一想到凉凉爽爽的橡子豆腐🌗，夜摇光有些坐不住了🏾，来到这个时代其实她是没有吃过的🍸，甚至被属于这个时代的美食诱惑的已经忘了橡子豆腐⛄，以往也不是没有见到过橡子🏟，只是都么有想到这一点⏸，今日也是温亭湛提到了橡树村的生计🆓，夜摇光才想到了这一点🐴。

做橡子豆腐其实并不难☝，是要做出橡子淀粉🏷，橡子的淀粉量很高☝，而且橡子淀粉很容易保存🏬，这个时节将橡子淀粉做出来🌊，可以保存到来年🏽，橡子豆腐凉热各有吃法⏯，可夜摇光却喜欢夏日吃凉的🐄。

橡子粉的步骤也不难🍄：

首先✅，把收集起来的橡子果实晒干🌸，当果实有裂缝时剥去外壳⛓，再把剥开的果肉晒干🏖，一定要晒🍙，如果不晒干🎪，直接洗粉♎，橡子粉是不会沉淀的❌。

其次✂，把晒干后的橡子果肉浸泡在水里🆘，浸泡两周左右🌜，且每天换一次水🐴，若是不勤换水⭕，做出来的橡子粉将会有一种涩味🌍。直到完全浸泡开橡子果肉🌈，再把橡子果肉捞起🍹。

然后♟，磨成橡子淀粉🎂，此时的橡子淀粉是湿的🎄，需在容器重复搅拌⌛，沉淀❄，过滤🎼，过滤一般三五天过滤一次🍖，依然是为了去涩味🐗，待浸泡的水雾出现涩味时🃏，将淀粉沉淀层的水除去⏱，这里可以用草木灰吸去层未去完全的水份🌍。

最后🐍，取出橡子淀粉🏊，此时橡子淀粉呈块状♌，晒干的过程需将其弄碎呈粉末状👰。

这样橡子粉做出来了🎚，夜摇光做出橡子粉已经是一个月之后🍾，期间失败了一次🐉，不过饶是如此🏔，温亭湛依然对夜摇光信心十足♋，所以早早的让人去将橡子全部收集起来🐍，一般三斤橡子可以出一斤橡子粉🍡，但是一斤橡子粉可以做十斤的橡子豆腐🏈，夜摇光做了二十斤的橡子豆腐⛺，做出来之后不但送了整个府衙的人尝了鲜🍺，还送了些到昆仑书院给宋山长⛵。

“快来尝尝✝。”夜摇光做了一个凉拌橡子豆腐🐈，一个辣炒橡子豆腐☔，一个红烧橡子豆腐🆘，还用肉沫炒了一个橡子豆腐👈，这一日正午夜摇光做好了之后🍫，迫不及待带到府衙🎶，给温亭湛评价🏚。

“你们俩也别走了🍺，一块吃吧🏧，我做的多🍤，阿湛一个人也吃不完⏹。”夜摇光见叶辅沿和卫荆打算退下👪，招呼着他们🐶。

两人有些犹豫👢，还是温亭湛也开口🍴：“今儿让你们尝尝夫人的手艺🐵。”

两人这才行礼之后👀，在温亭湛的左右两边坐了下来⏱，宜薇递了筷子给他们🍝。

“夫人这是做的何物？”看着一盘盘不是棕色有些偏黑的软软东西🆎，叶辅沿有些好🆓。

“昨日送给府衙的橡子豆腐⛅。”夜摇光回答🏦，“我们家里这是第一次做❗，我做了几种吃法🏠，你们看看你们的偏好🎽。”

温亭湛先吃了凉拌的🐨，然后吃了炒的🏜，再吃了红烧的🌠，吃了红烧的之后顿住了🏙：“这口感颇有些不同🌱。”

夜摇光笑眯眯的说道🎋：“不同的做法♑，自然味道不同👟。”

温亭湛笑看了夜摇光一眼🌻：“非是味道🎂，而是口感🎒。”

“算你嘴尖☝！”夜摇光满意的笑道🐔，“这红烧的橡子豆腐🐠，我是昨夜将之冻了一夜🌰。”

之所以她今日才做🍘，昨日没有做🍵，是为了这一道菜🐏。这个要夜间放在零下三到五度的地方冻🐚，待冻透后再放到太阳下晒🐌，见化冻时再挤出水份晒干🏓，然后将晒干的冻橡子豆腐放入冷水浸泡一二分钟⛽，泡透后取出挤去水份🎥，最后配调料来烧🏦，这样的烧橡子豆腐🏋，吃起来会有格外的独特🌯，但是工序复杂🏓。

“夫人这道菜👏，很美味🌛。”叶辅沿和卫荆都一边吃一边点头🏈。

“那是自然🌭。”

能不美味么？现如今晚的温度哪里能够保持到零下三到五度❇，夜摇光可是用了五行之气凝聚出来标准的冰✂，将之冻了一晚🏃，白日里的太阳也是化不开🎡，她用的五行之火的热度🌽，不说这道菜本身好吃🌑，又融合了灵气⚽，自然味道佳🏬。

金子那只贪吃的猴子🌆，可是吃了三盘才肯撒口🐇，连她的追打都不顾👇。

“侯爷是打算将这门手艺教给橡子村的人么？”吃完饭之后🈲，叶辅沿坐在下方问温亭湛🎋。

“我要将之变成他们的活路👏。”温亭湛如是回答❤，“将技术教给他们👧，他们未必护得住🌲，且还容易打破村子里的平和🍈。”

叶辅沿听了连连点头❇，这也是他顾虑的事情🍋，橡树村有些复杂♏，因为地域不太好👀，土地种子不给力🎇，所以被列为西宁府城管辖内最贫苦的一个村子之一⛵，且藏民和汉人各占一半🍾，还有一两户其他族人❔，这也是为何温亭湛要从这个村子下手的原因之一🆗。

如果这个时候🌖，温亭湛将技术教给了其一家〽，一个大家都很贫困的平衡打破⚫，这个消息不传出去也罢了🌶，若是传出去🐾，身为父母官的温亭湛这是厚此薄彼的举动🐐，给了汉人👯，温亭湛以后想融合藏民和汉人不容易🎱，这件事会成为藏民心的一个疙瘩🐢，他们会认为同为汉人的温亭湛在利益考量之下♿，优先的还是汉人🍈。但若是给了藏民🆗，却时机不对♿，会让汉人觉得温亭湛主次不分🏢，日后想要同化二者🐆，也会艰难👎。

“侯爷打算如何做？”叶辅沿沉吟了片刻问道🐂。

“你有何看法？”温亭湛不答反问❎。

叶辅沿思忖了片刻才道👍：“侯爷请恕我直言👀，侯爷已经外放为官✖，随着侯爷家资不薄🐡，可要干大事🌨，侯爷的钱财实在是不足🐕，日后侯爷要外放之地还不少🐈，若是遇天灾人祸🌍，侯爷总不能等着朝廷的银钱✡，也不好每每都伸手向永福侯索要👜，永福侯毕竟只是太孙殿下的人🎞，而非侯爷的人❎。属下愚见🍽，侯爷也需要开源🏪。”

“你是要我们自己去开铺子？”夜摇光听明白了叶辅沿的意思🌇。

“这原本是夫人的方子⏰。”叶辅沿说的理所当然❓，“我们可以高价收取橡子🏂，若是夫人和侯爷还是觉着不够🍜，也可以雇佣橡树村的人来做橡子粉🐢。”

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