芋儿这种东西奈放🌜，窖藏起来🐹，可以存很久🌱。

陈春燕🐞：“鸡肉得先煸炒👇，加盐和拍好的姜🍓，得翻炒得勤快些⚫，不要粘锅了🌊，炒好之后🌳，翻到砂锅里加水🎱，焖上🏳，中途也得翻一翻🏘，让鸡肉和芋儿均匀受热👕，记得得轻些⛩，不要把鸡肉和芋儿翻烂了🌂。”

陈谷秋♓：“要加多少盐？”

陈春燕🎳：“这得看菜有多少🐖，还是得积累经验🐒，凭感觉🍳，这是几句话说不清楚的事情🌑。”

陈谷秋和二狗子同时点头🍿，都觉得做菜有些高深莫测的🍶。

陈春燕🎾：“调理餐和营养餐中午都是两荤一素一汤🆘，晚上调理餐全素🎃，营养餐仍然是两荤一素一汤🍌。”

她指着莴笋说🍂：“这个切成菱形薄片👂。”

菱形是什么形？

陈谷秋两个都睁着迷茫的大眼睛看着陈春燕🏝。

陈春燕便上手切给他们两个看㊙，“不要切得太厚🎡，也不要切得太薄⏳，去洗了手👟，来切🈳。”

二狗子搓着手说🈂：“我没弄过这个🌮，就切过猪草🌁，万一弄得不好🌅，可怎么办？”

陈春燕⏫：“宁愿你现在弄得不好🍪，也不愿意你将来弄得不好🏻，咱们现在店还没有开起来🍏，有个什么不妥当的♟，人家也能接受🎺，等将来开起来了👥，你再出错🏡，可就是砸招牌了🎨。”

陈谷秋在一旁说🏑：“切慢一点不要紧🌜，得一刀一刀切得均匀了才行🎯。”

陈春燕盯着两个人切了一会儿菜🍣，便过去将发好的木耳洗干净⏫，摘了根✨，撕成不大不小的一片片的🐐。

陈谷秋切菜是没问题的🏈，在家也是做惯了的🌶，只是二狗子切得慢些⏳，不过手还是稳的❗，多练练也就好了🏗。

二狗子磕磕巴巴切了一根🍅，陈谷秋那边已经切完了⤵，她上手就要帮忙🐚。

陈春燕阻止道🐔：“你过来把虾剥了🌑，我给你演示🆘。你头尾都不要🅿，壳剥了之后🆖，用针把虾线挑了👐，在用水洗干净♉，捣成泥🐸。”

这是她准备用来做虾滑的🏔，虾都是河虾⭐，还是二狗子去得早🌂，把那一筐子虾全买了🐁，不然她还见不到这玩意儿🈁。

县城附近可没有养虾的🍺，这可都是在河里捞的🐾，量肯定不多🌬，吃不吃得上得看运气🍎。

陈谷秋和二狗子都忙着🐡，鲜笋就得陈春燕自己处理了🈷。

好歹都是剥好的笋子♿，用大锅煮熟了🌅，捞起来⛺，晾干🍮，撕成条👮，再切成段🌸，用来炒肉丝🆒。

再凉拌一个黄瓜🌾，麦老板家的饭食就算是齐活了⛪。

一个莴笋木耳肉片🐟，一个笋丝炒肉🏳，一个凉拌黄瓜👭，一个虾滑汤🏒，只要材料备齐全了🍔，做起来也快⏮。

倒是订营养餐的还得有大肉才行🍪，她先将五花肉上锅煮🏁，煮得差不多了🐏，她才将肉捞出来🎱，放到案板上晾凉到手敢碰了才开始切🌻。

第一刀切刀皮就停了⛑，并不切断🐫，第二刀才切断🏭，如此循环⚪，直到将肉切完了为止🎸。

她取过豆沙🍥，往肉片里面夹🌛，夹得饱饱的🎆，码放在土碗里🌵，每一碗装六片这样的夹沙肉🎟，再陌上切得细细的红糖🍛。

她回过头来🈲，将剩余的红糖拌进洗干净的糯米里🏓，再码到土碗里✏，齐平碗沿就算完事🎇，等正好了🏹，那盘子翻出来🍜，就成了糯米在下➰，肉片在上了🌹，亮晶晶的✅，十分好看🌗。

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