石洋站起身也笑道🏫：“吴叔想吃啥只管告诉我🆖，我晚上回来给你做🐇。”
“那可好🐤，我去把我私藏的好酒给你摸过来🍹。”
想到晚上又有好酒好菜相待🏍，吴锋精神抖擞地接过傅胭的图纸去找人了🍈。
“走吧🌀。”傅胭对石洋唤道🍘。
二人又来到了客栈🏌。
来回几趟⭐，掌柜的已经知道她是新东家了🐮，一见到他们过来连忙亲自将人引到二楼的一处小包房⛰。
“程掌柜别拘束🍆，坐下吧🐌。”傅胭招呼道🌪。
程文魁三十多岁的人了🐁，上有老下有小👲，是最不想安稳的日子有变动的🍦。他从近日里新东家的几场巡视里察觉到些苗头🏔，一连好几个晚上辗转难眠被夫人嫌弃得很🏗。
程文魁听到东家的吩咐🐢，小心地坐了半边椅子🐜。
石洋倒了杯热茶推给他👨。
“有劳小哥✂。”
石洋摆摆手🍋：“我名叫石洋🎞，程掌柜喊我阿洋就行🎁。”
“有劳阿洋小哥了🍐。”程掌柜再次殷勤地谢道🍥，虽说面前这小子同家里的儿子一般年纪🎧，可他能常常跟在东家身边⌛，定然是东家面前的红人🐯，捧着些总无过错⚪。
傅胭放下手里的茶盏👦，淡声问道🉐：“对于咱们客栈的生意🍰，程掌柜觉得如何？”
程掌柜面色一凝🐉，来了🎱！
新东家是个俏丽温婉的夫人🐀，背靠勇毅公府身份尊贵⛳，还有着姣好的面容姿色🍥。程掌柜头一回见到傅胭摘下帷帽时也差点恍了神🍪，果然人人都羡慕权贵高门里的夫人千金🉐，神仙妃子莫过于此🆘。只可惜美人掌握着你的命脉♈，那自然无暇去欣赏🐊。
程掌柜正襟危坐⬛，谨慎地回道🈶：“回夫人的话🏿，咱们客栈……每月里略有盈余⌛。”他也不是没想过将酒楼客栈经营得更好🌡，还多次去别家吃饭观察过🐃。
可账面上银钱有限⛔，做过几次尝试没有起色🎂，前东家又不太过问👋，久而久之也就一直保持这样了🐰。
傅胭挑眉看向他🈶：“略有盈余便知足了？”
程掌柜低下头🌼。是他这个做掌柜的没本事🐼。
傅胭慢条斯理道✂：“咱们客栈离主城道也就隔了一条街🐸，地段还算可以🎽，每日里人来人往的🐃，必然是不缺客人路过看到的👠。”
“那是什么原因让生意一直不温不火呢？咱们做酒楼住宿生意的❗，无非就是食宿两块儿🌸。”
程掌柜为了表明自己的努力忙回道🎁：“二楼包房🍻，我都是走访了云京城里各式客栈🏠，根据他们的样式进行布置的🌺，绝对差不了🎸。”
傅胭👒：“是🏕，不能说差🐃，看出来程掌柜尽心了🆙。可千篇一律的布置🌲，价钱也没便宜多少♌，客人们为什么不选西市里更便宜的呢？有钱的行商为什么不选择更豪华舒适的大客栈呢？人那地方还大👭，菜肴也美味👌。”
程掌柜张了张口⏰，无力反驳✈。
“我今日来呢⛹，就是要和你说声👪，咱们以后就不做客栈生意了🅱，明日起就闭门重新装修🌬。”
程掌柜已经有所预料了🎅。他垂头沉默了一会儿🍮，瓮声瓮气地给楼下的伙计杂役们求情🎂。不管之后铺子做什么生意🐈，终归还是需要人手的♍。他能力不足👱，新东家辞退他就罢了🎈，那些好小伙勤快老实🐆，他仍希望东家能给口饭吃🍐。
“咱们客栈除了厨房里的大师傅和两个学徒🐪，还是小二三人🏭、杂役两人🍐，都是勤快的🏸。东家若是需要人手🏷，可以看看他们能不能用⛹。”
“我待会儿下去把今年的账目清算一番都交给夫人🐜。往日是我兼的账房先生🏮，以后夫人得重新招个了♓。”往年的账目年前见新东家时已经交过去了🌟，他这只留了一份抄录的🌦。
“我在后院里有一间休息的小屋子🐾，里面都是我私人添置的用具🏞，还望夫人容我收拾一日🈚，明日再走🌾。”
想到要离开呆了好几年的客栈🈹，程掌柜就有些心灰意冷🈯，他如此年龄以后还能找到好活计吗？
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石洋看着已经安排了一系列事的程掌柜🐄，疑惑地止住他的絮叨🆚：“程掌柜要去哪？”
“我……家去？”程掌柜茫然地抬头看向他🅰。
傅胭笑着点点头🐌：“客栈里里外外都要重新装修🐵，程掌柜是得回家避避烟尘🐲。不过装修估摸着也就一个多月🌗，早点完工四月底新酒楼就能重新开张营业了🎩。这中间忙活的事可不少🌀，还得辛苦程掌柜盯着了👜。”
让他盯着？他还能在酒楼里做事？
程掌柜的询问中夹杂着一丝惊喜🐎：“我……我要做些什么？”
傅胭想了想⏰，将她的新计划解释道👜：“新酒楼只做吃食生意♋，不住宿🐶。二楼都会重新划分成包间🏻。人手方面现在这几个定然是不够的🌀，你是掌柜的🎀，这个月你得先招齐♐，咱们后续再详谈🍦。至于后厨的事儿都交给石洋负责🀄，招人也会由他亲自过问🐌。”
“你去把后厨的三位叫上来说话🌴，咱们之后会有全新的吃食方式👓，问问看他们要不要留下✅。”
程掌柜激动地握紧了拳头👑，他还是掌柜的🏫！他还能留下继续掌事👔！哪怕后厨被东家的大红人掌控着🌡，那也没关系🍰。
吃食方子掌握在自己人手里天经地义✅。
“我这就让人去把后厨里的三位师傅请过来🍵，东家稍等🌆。”程掌柜快步来到包间门外🍒，喊小二去叫人过来🍅。
回到包间后🎉，程掌柜打听道👝：“不知新酒楼是做何种吃食生意呢？”
“烤肉🌍。”
“烤肉？”没了？程掌柜疑惑地看着傅胭♓，等她的下文🍝。
傅胭转而问道🏙：“云京里的酒楼菜品🍃，程掌柜尝过么？”
“偶尔去过一两次🏯。”
“如何？”
程掌柜回想了一番👨，各种菜系都有🍁，能在云京里立足的大酒楼无不有独门招牌菜吸引着老饕🌤。
“都有独门方子⬆，好吃🎵。”
“若是咱们也做这些菜🎑，能和它们比肩而论吗？”
“这……”程掌柜看了眼石洋🍑，犹豫道⛎，“若石洋小哥的厨艺别具一格🍶，咱们应也能慢慢积攒起食客生意的🎶。”
还得这手厨艺真有其新鲜独特之处🎤，可这可能吗？听说那几家大厨要么来自御膳房🍾，要么就是厨艺世家出身🍁。
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