穆青青很麻利的洗好了两个番茄⌚,然后将番茄切成小块👊,盛进盘子里⬜。
鸡蛋也是拿了几个👣,打碎在碗里搅拌👲,然后起锅烧油🌩。
看着她做事干脆利落👇,还有那么点大师傅的意思🌬,胖掌柜颇为满意的点了点头🐙。
穆爸也在旁边跟着点头🍹,穆青青瞥到后🍜,没好气道🐢:“爹🍱,你来帮我烧火🍷!”
穆爸讪讪一笑⌚,果然走到灶台前🍊,蹲下来专心烧火🏀。
油热后🏮,穆青青将鸡蛋液倒下去炒散⭕,然后再盛出来放在一边备用🌅。
鸡蛋被炒出了嫩黄色🎾,一眼看去就觉得非常可口🌡。
胖掌柜又点了点头👝,就看着穆青青又倒了点油🌗,等油温升高后🌏,把番茄倒进去翻炒㊙。
灵泉水浇灌后的番茄🏷,个头大又汁水饱满🍼,刚翻炒几下就有浓郁的汁水冒出来🏤。
穆青青撒了把盐🎅,又稍稍添了点水🎫,然后将鸡蛋重新倒下去翻炒🌪。
待到鸡蛋也吸满了汁水后🏿,她抬起头问道⏺:“大叔👍,这里有白糖吗?”
大厨师傅被问得一愣🏝:“白糖?”
穆爸蹲在灶火前⛎,抬起头补充道❎:“她说的是饴糖👧。”
“哦哦♎,那个有⏺。”大厨师傅拿来一个小罐子说道🌹,“不过这个我们不常用♑,太贵了🍫,不大用得起🎊。”
甜食可不是什么人都能吃得起的🏦,这种饴糖他们酒楼虽然也有✊,但用的地方不多👋。
主要还是因为成本高👙。
但大厨师傅没想到🐰,这看起来步骤简单的番茄炒蛋⛓,竟然还需要饴糖🎥。
穆青青不知道饴糖是什么🆗,瞧见和白糖不一样🌘,便也没敢往里面放🎛。
她将番茄炒蛋盛出来🍽,端到胖掌柜面前说道🎀:“这道菜可以放糖🎭,也可以不放糖✒。只是加点儿糖👆,味道可能更好一些👒。”
在家时✒,穆妈做番茄炒蛋总会用点白糖🈺,不然会觉得番茄有点酸🌡。
也不知道今日这盘菜的味道会怎么样?
一盘金灿灿的番茄炒蛋端给了胖掌柜🆓,胖掌柜拿起一双筷子⛅,试探着夹了一点⛸。
穆青青在旁边建议🐐:“如果有大米饭🎻,可以浇在大米饭上吃🏨,味道会更棒🍔,特下饭✝!”
穆爸在旁边rua了一下她的头🌳:“这地儿哪有人吃盖浇饭的?你别瞎建议了🅾。”
能吃饱饭都不容易🍩,顿顿大米饭👨,那肯定是吃饱了撑的🏋。
掌柜的却有些好奇🍋,叫人捧来了一小碗米饭👓,然后浇了一勺番茄炒蛋🍣。
这东西连菜带汤混合在一起🏒,卖相看着不怎么样🌌,吃进嘴里却非常绝绝子🐈!
掌柜连吃了几口🍤,才放下勺子说道🐺:“真不错❌,小丫头建议很好👉。不过你爹说得也对🎟,咱这地方⚾,可没有人吃你说的那盖浇饭🍣!”
但是他们酒楼可以开辟这么一个卖饭的方式🌿,不过收贵点银钱就是🐛。
总会有些钱袋子撑的人🍏,想着来尝试尝试🍒!
番茄炒蛋没翻车🌗,剩下蔬菜的做法🎻,穆青青坚决不亲自示范🎷,便由穆爸口述🍧,厨房老师傅一笔一划全部写了下来⛲。
结账时🍰,胖掌柜多给了二十两银子🍃,“我胖老三是个实诚人🍇,这二十两银子🍅,算是买了你家的菜方🍶。以后啊☔,你们除了自己用🏃,就不告诉外人了成不成?”
说完后🆗,还满脸笑意的说道〰:“如果这些菜卖得好🎈,以后你家的菜我们都收了🌅,每斤再给你们多涨三文钱⛎。”
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