不过她虽然没煮过✳,但却偶然了解过卤煮所需要的用料🈁。
只因为想要煮卤水🈴,必须用到许多香料❤,而这些香料有很多都是中药🌟,于是林茗便从卤味里面吃出了好几种草药味🐆。
这才有了之后查找卤味制作以及用料的事🏉。
现在见煮的还不错⛏,林茗顿时心中一喜🎒,连忙拿锅铲将卤水中的卤味盛了一些上来🐎。
等沈母到灶房时就见林茗和林秋白专注地等着✏,眼睛直直地看着碗中的菜⤴。
沈母笑了笑道🆚:
“林氏⏪,你这是又做了什么新吃食?”
林茗见沈母来了🎭,才想到她刚才没顾得上沈母一个人跑来的行为🏯,当即有些不好意思道🐠:
“娘👰,这就是我昨日和你说的卤味🀄,看样子是煮成功了➡,马上放凉了咱们先尝尝味道🍜,看看差不差⌛,要是好的话🏷,咱们今日中午就吃卤味和方才那个烤鱼吧🍩。”
沈母闻言点了点头🆎。
原本他们家和一般的庄稼人一样⤵,都是只吃早晚两顿饭的🏣,现在她的病稳定下来🏇,每个月能省不少铜钱🐆,清儿也提过一回🌠,她就做主家里每日三顿饭🎏,这和镇上的人也差不多了🌁。
现在又有一个林氏🎞,沈家的伙食可是连那些达官贵人家都是不曾见过吃过的⏲。
沈母答应下来🎶,又炒了个青菜🌗,鱼和这卤味虽然不腻⛳,但荤配着素吃🍣,对身体才好👅。
林茗却对沈母的讲究非常赞同🐯,有道是病从口入🆕,一段时间光吃好吃的荤菜✖,会造成身体营养不均衡🌫,这个病在现代比较多见🆚,它还有一个名字叫做亚健康🎫,有这种情况的人大多是伙食不错🌴,不喜欢活动的办公族🌽。
虽说在古代患亚健康的比较少🐱,但能均衡地饮食是最好不过了🐑,如果条件允许🌸,林茗还想着饭后补充一些水果维生素🐊,还可以起到促进肠胃动力消化的功能🌒。
不过她这上了几次集市🏵,都没看见有卖水果的❎,想来和华夏古代一样👆,这水果都是富裕人家才吃得起的❇,一般人🐐,能吃上个枣子柿子之类的水果已经算是不错了🎫。
沈家院子里就种了两棵枣子树🏚,并且看样子没几天就能成熟🐩,晚上的时候给浇些空间泉水🐳,不知道到时候吃起来味道如何🍠。
等了没一会卤味就彻底放凉了🍥,这卤味要冷着吃🌟,味道才香👤。于是林茗林秋白二人各夹了只鸡爪子🎇,啃了起来🎟。
才咬下去第一口🐀,林茗就知道这鸡爪子做的极为成功👃,首先是这食材👀,古代的走地鸡可和现代的养殖场的鸡不一样➖,不说鸡腿鸡肉🍒,就连鸡爪子的肉质都更香些🌭。
将近一个时辰的中小火熬煮🍯,已经将鸡爪子的肉与骨完美分离🎂,几乎放进口中的那一刻🌽,就能尝到入口即化的享受🐱。
脱骨凤爪中的卤汁随着入口即化的爪肉👍,被吞咽到了喉咙🌓,可这极为爽滑的口感以及咸香的卤汁却还萦绕在口腔中➕。
几乎没有人忍得住不吃第二口🆙,林茗以及林秋白自然也难挡美食诱惑🎌,三两下就将整个鸡爪子吮吸了个干净🐽。
等沈母炒完青菜⚫,就见旁边林茗以及林秋白已经吃了个满嘴生香🍆。
沈母只好道🐀:
“你们两个🏆,怕是吃的忘乎所以了吧?”
林茗一个尴尬⛎,立即端上碗里剩下的最后一个凤爪道🍎:
“娘🈶,这是给你留的✉,你尝尝🌜,可好吃了🐠。”
沈母见旁边的林秋白跟着使劲点头🏗,还止不住地舔着嘴唇⏱,有些疑惑🎸,这不就是鸡脚吗?能有多好吃呢?
沈母觉得林茗之前做的那些个美味👱,虽然有厨艺在里面🌘,可食材也是很重要的⛔,那五花肉本身怎么做都是好吃⛰,鱼也只要去了腥🐠,掌握好火候不要烧柴了就可以🐜。
可这鸡脚鸭脚鸭头这些却有些难做🏿,肉不多不说🍸,最主要的是太麻烦✈,就算做好吃了🏁,也不可能会比五花肉这些更好吃些🍾。
可是当沈母接过凤爪♿,咬了口后✍,就知道自己真的是太孤陋寡闻了🏙,仅仅是一个鸡脚🍰,怎么也可以这么好吃?
最后的结果就是沈母三两下地将鸡脚啃完了🈶,之后还有些意犹未尽地看了看锅里🏃。
林茗笑问道🆗:
“娘🍧,这鸡脚味道如何?”
沈母嗔怪道✳:
“都这味道了🍇,还能不好吃啊🏘,我就从来没出过这么好吃的鸡脚🌘。”
得到沈母的肯定🍐,林茗心中有底多了🍸,盘算这之后是不是找个机会和沈母提一提卖这卤味的事🎈。
之后林茗又再一次地被沈母使唤去叫沈清吃饭🌀,林茗心中颇有微词🏽,为什么不让林秋白去叫☝,她总觉得现在看着沈清有些怪怪的🎪。
难道是昨晚的气氛太尴尬⛑,所以她到现在都没缓过来?
摇了摇头🍍,林茗认命地去叫了沈清⌚,本来想顺便将刚才自己那张画错了的图纸拿回来的⭕,没想到却没在桌上看到🎱,想着应该是沈清扔了🍕,所以林茗就没多话➡,说了句♐,娘叫你吃饭🌚。
林茗就一溜烟跑了个没影👯。
等沈清抬头时🌁,只从窗户口看见林茗的一片衣角🌺,顿时手放下了书🈹,不自觉的扶了扶额🏽。
他怎么觉得🏕,情况好像比之前更加糟糕了呢?
沈清有些微恼地将手中的颜氏兵法🐶,合起来放进了最底层的抽屉里🎨。
等到了饭桌上🍉,林茗就神奇地发现🎬,沈清今天好像胃口格外的好⏪,一连吃了两碗饭❓,沈母在一边看了直乐呵⏹。
可林茗怎么沈清有一两次看着她的眼神🐏,颇像是要把她像碗里的饭一样吃掉的样子👌。
林茗不由自主地抖了抖身子🎦,肯定是她感觉错了🌷,沈清又不是食人魔⛸,咦想想就可怕🏭。
临末了🌯,沈清终于放下了碗筷道🐖:
“娘🐘,一会我坐村里的牛车去一趟爹那🍈,拿些书回来🆓,你有什么东西需要带的吗?”
沈母想了想道🐣:
“清儿去的时候顺便带几件薄袄过去👓,这几天天气要转凉了🌊。”
说罢看见桌上的东西又道🏰:
“对了⚪,子胥最是馋嘴👀,待会你走的时候将这卤味和烤鱼还有青菜带去些👮,别忘了让他将青菜吃完🎙。”
听着沈母的叮嘱👪,沈清点了点头🍉,随后看了眼林茗🎡,就去准备东西出发了🍧。
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