陈春燕要的就是这句话🐙。

她得到了她想要的保证Ⓜ，便把空间交还给了姐弟二人🏘，转身去了灶房🌽。

单听牛一松教牛大花的东西⛴，便知将送礼的事情交给他们办极为合理🐲，没什么不放心的了🌹。

陈谷秋见到陈春燕进来🌁，赶紧道♓：“姐🎡，东西已经准备好了👬。”

她最近很怕见到陈春燕🐚，每次看到都会气弱🐎，谁叫她扶不上墙叫姐姐失望了呢🎏！

殊不知陈春燕觉得没什么好失望的🏌，妹妹拿不起事🐿，她就准备给妹妹找个拿得起事的丈夫👐，条条大路通罗马🍤，换个方式而已🎰，只要妹妹能过得好就行了🎪。

她一回到酒楼🐻，没忙着休息♌，而是通知陈谷秋和二狗子把库存的鸭蛋拿出来洗干净❔，晾干水汽⛅。

她不可能亲自动作做所有的事情🆎，只能演示几遍🎢，让二人学会⛏，等牛二柏送来了大批鸭蛋🌉，再全部交由二人处理🆗。

陈春燕🎒：“今天要教你们做咸鸭蛋和松花皮蛋⛷。做咸鸭蛋有两种方法🍲，一种是用水泡🏔，一种只用密封即可👓。我习惯用第二种🆔，因为第一种鸭蛋容易发臭🌺。”

她说完🏃，从柜子里拿出几只碗〽，将酒♐、盐和五香粉分别倒入碗中👚。

她取过一只蛋🐺，“在酒里裹一圈🎍，在撒一层盐🎙，裹一层五香粉🍚，用稻草包了🆒，放进坛子里🌛，等坛子装满之后⏮，加水密封🍜。十五天🎀，便可开坛试吃🍑，如果蛋黄出油了🏞，即可售卖⚾。”

上辈子时🏁，她密封每一只蛋用的是保鲜膜🐢，而统一密封所有蛋用的是塑料袋🎓，那可真是一点都不透气🍬，不过材料受限🅾，只能退而求其次了🍖，坛子的密封性还是可以的🐱。

她为何要说十五天后开坛试吃？

因为气温🌙、时令等各种因素的影响🍽，腌制咸鸭蛋所需要的时间长短是不一样的🐻，冬天腌制时间必然更长🏄，而夏天相对来说就要短一些🏆，而且鸭蛋品种不同影响也很大♊，某些鸭蛋品种蛋壳特别薄🏰，七天即可食用🎿。

是以具体问题得具体分析🌦。

还有个现象极为奇怪🈴，那就是端午前包的咸鸭蛋不会空🐌，而端午后包的👱，等可以食用后🌃，就会发现一个蛋缩成了半个蛋⚾，下半个蛋全是空的♈。

这个现象得等到天气重新变凉后才会消失✅。

陈春燕将她的经验传授给了两人🍄，包括她试过多少种制作咸鸭蛋的方法🎎，每种方法的优劣🈷，也一并告知了🍳。

陈谷秋一脸惭愧🐛，她每天就做姐姐交代的事情🐰，从来没有想过去尝试更多的可能🍕，而姐姐那么忙🍎，还抽时间来做各种尝试🏜，以期让食物更好吃🈁。

哎🎲，真是想想🍩，自己就要脸红啊🌸。

她握了握拳🎽，以后她也一定要多尝试多改良🀄。

陈春燕在陈谷秋面前打了个响指⛎，“看清楚了吗？别走神👓。你们俩试试🐛。”

陈谷秋和二狗子立刻上手☝，拿起蛋🍪，照着陈春燕教的方法制作🐑。

陈春燕🍚：“蛋得轻拿轻放👙，有一丝裂缝⛺，这个蛋就坏了🍯。咸鸭蛋还好说🏮，松花皮蛋如果有裂缝♎，人吃了可是会中毒的🍊。”

陈谷秋差点将手中的蛋甩出去🎬，“姐🐲，还是不要做这么危险的东西了吧❇！”

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