林茗停下思考了一会🐒,随后便道👬:
“一盆赚两百文🎱,加上酸菜鱼本身价值买菜谱本金🌽,就算一盆净赚一百五十文🎵,假设一盆酸菜鱼最少需要赚五十文🀄,那么钱叔还可以加送一百文上下的菜式❔,这样也可以弥补之前钱叔在定价上的失误不是吗?”
钱广富还在想🐡,林茗却又道🌙:
“从商讲究的是目光长远🌑,只求眼前利益的人往往走不到最后🌗,钱叔你认为呢?”
钱广富想了想👟,终是叹了口气道⏯:
“是我魔障了🏆,还没有你一个小辈看地通透🍽。”话音刚落又道⬛:
“那么二位对这送的菜式有什么建议呢”
见钱广富确实只是请求建议🏙,而不是一味地依赖别人的想法⤵,自己没有思考的能力🐧,于是林茗便道☕:
“既然送的菜超过一百文🌞,那么再说送就不太合适了♿,送一碟花生一碟青菜✒,客人会觉得是赚到了✒,可若是送一碗红烧肉🌐,就是再傻的客人都知道这二百五十文酸菜鱼里面有很多水分🍏,会觉得自己被宰了🐊。”
钱广富一想确实是⬆,这些食客也没有傻得🐷,送的少会觉得老板大气👃,可要是送的多了🐴,没准就会产生怀疑了✌。
因为做生意的哪个不想赚钱?你送这么多👰,肯定菜价上水分很大🎉,一但客人先入为主地这样认为🆒,那他们送地再多🏦,都会让人觉得是骗钱的不合算🍵。
可既要送菜👇,又不能让客人意识到酒楼有宰客嫌疑⛲,这可怎么办?
钱广富在哪里想🌻,林茗二人也不打扰🌺,看着三人谈话桌子不远处🌘,放着账本的桌上有一个被盖上布的盆🍂,以及一包明显是林茗打包样式地油纸包🏛。
林茗依旧没有出声🐱,而是等钱广富自己想清楚其中利害🍟。
钱广富在想的同时沈母也在思考🐥,林茗说的她都认同✍,确实做生意不能太随意➰,一但被客人留下不好的印象🌶,以后再想补救就晚了🍥,但林茗说的这个问题❇,还真不是一般人能解决地了的✍。
钱广富想了半天🏯,绞尽脑汁🏩,最后才试探性道🌆:
“若是我不将那些菜以送的形式赠送给客人🎅,而是以卖的呢?就是让客人买酸菜鱼的同时🐷,也买那些菜🌀,然后…然后…”
钱广富说到这里感觉有些不对劲🍝,于是便磕磕绊绊起来🎲,然而林茗却点了点头道🏵:
“钱叔🆚,你的想法我明白🐉,你的意思是⌛,就让那些菜和酸菜鱼放在一块卖⛓,而不是单卖酸菜鱼送菜是吗?”
钱广富听了直点头道🌱:
“对对对⏸,我就是这个意思🌯,还问沈小娘子🌍,我这法子可行吗?”
这时林茗一直比较严肃的神情总算舒展开了🍃,赞许地笑道〰:
“钱叔智慧⛓,我觉得这个法子正正好👣,咱们可以将酸菜鱼和价值一百文上下的其他菜品一起卖🏮,价格依旧不变为二百五十文Ⓜ,然后赠品便是钱叔在我们摊上买的卤味🌷,这样一来🎃,既可以在质量上胜过迎客来🐁,又能在数量上同样打的对方措手不及👈。”
钱广富一听林茗的夸赞✏,几十岁的人了还害起了羞⛸,有些不还意思道👗:
“哪里哪里⏩,钱某还是不及沈小娘子十分之一的深谋远虑啊❔。”
林茗却笑道🍒:
“钱叔🍵,既然这事情已经定下🏻,那么接下来就需要将门口木板上的内容更改一下🐁,而且准备和酸菜鱼一起卖的菜品也得定下来🎖,至于名头🏚,我倒是想好了一个⛴,不知钱叔意下如何👫。”
钱广富一听林茗有说法⛄,便直接道🏓:
“但讲无妨👃。”
“既然这主菜是酸菜鱼👄,不如就叫鱼宴🆎,全称豪华版正宗酸菜鱼宴如何?”
果然钱广富一听直点头道🆙:
“妙极妙极🌘!”
说完想到现在时间不多了🌘,于是便道🎛:
“我现在就让人去办🏨。”
这时原本被叫去打扫灶房的小五和小吴🌧,正好要去给钱广富复命🍄,原本还以为能得些打赏🐵,毕竟看样子钱掌柜的这生意是谈成了✈,上一回同沈小娘子谈成了菜谱的事🌧,钱掌柜的就赏了几文钱呢🎣!
谁知道等二人浑身灰扑扑地到了账房之时🎪,却正好省了钱广富再去叫人的功夫🐋,直接吩咐道👒:
“小五你去⛱,将门口的板子拿回来👘,再去和迎客来门口的兄弟说咱们醉仙楼也买酸菜鱼送东西➖,而且送的东西和迎客来一样🌉。”
小五一脸懵逼🏂,但钱广富说的认真不似作假🏂,于是便一溜烟跑去门口拿板子了⏱。
见小五麻溜地走了🎨,钱广富又对小吴道❎:
“你去看一下咱们酒楼里有多少已经买过酸菜鱼的客人🌌,然后去后厨每桌端几碟子花生青菜过去🎊,就说是送的🐭。”
还好最早花钱吃酸菜鱼的那批客人🍩,应该也不会计较这么多🎳,因为能这么快花钱尝鲜的人👁,一碟花生青菜在他们眼里也不算什么👧。
反正现在时间也才一个上午🆎,要是有客人回来讨说法⛎,店里的伙计也能认出来是真吃过还是假冒占便宜的🍟,真点过补偿🍖,占便宜就可以直接轰出去了❄。
等小吴出去之后🍓,小五刚好扛着木板回来🐋。
放到钱广富身前🐖,小五有些好奇问道🎎:
“掌柜的🌹,你们这是要做什么呀?”
钱广富刚想拿朱砂出来准备重新题字✏,一听小五不赶快去办事问东问西⛷,顿时眼睛一瞪道🏭:
“做什么需要告诉你吗?还不赶快给我去迎客来那边🍖,要是耽误了事情要你好看➰。”
小五一看钱广富这架势顿时也不问了✨,又看起拿出了朱砂和水🎪,再结合放才钱广富让他去说的送菜👣,便猜想是不是要想送的菜式写到板子上?
小五一走一边觉得自己肯定猜对了🍸,等他马不停蹄地跑到最北边的迎客来大门前时🌂,还没喘几口气🌺,就被钱广富安插在迎客来门前的人给叫住了🐮。
“小五👬,你可总算是来了🌓,掌柜的怎么说?”
小五呼哧了几下🍋,缓和了气息便道🌲:
“掌柜的说让我告诉你们➗,咱们酒楼也开始送菜了🐅,而且送的东西和迎客来一样呢🍴!”
“当真?”
“自然是真的🎏,掌柜的亲口告诉我的🐟,还能有假?”
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