱼和这卤味虽然不腻🏊,但荤配着素吃🐦,对身体才好🎖。
林茗却对沈母的讲究非常赞同🏀,有道是病从口入🎩,一段时间光吃好吃的荤菜🌚,会造成身体营养不均衡🌧,这个病在现代比较多见🍷,它还有一个名字叫做亚健康🌟,有这种情况的人大多是伙食不错🐻,不喜欢活动的办公族🎀。
虽说在古代患亚健康的比较少🎊,但能均衡地饮食是最好不过了⚫,如果条件允许⌛,林茗还想着饭后补充一些水果维生素⛱,还可以起到促进肠胃动力消化的功能🏯。
不过她这上了几次集市🐲,都没看见有卖水果的🎭,想来和华夏古代一样🐰,这水果都是富裕人家才吃得起的🍸,一般人🎬,能吃上个枣子柿子之类的水果已经算是不错了🏫。
沈家院子里就种了两棵枣子树⬆,并且看样子没几天就能成熟🌵,晚上的时候给浇些空间泉水🌊,不知道到时候吃起来味道如何🐒。
等了没一会卤味就彻底放凉了🏒,这卤味要冷着吃🍼,味道才香🏾。于是林茗林秋白二人各夹了只鸡爪子🍖,啃了起来❓。
才咬下去第一口⛎,林茗就知道这鸡爪子做的极为成功⏲,首先是这食材🍺,古代的走地鸡可和现代的养殖场的鸡不一样❣,不说鸡腿鸡肉👐,就连鸡爪子的肉质都更香些🐖。
将近一个时辰的中小火熬煮🍒,已经将鸡爪子的肉与骨完美分离🎒,几乎放进口中的那一刻🐂,就能尝到入口即化的享受🌴。
脱骨凤爪中的卤汁随着入口即化的爪肉🎢,被吞咽到了喉咙🈳,可这极为爽滑的口感以及咸香的卤汁却还萦绕在口腔中⛸。
几乎没有人忍得住不吃第二口🎾,林茗以及林秋白自然也难挡美食诱惑👦,三两下就将整个鸡爪子吮吸了个干净🌥。
等沈母炒完青菜⏰,就见旁边林茗以及林秋白已经吃了个满嘴生香☝。
沈母只好道👔:
“你们两个✖,怕是吃的忘乎所以了吧?”
林茗一个尴尬👱,立即端上碗里剩下的最后一个凤爪道🐐:
“娘🌞,这是给你留的🍀,你尝尝🌃,可好吃了🐍。”
沈母见旁边的林秋白跟着使劲点头🅿,还止不住地舔着嘴唇🐒,有些疑惑🏠,这不就是鸡脚吗?能有多好吃呢?
沈母觉得林茗之前做的那些个美味🏎,虽然有厨艺在里面🎗,可食材也是很重要的👙,那五花肉本身怎么做都是好吃🎲,鱼也只要去了腥🐅,掌握好火候不要烧柴了就可以👔。
可这鸡脚鸭脚鸭头这些却有些难做♟,肉不多不说🍘,最主要的是太麻烦✴,就算做好吃了🌹,也不可能会比五花肉这些更好吃些🍵。
可是当沈母接过凤爪🎐,咬了口后🏓,就知道自己真的是太孤陋寡闻了〰,仅仅是一个鸡脚🍄,怎么也可以这么好吃?
最后的结果就是沈母三两下地将鸡脚啃完了🌬,之后还有些意犹未尽地看了看锅里☕。
林茗笑问道❇:
“娘🌤,这鸡脚味道如何?”
沈母嗔怪道🎸:
“都这味道了🅰,还能不好吃啊🍃,我就从来没出过这么好吃的鸡脚🎫。”
得到沈母的肯定🎉,林茗心中有底多了🏦,盘算这之后是不是找个机会和沈母提一提卖这卤味的事🏠。
之后林茗又再一次地被沈母使唤去叫沈清吃饭🎵,林茗心中颇有微词❎,为什么不让林秋白去叫⛺,她总觉得现在看着沈清有些怪怪的🌌。
难道是昨晚的气氛太尴尬🏂,所以她到现在都没缓过来?
摇了摇头㊙,林茗认命地去叫了沈清🎀,本来想顺便将刚才自己那张画错了的图纸拿回来的🏞,没想到却没在桌上看到🈷,想着应该是沈清扔了🍶,所以林茗就没多话✏,说了句🌾,娘叫你吃饭🏣。
林茗就一溜烟跑了个没影🆘。
等沈清抬头时🍘,只从窗户口看见林茗的一片衣角🐻,顿时手放下了书👇,不自觉的扶了扶额👬。
他怎么觉得🍡,情况好像比之前更加糟糕了呢?
沈清有些微恼地将手中的颜氏兵法🐕,合起来放进了最底层的抽屉里✖。
等到了饭桌上🍼,林茗就神奇地发现👏,沈清今天好像胃口格外的好🌩,一连吃了两碗饭❌,沈母在一边看了直乐呵👂。
可林茗怎么沈清有一两次看着她的眼神🍌,颇像是要把她像碗里的饭一样吃掉的样子🐼。
林茗不由自主地抖了抖身子🐕,肯定是她感觉错了🍴,沈清又不是食人魔🐫,咦想想就可怕🐭。
临末了👜,沈清终于放下了碗筷道🐴:
“娘🏋,一会我坐村里的牛车去一趟爹那🎥,拿些书回来🎄,你有什么东西需要带的吗?”
沈母想了想道🏂:
“清儿去的时候顺便带几件薄袄过去🐒,这几天天气要转凉了🎼。”
说罢看见桌上的东西又道🌎:
“对了🍐,子胥最是馋嘴🌲,待会你走的时候将这卤味和烤鱼还有青菜带去些🐫,别忘了让他将青菜吃完🍱。”
听着沈母的叮嘱🎍,沈清点了点头❔,随后看了眼林茗🏼,就去准备东西出发了🐻。
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