“总之记住一个核心原则啦🈹!🈷!🍁!调味料放少了还可以再加⏺,放多了的话🍽,神仙下凡也无力回天了👔!🈵!”
“哦哦⏩,似懂非懂....”
“感觉就两个字就能概括了🎳,经验嘛🎎!🐼!不过的确要尽量少放....”
“如果把糖错认为是盐了咋办??”
“那还能咋办🍐,你自己事先尝尝呗??”
“好了♒,第二步🐰:刷酱🆒。等到肉烤至七八成熟之时⛓,用刷子刷上一层蒜酱♈。”
“然后第三步就是撒盐了👒,当然🍢,也要根据自己口味撒量⛳。”
“肉串刷上酱烤制一会后🐤,我们撒入适量的盐🏺,此时肉串九成熟🎦,加盐也不用担心肉串脱水和不易烤熟了♓。盐可以装到一个易拉罐中🌪,一面用钢钉扎几个洞🐞。”
“或者我教你们一个方法🌯,用一个八宝粥的罐子🌻,上方剪了🎨,然后套上半个加多宝的罐子(记住加多宝要下半段)然后扎洞⬛,一般的钢钉就行👢。”
之前弄酒蒸花甲的时候🍣,阿柴那家伙就已经急不可耐了🏴,好在被张晓赶紧安抚了下来🐼,不过此时烤肉的香味肆虐🎿,阿柴已经彻底忍不住了🏭,舌头在拼命的吞吐着🍝。
于是🏦,它开始不断地蹭着张晓的裤腿㊗。
“汪汪汪....”
感受到自己裤腿上阿柴在扒拉自己⏸,张晓一边耐心的用刷子刷酱🈯,一边赶紧稳住身形🌽。
“好了好了🅰,别着急🍖,心急吃不了热豆腐啊🏇,你别把口水流在我衣服上了🎎,好吃的东西可是值得等待的♌,快去那边乖乖等着🈹。”
“至于最后一步嘛🎈,咱们就可以开始撒料粉了👱。”
“再给各位介绍一下我秘制撒料粉的独门配方🍲。花椒面25克🐹,当然辣椒面可以放也可以不用放⛳,辣椒粉50克👂,孜然粉75克🎁,姜粉50克👓,细盐50克🐀,味精50克(味精粉末状)芝麻面100克🏬,熟花生面50克🌺。无花生时可以不用加🍄,把上面料混合后就成了烧烤专用的撒料粉🏗。”
张晓抓起一佐调料撒向正在滋滋作响的羊肉串🉐,牛排什么的❇,还特意将另一半没有撒调料隔离开来🍠,准备待会给阿柴吃👰。
“最后肉串放盐烤制10成熟时🍜,停止烤制🎹,在肉串上撒上一些撒料粉🎸,然后就可以下口开吃了⌛。”
“在这些生蔬之中🌠,我最爱的还是烤韭菜🎓!”
“这种美味真的是烧烤中的极品存在🏘。说实话🎰,平常生活里♉,我真的是一个超讨厌韭菜的人🍎,但是烧烤中的烤韭菜却叫我爱到不行🈂!”
“一盘盘的烤韭菜身上刷着少许的调料酱🌁,撒着一点点的调料🏟,夹一口放进嘴里🐍,韭菜的味道和酱料完美的融合⛄,无懈可击🎍!”
“确实🐣,不过我最喜欢的还是烤土豆片⬅!🏗!”
张晓呵呵一笑道⛴:“的确✝,烤土豆片可以说是神级的存在了⚪,当然一定是会烤的🎨。我给大家分享一下我烤土豆片的心得想法吧🏛。”
“土豆不会切得那么厚👤,也不会太薄🍢,刚好适中👁,然后一串上面大概是三片🎙,放在火上烤🐓,不会发焦🏬,而是慢慢地在表皮结上一层酥脆的保护膜🌉,李曼的土豆依旧绵软🆙,但是味道确实非常的香🎊!”
“晓哥🏹,你着烤的辣椒是红辣椒还是啥??”
“哦这份辣椒啊?可不是红色的红辣椒🍇,而是绿色的尖椒👝。将辣椒一切两段🌓,将里面的辣椒籽去掉🎏,穿在签子上烤制着🌘,微微发焦的表皮👇,刷上红色的烧烤酱👗,撒上作料🎇,比平常的炒辣椒什么的🌲,美味提高不止一个度🌯!”
“哇塞🎇,还有晓哥的这份烤土豆片🏤,我简直口水都流下来了.....”
“晓哥的这个烧烤手艺真是一绝啊🎲!⛽!”
“我馋了啊🐍,真的......”
“我刚刚才吃完一顿午饭呢👘,现在又看饿了🏹,晓哥真可恶🌸!🍡!👐!⤵!”
“等等🏈,我看还有茄子⛓,晓哥还准备烧烤茄子吗?”
“哈哈哈🌭,看小貂🌨,馋成啥样了👠。可惜小貂吃不了这样重盐油的熟食🐠,真没辙啊....”
“哎🐷,我们家阿柴也只能可怜兮兮的坐在沙发上👡,眼巴巴的望着这些烧烤....”
‘我是一个大吃货’打赏主播火箭*2.
‘吃货之神’打赏主播火箭*3.
“感谢晓哥的分享🈲,酒蒸花甲已经做完🏪,真香🌯!”
“感谢感谢🍎,我正准备烤茄子✨,晓哥快说该怎么做?”
“确实👦,素菜中的烤茄子真的是烧烤界的一绝啊🐕!🏯!”
张晓笑了笑⛳,之前便已经将茄子洗净🌼,然后在烤盘铺上一层锡纸🎦,茄子洗净擦干在表面抹上一层花生油🎙,在烧烤架上烤一小会儿🐁。
“趁着茄子在烤的时候🎚,咱们将葱🏌,蒜🌅,辣椒切成细细的丁🎫,拿一小碗将葱蒜辣椒放碗里🏝,加入一勺油🏃,2勺生抽✔,盐少许🈶,椒盐少许⛓,孜然少许🍙,调成酱汁.....”
过了几分钟后🍹,茄子从烧烤架上取下来🐆,张晓用筷子试探了一下✂,点点头道🏋:“大家注意🎟,如果茄子表层皱皱的⬆,用筷子轻轻按下感觉里面是软软的就证明好了🎀。”
一边说着♓,他再将茄子正中间切开🐑,背面不要划破🈚,用刀轻轻的在茄子肉上划几刀🏸。
“这样可以更好的入味🐏,不要太用力把底层的皮划花容易漏🐹,再将前面调好的酱汁淋在茄子表面⏲,再烤五到十分钟就OK了🎋。”
“烤出来的茄子上面刷着烧烤酱⏭,撒着一层烧烤调料🎯,还有上面的蒜蓉🐁,扯起茄子里面的内瓤➖,比平常的炖茄子来说🌌,美味翻倍🈚。而且还不用吃难吃的茄子皮🏷,简直不要太棒🎺!👰!”
将这些烧烤都做好之后🏌,张晓给自己打了一碗米饭🎍,当然👙,他没忘记给阿柴的饭盆里弄了点米饭👟。
至于小貂嘛🎧,还是一如既往的饲料以及水煮鸡胸肉❇,这对于小貂来说就是最好的伙食了⛷。
如果逞一时口舌之快而吃这些重盐油的食物🌔,才是对小貂的身体健康不当回事🌑。
“开动✝,准备吃饭👤!🌚!阿柴等一下🎠,我这边给你再弄点烧烤哦~”
张晓招呼了一声🏓,就准备拿起几个羊肉串❗,骨肉相连🆘,把签子抽离出去再帮它盛在饭盆里🌔。
不过♋,正当他忙活的时候⭐,窗户外响起了一道十分动听的女声🌿。
“你好⏬,请问这里是烧烤店吗?”
声音是很好听🏉,可是说的话让张晓有点疑惑⌚。不过想想也正常⬇,自己这的确很像流动的烧烤店....
抬起头👡,就看见窗户外边有一个五官端正🍓,留着黑长直秀发的女人正好奇的朝里边观望着👯,在她的身后还跟着一个扛着摄像机的摄像师✡。
这是记者?
张晓连忙起身下车♍,才发现这个女人身材高挑且十分苗条🌩,差半个头就跟他一样高了🐨,要知道他可是高达一米八啊✍!⭕!
而且这个女人不止是五官端正♉,严谨的说长得英气十足🐐!🐷!
“不好意思🏆,我这里不是什么流动烧烤店❣,我是一个自驾游的主播🌈,这是一辆房车🉑。今天先停在人民公园附近做饭吃⬅。”
闻言㊙,这个记者也有点尴尬🌵。
谁让她是一个资深的吃货🐠,她本来下午过来拍摄人民公园的英雄纪念碑来积累素材♉,让台里做纪录片用⌛,毕竟这种小活也只能交给她这种实习生🌓。
结果在路上又发生了一些意外🏤,一眨眼就拖到了晚上七八点🐗。
她饥肠辘辘准备下班🏞,经过房车的时候却闻到了香味🍄,还以为是什么流动性的烧烤店⬆,另辟蹊径开着房车出来做生意🏻,其实纯粹是她误会了🏊,谁闲着会开着房车出来做小生意呀??
“不好意思打扰了.....咦🏛,你是张晓?”
见对方道歉🌄,张晓正准备转身继续吃烧烤🍉,结果这个女生又一声惊呼⛰,让他的脚步下意识顿住⏯。
“额👔,你认识我?”
女生的表情显得无比惊喜🏼,就连她身后的那个抗摄像机的摄像师❗,也是一脸讶异🍢。
“开玩笑🍝,怎么可能不认识呢🏘,你来咱们郕都之后🐕,可是做了一次见义勇为的好人好事🌺,我们台里一直想采访你🍤,不过因为你一直在直播🏰,老是不停的更换景点🈂,没能联系上你♟。没想到今天居然在这里偶遇你了♋,你好🐟,我叫钟离月🎖。”
采访我?
不过张晓更感兴趣的✉,还是她刚刚说的名字🏬。他不会认为这个女生就姓钟🏦,叫离月🍢,钟离这个姓刚刚一瞬间♍,系统就在脑海中自动灌注了相关知识🉑。
“你姓钟离?”
这下不只是钟离月🌲,就连她身后的那位摄影师🎧,也无比惊讶的看着张晓✝。
不论是谁🐟,初次听到自己的名字🎈,都会下意识的认为自己姓钟🐍,张晓居然知道这个姓氏🐟。
“嗯嗯嗯🐆,我是姓钟离🌞,晓哥你真是见多识广呀🍈,居然知道这个复姓🉑。我的好多同事到现在还搞不清楚我的姓氏呢❕,还以为我单姓钟⭐。”
说完之后🍑,紧接着她又一脸期待🌎,迫切的看着张晓⛷:“那晓哥✍,我能采访你吗?放心不耽误你🌻,等你先吃完饭咱们再商量👝。”
张晓正在犹豫之际🐵,没想到系统提议道⏪:“宿主🍂,电视台的采访对你增加粉丝有大好处🆎。”
“emmmm🏟,这样抛头露面太高调了不太好吧🆕。”
张晓下意识的说出这句话🍧,可转念一想🐊,又被自己逗笑了🐞:“我在胡说八道些啥....我一天到晚当着几十万人的面直播🐿,抛头露面太高调是什么烂借口....”
与此同时🍚,系统自动发布任务了🆗:“叮🎸,请接受电视台的采访🎰,并且尽量满足钟离月的诉求🐊。任务奖励🌶:厨艺技能进阶机会一次🐖。”
张晓噗嗤一笑道✋:“行吧行吧✒,反正现在也没事🆙,可以多累积一下粉丝量也不错👫。”
如果电视台只是播放关于他的报道倒是无所谓🏴,但是让他接受采访🍬,说实话他还有点心里忐忑🎖,毕竟是头一次嘛🈯!🏞!
想到这里🏒,他笑着邀请钟离月和那个摄像师上车⛷。
“来吧⛑,正好我正在做烧烤吃⛸,一起上来吃点吧🎀,然后沟通一下你怎么采访我🏘,我好准备一下来配合你🐓。”
钟离月原本以为🍝,张晓顶多要等吃完饭了再接受采访🏀,没想到还能蹭上一顿烧烤呢??尤其想到之前飘了半条街的香味🏚,就更加忍不住口水疯狂分泌✳。
至于不好意思什么的🏏,对于她这个资深吃货来说🌵,在这种情境下压根就不存在👊!🎯!
“好啊好啊🍙,那我们就不客气喽🍟。”
至于摄像师🏓,她让张晓叫他小李就行了⏮,他刚开始还十分犹豫⏺,但最后见钟离月主
动的上了车🍗,也十分无奈🏎,只能选择跟了上去🍣。
“卧槽♏,这个小姐姐和那个曦姐好像很相似呢🎮!🏨!”
“6666🏩,同样都是英气逼人🍮,很热情外向的运动型美女🌨。”
“话说晓哥总是能有许多艳遇🏠,好看的小姐姐都让他碰见了🆗。”
“鉴定完毕🏰,资深吃货一枚♌,面对吃的毫无抵抗力啊🍶。”
“不好意思能吃吗?不好意思🎦,不好意思真的没有享用美食重要🎄。”
“话说现在🐗,竟然还有姓钟离的??哦对了🍒,汉代的钟离昧....但现代不都是改姓钟了么?”
钟离月在张晓的眼神肯定之下🎨,这才彻底放下心理负担🎧,开始大快朵颐起来🍟。
趁着吃饭的间隙🌝,张晓顺便讲了一下钟离这个姓氏的来源☔。
“钟离姓的源流可以直接追溯到春秋时代宋微子所建的宋国🌱,算起来是商汤的子姓后裔🏕。由于其始祖曾食采于一个叫作钟离(今安薇省凤阳县临淮关镇东)的地方🍄,所以子孙才会“以邑为氏”🆔,开始以“钟离”或“钟”为姓🌄。换言之⛵,长久以来为大家所熟悉的复姓“钟离”及单姓“钟”🌲,实际上是血缘相同的一家人➗。”
旁边的钟离月吃完羊肉串正辣的不行🎁,听到张晓的介绍之后一脸震惊的样子🏐:“没错没错🃏,我就是临淮关的钟离人⏰!🎣!晓哥⏭,没想到你连这都知道🌧。”
“那啥🌶,貌似你比我大吧🐥,要不还是别叫晓哥了?”
“没事~我就喜欢这样叫🍃!亲切点嘛~”
“哦对了🍬,现在都快九点多🍻,采访不如换个日子吧🍕,你们太晚下班了也不太好....”
这时👠,张晓注意到一旁的摄像师有些焦急的样子🎄,显然是想下班了🐔,于是趁着他要起身告辞之前🍵,便直接提议道🌷。
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