当林茗不知为何酒楼里的人都看向她的时候🆓，酒楼里的人也许是觉得这样看着人家小娘子太过失礼🐙，就又都转回了头⬜，可这头是转过来了🍍，但是却个个都竖起耳朵关注着林茗的动向☝。

林茗只能丈二摸不着头脑地继续端着砂锅到了沈家的桌前🐄。见钱掌柜也在⛎，并且桌子上还多了许多菜🏧，心下觉得这钱掌柜还挺会做人的🍭。

将装着酸菜鱼的砂锅放到桌上后🌓，林茗也随之坐到了自己的位子上👃，瞧了一眼大家满脸好奇的神色♉，看着钱掌柜道👢：

“钱掌柜的🐫，妇人的菜做好了🎳，请品尝🏇。”

钱广富眼前一亮🎻，就迫不及待地打开了砂锅的盖子🏝，刚一打开就被扑面而来的香味缭绕的微眯住了眼🐯，随即眼睛更加亮了一些👭，拿起筷子就想要尝一下🐑，可筷子即将伸到锅里时🈲，还想起旁边还有这么多人〽，一脸不好意思对着沈奎章道🍍：

“沈先生🎞，钱某就先尝尝了🎇。”沈父听了也笑道✔：

“钱掌柜的请尝🏾。”

只见钱广富用筷子夹起一片肉还没吹凉就往嘴里送👘，虽然有些烫嘴🏽，但是他眼里还是迸发出一种前所未有的惊喜⏸，又是连连夹了好几筷子才意犹未尽地看着林茗🍄，一脸惊疑道🏋：

“这肉片可是草鱼？”肉片滑嫩无比🐌，入口即化🐘，嚼时入味却不软烂🎗，吃完后口齿竟然还残留着肉片的余香🐌。

这实在是让钱广富太过震惊了➖，他这一辈子还是头一次吃到这样的肉🎩，而且这味道竟然像是草鱼肉的样子⏸，这更加让他不敢小觑了林茗🍌，这鱼他也算吃过不少了🍰，但能做到这种程度的实在是让他惊艳🏢。

惊喜之余甚至生出了直接聘用了林茗的想法🍭，月钱好说⤵，他到时候只要将这道菜作为他们醉仙楼的招牌菜🌙，仅凭这一道菜🌎，他就能赚个金箔满盆了🍕。酒楼就能一改之前被别家比下去的劣势🍕，生意重新火红起来🈁。

“是的🏁，妇人在厨房见有一条草鱼🐬，便用它作为这道菜的主料🈳。”说起来这道酸菜鱼其实还有很多不足的地方🏧，不说用黑鱼口感更好⬅，还有比如这香和辣的部分🎏。

一是香🍡，这道菜的香气来源主要是炒制生姜蒜辣椒花椒时炒出来的“混香”🏕，可在现代🏺，林茗吃到的酸菜鱼还配有香菜🎪。

香菜特有的香味正好可以将菜的油腻感综合一些🏮，将“混香”里的油气融合去除掉油腻❕，这香味和口感才会让人百吃不腻🈸。

关于香菜🎡，这里面还有件趣事👋，她前世的时候一开始是非常讨厌吃香菜的✏，到了一闻到香菜就皱眉的地步👛，可自从在吃酸菜鱼时吃到了点香菜后🌔，发现香菜的味道还是可以忍受的🉐。慢慢地她就离不开这种独特的味道了🍎，要是哪次吃酸菜鱼没放香菜👍，自己还觉得缺点什么🍸。

只是遗憾是她没在厨房找到香菜🎶，而且就算找到了🍉，她也不敢冒然尝试🍰，毕竟有喜欢吃的就有不喜欢吃的🎍，这和前世的榴莲和臭豆腐是一个道理🐙，不喜欢吃的见之皱眉🌑，喜欢吃的嗜之如命🎫。她既然想要人人都喜欢吃🏽，就不会再添加一些不稳定因素🌠，所以没有香菜纯粹是她个人觉得比较遗憾🏈。

而其二则是辣🎬，她在炒香时尝了下辣椒♋，辣味实在是达不到前世的力度⛔，要是有小米椒这种稍微辣一些的辣椒就好了✂，那这道酸菜鱼就具备让人欲罢不能的特质👉，又辣又好吃🐱，好吃的记忆点是极其容易模糊的🈺，可辣是非常容易记忆的🌰，一旦将辣和好吃的记忆点结合在一起〽，就会让人一想到这道菜🌫，脑海中就不自觉回味它的味道🌿。

她记得前世时淘宝有一款韩式泡面就是以辣著称的⛏，她也吃过🐩，那真的是非常辣了👭，可辣过之后又让人不自觉地想要再吃一包⚓，虽然刨除了辣这一点泡面本身也是蛮好吃的🍅，但是究其爆火的根本原因还是一个“辣”字作祟🐌。

所以即使钱掌柜表现的十分喜欢这道酸菜鱼了🌀，她还是或多或少有些遗憾🎸，不过遗憾也没有办法🐫，就连这酒楼里都没有的食材和调料👇，想必一般人更少吃到🍰，或者这个世界就根本没出现这些食材👀，所以就只能尽可能地还原出来一道不太完整的酸菜鱼🌞，现在来看效果还是不错的👒，至少她可以确定这道菜绝对有销路🈹，有销路就证明价钱方面可以好好谈谈了🍋。

心中的想法也只是一瞬🌛，林茗便道🌀：

“钱掌柜的觉得这道菜如何？“

钱广富听完刚想夸这菜的美味🏵，但眼珠子一转又道🐤：

“菜的事先不说👀，沈夫人有没有意愿来我们醉仙楼当厨子🐪，别的菜不用做🎅，只管做这道鱼如何Ⓜ。”见林茗似乎没有料到怕她拒绝又补充道🏸：

“月钱每月20两银子🎰。”说着拿手比出了个二🎓。

林茗想了想说道🎚：

“多谢钱掌柜赏识🎑，只是妇人不愿意在外抛头露面👀，今日来醉仙楼也只是想要来卖菜谱的🌝。”

钱掌柜一脸无奈🍝，最后只好问道♍：

“那你这道菜你想要卖多少？”

林茗挑了挑眉⏩，问她？她可对着古代的菜价什么都不懂🏟，不过既然问她🐴，就在心里简单算了一算🏕，想要利益最大化🎱，就首先得知道对方心中对于价格可接受的范围⚽。

她刚刚有听见⌛，这醉仙楼的阳春面一碗十五文👦，简单的肉菜都在三十文以上🎗，一只烧鸡更是要价四十五文🍥，她这道菜虽是用不常吃的鱼肉♊，但胜在味道独特🌴，回味无穷🏘，在口味上就胜过这些普通的菜了⬜。

可直接定太高也不太现实🎥，一是这个镇子的购买力是固定的👜，即使是因为口味独特买的人变多了☔，但可获取的利益还是没有价格低一些的多🏘。

所以这钱掌柜的定价也就是在三十文到四十五文的范围内🏔，超过四十五文♟，能消费得起的就非常有限了🐓。按照每天卖出五十份酸菜鱼来算👦，假若钱掌柜预计一个月回本🌄，那她卖五十份乘以三十天载乘以四十文👭，也就是六十两银子最合适🏉。

虽然她可以要价更高些✔，甚至如果钱掌柜不买她可以假意卖与他人威胁🍐，为了生意🐄，对方也必定会买下来🎰，不过那就不是她想要的局面了♈，依她看🏑，这钱掌柜的品性尚可🍒，她也乐的交这么一个朋友🌋，故此也就不在价钱上压制对方了⛴。

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