“林氏你这是做什么好吃的呢?怪香的✝。”
沈母从来没闻过这么香的东西👲,就是之前给人家做丫鬟的时候🎂,都没见过闻起来这么新奇的吃食🐹。
林茗见锅里的栗子已经熟了🐤,刚要乘起来放凉🐙,忽然听见沈母从门外的声音👪,林茗笑着道👬:
“娘⏯,这就是我和你说的栗子🍈,正巧我刚做好🏥,等放凉些就可以吃了⛰。”
沈母进了灶房🆕,看着林茗正在盛的东西觉得新奇的很⏪,又看锅里不只有那个叫栗子的东西🎼,还有许多石子🍸,有些疑惑地问道🍘:
“这个不是石子吗?”
林茗点了点头解释道👜:
“是的娘🌞,石子的作用是让这些栗子受热均匀🍀,不至于有些炒熟了而有些没熟🍼,也可以防止炒焦🏼,而且这些石子我都洗干净了才炒的🐨,所以不会将脏东西吃进肚子里🐩。”
沈母眼睛发亮地看着林茗🌝,原来还有这么个炒制东西的法子🎗,又想到什么问林茗🐶:
“那这么说🎛,瓜子和花生也能这样炒吗?”
见沈母举一反三🌆,林茗便笑着夸赞道👣:
“娘你好聪明啊🍭,虽然我没有炒过🐜,但是想来这个法子应该也能用在瓜子或者花生这类带壳的东西上🆚。”
沈母听见自己儿媳妇夸自己🎑,一时还有些不好意思道🐲:
“嗨👧!这有什么聪明不聪明的🌝,以前见人家吃的瓜子老有炒焦的🍰,吃起来很苦❤,想来应该就是你说的受热不均匀的问题🐐。”
林茗点了点头👉,在锅中加上石子🈶,石子接触了锅就能带走锅里的热度⏫,然后又传导到被炒制的东西上🌼,这样炒焦的可能性确实降低了些👅。
两人说说笑笑地将一盆栗子一起端到了室外晾一会散热🍣。
见林茗看着锅里的栗子有些等不及的神色➰,沈母也期待起了这栗子的味道🎳。
此时书房里的沈清也闻到了一阵栗子香味🏛,稍微一想就知道这香味定是林茗弄出来的👁。
嘴中回味起林茗做的酸菜鱼🌷,他好像没听林秋白说🍓,他姐还有这么好的一手厨艺⤴,而且听林秋白的形容🍺,林茗在林家几乎没有做过饭⏭。
“怎么样?”沈母见林茗剥开一个栗子🌝,里面是金黄喜人的果仁🌓,散发着喷香的气味🈁,随即放入了她的口中咀嚼两位几下🎒。
见沈母如此好奇🍵,林茗也不骗她🆙,狠狠地点了点头❔,抬起一个大拇指道🎎:
“嗯🏥!很好吃✌,娘你也试试吧🐚,不烫了⏺。”
沈母见林茗一直推荐自己吃🍋,她其实也很想吃🐞,只不过她又觉得和小辈抢东西吃面子上有些过不去👲。
见沈母明明想吃却迟疑着👣,林茗便笑着道🍢:
“娘你就吃一口吧⌛,难道你怕我做的不好吃吗?”
沈母一听🐇,只好嗔怪一声道🐐:
“哪能不好吃呢🐮,这栗子闻起来就很好吃🎪。”
见林茗都这样说了👄,沈母也不好推辞✅,直接捏了一个栗子🌜,很容易便剥开果壳🌁,露出里面金黄色泽的果仁🌜,放进了口中🍍。
咬下去的第一口👜,一阵满含着香甜的气息就冲进她的口鼻🌻,咀嚼了几下❔,嘴里就充斥着果仁粉粉的颗粒感🏮,真是又香又甜又糯🌹。
见沈母吃下去的那一瞬间便瞪大了眼睛🐢,就知道味道肯定不错🐦。
“待会一定要给清儿尝尝🏬,这个果子实在是太好吃了👂。”她还从未吃过这么好吃的果仁⏪。
林茗笑道🏿:
“为何不现在拿去给他尝?”
沈母迟疑道🏃:
“这…清儿在温书👓,怕不会打扰到他🌋。”
林茗望了眼手底下的栗子说道🍸:
“可是待会栗子冷了就不好吃了🎍。”
最后两人商议了一下🌴,沈母也想让自己儿子吃到最好吃的栗子♋,于是和林茗拿着碗装了些栗子给沈清送了过去🎀。
“清儿🏰,这是林氏做的吃食🎐,娘吃着好吃🏥,想着给清儿也尝尝🐋,没打扰你看书吧?”
沈清放下书本⏬,看向沈母🌈,又看向跟在沈母身后的林茗低头望着脚尖的样子🎇。
沈清笑了笑道👯:
“没打扰🐫,儿子正好闻着香味感到有些饿了🏺,谢谢娘🌫,也谢谢娘子🍆。”
林茗扯了扯嘴角⬇,她又不是给沈清做的👣,这感谢就免了吧🌨,建议沈母拿给沈清吃🅿,也只是想不辜负美食而已🌻,毕竟栗子还是热的好吃些🏢。
冷了没那么香不说🍾,还不好剥壳🍲。
见沈清收下了栗子🌻,沈母急道🍤:
“快尝一口试试🐏,看看好吃不好吃🍀。”
林茗又扯了扯嘴👈,好吃不好吃不都吃过了吗⚫,她林茗做的那肯定好吃啊⛲!
沈清看着林茗丰富的面部表情⏱,笑了笑点头道👅:
“嗯好的娘🎆。”
说完伸出手随便选了一个🍴,剥开壳子放进嘴中咀嚼❔。
林茗还是没忍住抬起了头🏋,想看看这个沈清吃到这么好吃的美味会露出一副什么样的表情👍。
不过她失望的发现👡,沈清竟然面色十分平静地吃完了一颗🎩,又笑着对沈母和林茗道🍀:“很好吃🎽。”
林茗心中吐槽🐋,你这样子不是很好吃🌤,倒像是还可以🏈,吃着玩玩的意思🐏。
不仅是林茗感到了挫败🌁,就连沈母也有些失落🉑。
沈清从小到大什么东西都不会多吃🍮,再好吃也只是浅尝辄止🏎,身子虽然没得过什么病🍵,但却不怎么硬朗🌳,这当娘的⬜,总是希望自己的子女吃的白白胖胖的才健康🐽。
所以前几天沈清吃多了一碗饭👜,可把沈母高兴坏了🐖,又见沈清看着林茗的样子🌹,当即想到可能是因为林茗才让沈清做的这些改变🏮,当时沈母就觉得这个媳妇没娶错🌿。
两人兴冲冲地来👨,神情恹恹地走🎥,沈清看在眼里🎽,眼角都有了些笑意🌠。
二人不知道的是👟,在她们走后🌱,沈清慢慢地将那碗不是很多的栗子吃完了🏩。
回程时🐟,沈母虽然有些失落但沈清一直都是那个习惯🅰,现在有了林茗❇,只要稍微有了些转变就是个好兆头🉑。
以后二人多研究研究吃食定要将沈清喂胖些🉑。
林茗不知道沈母心中堪比建长城一般远大的目标⚾,两人一起将已经不烫的栗子端回了屋里❎,沈母可惜道⛽:
“若是子胥在就好了♋,一准喜欢吃🏌。”
林茗安慰道⏲:
“没事的娘❕,等子胥和公公回来❕,我再现做🌛,这栗子要热的才好吃呢🎉。”
沈母点了点头🈸,又问道🈵:
“那这些咱们吃掉吧㊙,不要放坏了🏖。”
林茗瞪着眼睛🏺,随即摆手道🏺:
“娘不会放坏的🌔,这现炒好的栗子如果保存得当的话可以放很多天不坏呢✳。”
开玩笑🎍,这么一盆栗子⏪,全部吃完不得被撑死?想着又补充道🆕:
“而且娘🍧,虽然栗子吃了可以强身健体❗,但一次不能吃多🏠,最好就是一次一碗这么多🅾。一次吃太多身体可能会吃不消🎇。”
听见还有这么一茬⏬,沈母也不再说全部吃完了🎫,反正这东西能放好几天不怕坏✨。
林茗又吃了几个栗子🎖,想着她现在虽然手里没有现成的鸡🎻,但栗子可不止糖炒栗子以及栗子烧鸡这两种做法🍳,还能做栗子粥栗子羹以及栗子饼等数不尽的吃食🎞。
想到飘香四溢的栗子粥以及栗子饼🎋,林茗不仅看着沈母道🎶:
“娘🆕,我还知道栗子有好几种做法栗子还能做粥喝做饼子呢⛱,要不我们现在试着做一下吧?”
沈母听了也来了兴趣🍉,若是做的好吃🐜,那沈清就有可能多吃一些👱,于是便欣然答应道🏑:
“那行⚫,咱们快去做吧🍂,正好待会晚上吃🌠。”
林茗见沈母这么给面子也有些高兴⛳,这换了别的人家⏫,指不定要责怪儿媳妇整日里就想着吃了🌰,而沈母却这么平易近人🐚,简直是古代好婆婆啊🎢!
随即两人一起端着栗子又回了厨房🍲。
“娘我们先将栗子趁热剥下来🍪,然后现做熬栗子粥🍂,再做栗子饼🐈。”
粥要熬上一定时间🌆,才足够软糯生津🐖,还对肠胃好✂。
而栗子饼虽然复杂但时间上却省时的多🐕,到时候可以一边熬粥一边做栗子饼👃。
沈母对这个东西也不了解🎊,林茗说什么她就听什么🎶,两人很快剥完了一整盆的栗子⛲。
然后就是将栗子切成块🏕,和淘好的白米以及些许粗粮放在锅里熬煮🏢。
两人就接着做起了栗子饼🌸,现代做栗子饼少不得还要用到烤箱👣,不然栗子饼皮没法起酥🐣,那这栗饼就没有灵魂🌖。
不过林茗在现代时🈚,却因为要写论文于是在网上查找关于古代药灶的信息🎮,偶然间看到了古代烤箱的制作方式👇。
和用金属制作而成的现代烤箱不一样的是🐦,这种古代的烤箱是用耐烧制的泥土堆砌而成🐬,这种土制烤箱👝,除了不能烤制需要特殊高温的食物外🍁,一般面包或者饼子都能很好地制作🎥。
而这些含有丰富金属元素的土质在现在也许很难看见🏊,但在古代却随处可见🐩。
所以想要做栗子饼林茗还需要先做一个烤箱➿。
当林茗将这个想法和沈母说是🐋,沈母也觉得很新奇✍,虽然对林茗描述的烤箱想象不太出来🃏,但鉴于之前林茗已经做成功过这么些东西了🏐,沈母不由得觉得林茗这次也定能做成👡。
随后两人随便在家门口不远处挖了些土🎮,因为土质有些干🏥,所以林茗将土加了适量的水混合🌤,最后形成能够垒砌的形状就开始动手搭建〰。
土制烤箱最重要的就是上下两个受热点🈴,和一般灶只有一个受热点不同的是🐢,烤箱有两个受热点👁,并且下面的受热点要比上面要稍微温度低些⛳,不然便容易下面烤焦上面没熟⬜。
而温度可以通过土层的薄厚调节🌴,所以搭烤箱着实没有什么技术考验🏉。
沈母见林茗挽起袖子就开始塔她说的烤饼子的炉了🆒,一时没反应过来🌁,她这么觉着这林氏身上颇有些男人的豪气呢?
这和她听闻的不一样🌉,也和她初次见林茗时的表现不一样👫。
想了想🐪,沈母心中微微叹息🍁,也许真是因为林家的所作所为🏡,让林氏寒了心👊,所以才行为和以前大相径庭了吧🍈。
林茗不知道🎺,沈母已经在心中为她找好了这些异常行为背后的理由👖,即使知道也只会笑笑🎨。
她现在是明白了🆕,要是不好解释的🎄,就全都推给书🌟,推给书不管用的🐑,她直接承认是自己想出来的不就行了🍓。
反正总要有人想出来这些新鲜的玩意👚,那这个人是她的话🆓,充其量会让人觉得她嫁到沈家之后性格变外向了🅿,点子变多了👗,反正嫁人这种事可是古代女子性情大变的最快途径🏾,所以她就算变得多了🅿,到时候推到嫁人上🈚,谁也说不出个所以然⛵。
没多久林茗就搭完了烤箱🎛,左右转了两圈👨,林茗还是很满意的👉。
下一步就是烧制了🐃,刚搭完的灶如果等不及让它自然晾干🍋,只能用火在灶眼里烧制🌘,就是将土里的水分烧去🆙,留下结实的稳定的干土〽。
沈母在灶台上一边搅和正在熬煮的栗子粥👦,一边看着林茗忙着不亦乐乎🍎,想着虽然这个儿媳妇和初见时不一样🐀,但这心性和能力都是个顶个的好🎆,做什么都能做的有模有样的🏉,她现在是越看越喜欢🌛,也将她当自己的儿女一般看待🐋。
最重要的是清儿因为林氏的存在都多吃了一碗饭🍸!能吃是福🀄,这说明林氏是清儿的福气🎓。
“大功告成🌠!娘你快来看看我搭好啦🐠!”
林茗见烤箱已经搭好⬅,忍不住激动道➰。
这下子何止可以做栗子饼🏄,就连面包蛋糕都能做了☕!想着这些她在现代习以为常的食物🍇,未来的某一天将会在古代被她做出来🎫,林茗就有些止不住的激动🍂。
沈母看见造型如此奇特的炉子🌄,围着转了几圈♏,眼里的是止不住的赞叹⌛。
之后便是沈母捣栗子泥🈸,林茗准备栗子饼上面那层酥皮🍰。
做好之后便直接放进烤箱中间一层烤炉中🌃,然后在上面以及下面的灶眼里面烧柴火烤制🏼。
再次期间粥也熬地差不多了🌛,清香的栗粥飘满了整个灶房✈,将灶房的火停了之后便盖上盖子保温👢。
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