不过等到时候培训烧烤员的时候🐘,还是得讲清楚了❕。
炙烤的东西本身多吃就会影响身体👮,如果烤制手法以及时间不恰当🍦,将肉烤焦了🍇,吃下去对人体的危害只会更重➗。这一点🐈,就算是林茗有灵泉水都不允许出差错👪。
反正到时候卖的价钱贵🏮,有点是时间烤制🍸,就算买的人依旧多🈲,他们也完全不必着急➕。
对于人傻钱多的吃货来说🐦,等地越久⬛,吃的越爽👥。
所以烧烤员的培训马虎不得🍇。
林茗一边勾着黄牛转圈⛩,一边心里这样想到🌹。
这时在院子里和其他沈家众人串签子的沈母却是问道🍱:
“林氏🐛,你瞧瞧串成这样如何?”
林茗往沈母那一看👆,便看见沈母手里捏了一把五个串着肉丁的羊肉串🏆。
林茗看了一下肉丁切地比较均匀👁,分开的间隔也还算恰当❕,不至于肉连在一起烤的时候外面熟了🌽,相连的地方还是生的🐫。
于是林茗便笑着点点头道🏦:
“可以🌌,这样正好🏡。”
随后沈母边点点头又和沈家众人串起了签子🌗。
林茗又转了几圈🎑,见黄牛已经熟悉这一套转圈的动作❗,便将手里的草放在一旁边上👏,转而对着黄牛说道🎀:
“大黄🌘,你慢慢转着🆑,等我回来再给你喂草哈🍎。”
黄牛耳朵动了动👪,也没停下来🍀,林茗便觉得它听懂了♈,随后就去了灶房🏩,将自己刚放进锅里煮的番茄掀开了锅盖⌚。
此时番茄已经全部煮熟了🍣,林茗拿着筷子一个个将番茄上煮之前划的十字刀的番茄皮一一挑开🍊。
之后便将番茄水给倒了🌃,这些水虽然也能继续煮🌛,不过林茗不想吃太酸的番茄酱✴,酸甜适中的正好♊,反倒是做番茄炒鸡蛋的时候🌝,酸一点下饭🏠。
随后才将倒去水的番茄逐个拿锅铲压碎⛳,倒入半罐子的冰糖🌘,开始熬煮起来♑。
这古代做的番茄酱也不知道能不能好吃🎷。
不过想来也是好吃的🎟,毕竟番茄酱除了糖放多一点🐽,番茄要是好番茄🌼,那味道就肯定查不到哪里去Ⓜ。
这番茄可是用灵泉水种的🆕,味道能差到哪里去🌧。
随后林茗看了看灶膛里的火势⛰,见还算好🌭,便出去继续研磨她的香料去了⚫。
到外面林茗见牛还在转🏈,便奖励似的将放在一边的草喂了牛吃👟。
边喂林茗就向着沈母问道🍞:
“娘⛓,那个你知道甜面酱是怎么做的吗?”
林茗想到自己原本预计做的甜面酱🍕,因为各种各样的原因🎓,或许做不出来🏾,也很麻烦🍕。
不过如果沈母可以做🏮,那她可以直接和沈母买🎆,如果沈母不能做👯,那她就只能和其他摊子上的摊主买了♍。
也不知道他们听到自己要买他们的蘸料会不会卖🐣。
林茗的问话让沈母有些疑惑道🀄:
“甜面酱?你说的是甜酱吧?”
林茗点点头直说道㊗:
“就是这个就是这个⤴,我老是叫错🎥,嘿嘿🎚。”
闻言🎁,沈母没觉得什么🌎,反倒是一旁的沈清🏩,拿着刀削竹签子的手微微顿了一顿🎨。
吃食的叫法不一样吗?
之后林茗就听沈母说道🏝:
“这个甜酱做起来也不难🌌,就是需要费些时间✴,娘也不太会做♐。”
实在是这种发酵的东西🅰,以前都不是沈母负责的部分🌚,这都是那些老厨自个捣鼓着吃的🎚,武府上下那位小姐少爷会喜欢吃甜酱这种食物蘸料?
林茗听此🅰,只好遗憾道🎊:
“那好吧🏯。”
不过随后又接着补充道🐲:
“不过咱们可以和其他摊贩买🈺,也应该是个不错的主意🎠。”
沈听了也点点头道🅿:
“这个主意也不错👗,不过到时候还得尝尝🎄,别买到味道不好的了♑。”
林茗沈母二人聊着⬇,期间林茗会灶房看看番茄酱的情况〽,见收汁情况良好不说🐥,也没有粘锅的迹象🎈。
林茗就知道⌚,这次的番茄酱应该算是做好了🍠。
这让林茗心里起了做其他酱的心思⛓,比如葡萄酱草莓酱之类的水果酱🆖,以后早上要是能烤面包了❔,那还能做一回西式的早餐怀念一下从前🏩。
想到这里🏳,林茗顿时抹了一下口水🐉,可一想到自己空间里🏥,只有一些野葡萄种着🎀,最多也只能做个葡萄酱…
诶对了🌒,葡萄🎗!
林茗想到自己空间的野生葡萄🏄,突然想到了许多好东西🅿。
葡萄酒⛴,葡萄干…
顿时👫,林茗便又吸了口口水🈂。
虽说酒类有害身体健康🎈,这些都是前世科学研究的结论✂,可用空间里的灵泉水泡的葡萄酒…
脸上一阵热气➰,让林茗意识到先下班不是想葡萄酱葡萄酒葡萄干的时候🍊,当务之急是得将锅里的这些好东西给乘出来放凉👉,然后装进罐子里密封保存🏽。
没想到🌤,她一开始觉得十几个番茄🐚,熬不出多少番茄酱的🎉,谁知道这一做好🈯,起码能够装三个陶罐的酱了⛰。
想到自己空间的番茄个个都十分饱满量足✳,结局如此也就不意外了🎙。
之后林茗将番茄酱全部都装进陶罐里🎌,果然装了满满的三大瓶🌵。
其中两瓶林茗全部密封住🌦,免得被氧化了或者坏掉🆘。
剩下的一瓶❕,正好今天晚饭的时候吃🐂。
想必这番茄酱应该很受一众小朋友们的喜欢🎉。
不过这个番茄酱毕竟是用冰糖做出来的⛏,越好越纯的番茄酱或者其他水果酱🌒,糖度都很高🈂。
这样才不会动不动就坏掉🍣,保存的时间也久一些🌷。
林茗做的这三罐子🏿,用的冰糖不算少♓,要是放在其他人家🎮,看到家里有人这么放糖的🆚,不骂句败家娘们才怪了🏙。
不过林茗倒是不怕的🐀,毕竟这冰糖可是她买的🉑。
不过就算东西是她买的🍻,林秋白沈子胥几个也不能吃太多🆑,吃多了蛀牙可不好了⏺。
想到这里🌃,林茗便将酱给拿了出去⛽。
先给沈家众人尝尝🐈,看看味道好不好🎵。
“林氏♏,你的番茄酱做好了?”
沈母看着林茗手里拿着的陶罐🐗,便好奇道⏪。
林茗点点头笑道🌃:
“是啊🏸,竟然还做了三罐👦,这一罐今天咱家拿出来现吃🎾,就不密封了⭐。”
随后林茗拿了一个碗🏃,将番茄酱挖出来了一些🎺。
众人瞄到那红彤彤十分亮泽的眼色🈹,顿时嘴里都不由分泌起了口水🌇。
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