董明春一口虾差点噎在嗓子眼儿🏤。

好不容易培养出了三个顺手的人🎍，这就要给她调走了🏥！

董明春🌯：“你是准备调新人过来？”

她赶紧吐掉了虾尾巴🍈，睁着一双眼睛看着陈春燕🌝，要说不紧张是假的👄。

当一个团队都合作习惯了❣，也稳定了下来❕，这时不管是谁被换出去🏀，或者是谁被换进来🏮，其实人都会很忐忑的🏘。

陈春燕🏑：“嗯🎋，酒楼厨房培养人的速度太慢了🏆，我调两个人过来跟她们换一下🆑，下一次再把剩下那个也换过来🐿。我放在眼皮子底下教🍼，感觉她们的进步要大些🍳。”

董明春只能认命了👌，“这个姑娘你得给我留下👍，平常都是她帮我管着厨房🌟，性格最是沉稳✒，来了新人也需要她盯着🐱。”

陈春燕🏎：“行🐝，剩下的两个人明天就跟我去酒楼🐝，记得把你们的东西都带上👰。”

两个小丫头脆生生应了♿。

董明春🎴：“你还真别说🐙，你这样做出来的虾确实好吃些♒。”

陈春燕🌲：“只能说各有各的味道🎄，其实还是有很多人喜欢吃白灼虾的🏩。好了🍣，也吃得差不多了➿，你们去把井里冰着的豆腐取出来🍱。”

常用食材🌞，新宅这边每天都会准备🎰，如果没有吃就放井里冰着🏊，毕竟井水是很凉的🅱。

两个小丫头就跑出去把浸在井里的水桶提了起来✏，里面除了豆腐还有水果🎦、鸡蛋等食材✳。

陈春燕🏀：“一样的🐆，还是要给虾开背🌭，但这一次得把虾壳也一起剥掉🐶。

她说完了就和董明春一起站在旁边看着小丫头们剥虾🍏。

这种看着别人忙活自己不用动的感觉真是太好了🎖。

奋斗那么久为的不就是这一刻么♿。

陈春燕👓：“来🏉，豆腐拿过来🍼，切成大拇指指甲盖这么大小一块一块的啊🏟。”

董明春❕：“用豆腐做虾？我还没吃过呢🈴！”

陈春燕调皮地眨了眨眼睛♌，“待会儿尝尝🎍。”

小丫头切得很慢🏧，力求每一块豆腐都是指甲盖大小🍴。

竖切之后🎷，小丫头有点为难了🏾，她不知道该怎么继续了🐄。

陈春燕接过刀🏥，“像这种情况🌻，一般来讲就横着切⛎，如果你觉得刚开始时横着切你掌握不好🐙，就拿来一双筷子✖，夹住豆腐🏕，这样刀从筷子上划过去⛴，豆腐就被切好了🏪。还有一种办法就是这样🐪，用刀轻轻一撇🐜，就把豆腐放倒了👤，不就好切了么🏷。但这样速度慢⤴，而且容易把豆腐弄碎🎷。”

她退后一步🎽，让小丫头继续🏢。

小丫头试着用陈春燕教的方法切豆腐🐬，速度虽然是慢了点🎢，但好歹切出来的豆腐确实像那么回事了♐。

陈春燕指着锅⛪，“来🏊，一样的🐺，油锅烧热🍬，放入蒜蓉爆香🍌。再把你们刚才掐下来的虾头丢进去炒🌶，炒出虾油后🎾，加入清水🍐，注意清水要适量🏞，不然味道就没那么鲜香了🏐。

“等水开了⬅，撇去浮沫🏸，把虾头捞出来丢掉🐓。汤中加入白糖🐅、盐❌、白胡椒粉🏤、豆腐和虾仁✴，另外还可以加我们自制的调味品——味精🍽。咕嘟十分钟🏦，撒上葱花🈹，就可以装盘了🏮。”

董明春🐎：“我被你说得口水都要流出来了🌁。”

只可惜锅里的水才刚刚开而已🉐，要想吃到嘴里🐗，还得再等等🐆。

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