石洋站起身也笑道☕：“吴叔想吃啥只管告诉我✅，我晚上回来给你做㊙。”
“那可好⬇，我去把我私藏的好酒给你摸过来🏸。”
想到晚上又有好酒好菜相待🎊，吴锋精神抖擞地接过傅胭的图纸去找人了⏬。
“走吧👣。”傅胭对石洋唤道♊。
二人又来到了客栈🏳。
来回几趟✒，掌柜的已经知道她是新东家了🌞，一见到他们过来连忙亲自将人引到二楼的一处小包房🌹。
“程掌柜别拘束⛹，坐下吧♋。”傅胭招呼道🌼。
程文魁三十多岁的人了♈，上有老下有小🏇，是最不想安稳的日子有变动的🌃。他从近日里新东家的几场巡视里察觉到些苗头🍜，一连好几个晚上辗转难眠被夫人嫌弃得很👬。
程文魁听到东家的吩咐✡，小心地坐了半边椅子🌐。
石洋倒了杯热茶推给他✒。
“有劳小哥🎛。”
石洋摆摆手🐮：“我名叫石洋🎣，程掌柜喊我阿洋就行✈。”
“有劳阿洋小哥了🎪。”程掌柜再次殷勤地谢道👎，虽说面前这小子同家里的儿子一般年纪⬇，可他能常常跟在东家身边⭐，定然是东家面前的红人➕，捧着些总无过错🎯。
傅胭放下手里的茶盏♿，淡声问道🎇：“对于咱们客栈的生意♿，程掌柜觉得如何？”
程掌柜面色一凝🎠，来了⏹！
新东家是个俏丽温婉的夫人🎿，背靠勇毅公府身份尊贵⬇，还有着姣好的面容姿色🈂。程掌柜头一回见到傅胭摘下帷帽时也差点恍了神🐜，果然人人都羡慕权贵高门里的夫人千金🏯，神仙妃子莫过于此➖。只可惜美人掌握着你的命脉🏌，那自然无暇去欣赏🍈。
程掌柜正襟危坐🏅，谨慎地回道🐱：“回夫人的话🎳，咱们客栈……每月里略有盈余🏂。”他也不是没想过将酒楼客栈经营得更好🏾，还多次去别家吃饭观察过👫。
可账面上银钱有限👱，做过几次尝试没有起色👎，前东家又不太过问🏏，久而久之也就一直保持这样了👤。
傅胭挑眉看向他⛳：“略有盈余便知足了？”
程掌柜低下头🎍。是他这个做掌柜的没本事🎞。
傅胭慢条斯理道🎎：“咱们客栈离主城道也就隔了一条街🏍，地段还算可以♓，每日里人来人往的🎽，必然是不缺客人路过看到的❕。”
“那是什么原因让生意一直不温不火呢？咱们做酒楼住宿生意的🌧，无非就是食宿两块儿🐫。”
程掌柜为了表明自己的努力忙回道🍚：“二楼包房🐎，我都是走访了云京城里各式客栈⬆，根据他们的样式进行布置的⤵，绝对差不了🏮。”
傅胭🏠：“是🌃，不能说差🏚，看出来程掌柜尽心了🏞。可千篇一律的布置🐌，价钱也没便宜多少🏍，客人们为什么不选西市里更便宜的呢？有钱的行商为什么不选择更豪华舒适的大客栈呢？人那地方还大🎫，菜肴也美味🐍。”
程掌柜张了张口🏪，无力反驳🏳。
“我今日来呢🏫，就是要和你说声🐑，咱们以后就不做客栈生意了🍒，明日起就闭门重新装修🍿。”
程掌柜已经有所预料了🌉。他垂头沉默了一会儿⚽，瓮声瓮气地给楼下的伙计杂役们求情🎗。不管之后铺子做什么生意🍔，终归还是需要人手的👕。他能力不足🍅，新东家辞退他就罢了🎒，那些好小伙勤快老实🏹，他仍希望东家能给口饭吃🈸。
“咱们客栈除了厨房里的大师傅和两个学徒🐳，还是小二三人🐵、杂役两人🐪，都是勤快的🈳。东家若是需要人手〰，可以看看他们能不能用✋。”
“我待会儿下去把今年的账目清算一番都交给夫人🏭。往日是我兼的账房先生⛰，以后夫人得重新招个了🌘。”往年的账目年前见新东家时已经交过去了🎎，他这只留了一份抄录的🍖。
“我在后院里有一间休息的小屋子👜，里面都是我私人添置的用具➕，还望夫人容我收拾一日🏵，明日再走⏬。”
想到要离开呆了好几年的客栈⛺，程掌柜就有些心灰意冷🌯，他如此年龄以后还能找到好活计吗？
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石洋看着已经安排了一系列事的程掌柜🐬，疑惑地止住他的絮叨🎄：“程掌柜要去哪？”
“我……家去？”程掌柜茫然地抬头看向他🐴。
傅胭笑着点点头👫：“客栈里里外外都要重新装修🏐，程掌柜是得回家避避烟尘🌘。不过装修估摸着也就一个多月🎣，早点完工四月底新酒楼就能重新开张营业了🆒。这中间忙活的事可不少🆎，还得辛苦程掌柜盯着了🌖。”
让他盯着？他还能在酒楼里做事？
程掌柜的询问中夹杂着一丝惊喜🐗：“我……我要做些什么？”
傅胭想了想🐤，将她的新计划解释道🐈：“新酒楼只做吃食生意🏙，不住宿🎼。二楼都会重新划分成包间♎。人手方面现在这几个定然是不够的🌃，你是掌柜的🏜，这个月你得先招齐🐎，咱们后续再详谈🐇。至于后厨的事儿都交给石洋负责🐰，招人也会由他亲自过问🏦。”
“你去把后厨的三位叫上来说话🏫，咱们之后会有全新的吃食方式🎿，问问看他们要不要留下🐎。”
程掌柜激动地握紧了拳头🌰，他还是掌柜的🐲！他还能留下继续掌事🍡！哪怕后厨被东家的大红人掌控着🌎，那也没关系🌾。
吃食方子掌握在自己人手里天经地义⭕。
“我这就让人去把后厨里的三位师傅请过来⚫，东家稍等🎓。”程掌柜快步来到包间门外👜，喊小二去叫人过来⛲。
回到包间后🏸，程掌柜打听道🏆：“不知新酒楼是做何种吃食生意呢？”
“烤肉🍨。”
“烤肉？”没了？程掌柜疑惑地看着傅胭🌸，等她的下文🍔。
傅胭转而问道🌁：“云京里的酒楼菜品🎨，程掌柜尝过么？”
“偶尔去过一两次👌。”
“如何？”
程掌柜回想了一番🏆，各种菜系都有🎠，能在云京里立足的大酒楼无不有独门招牌菜吸引着老饕✡。
“都有独门方子🏢，好吃🍀。”
“若是咱们也做这些菜🍇，能和它们比肩而论吗？”
“这……”程掌柜看了眼石洋👚，犹豫道🈴，“若石洋小哥的厨艺别具一格🐣，咱们应也能慢慢积攒起食客生意的❇。”
还得这手厨艺真有其新鲜独特之处🌥，可这可能吗？听说那几家大厨要么来自御膳房🏢，要么就是厨艺世家出身🏄。
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