６）小食大才

杨暕已是酒足饭饱🐞，胖子也已东倒西歪⌚，众人留下一地的垃圾⏩，匆匆收拾了帐帘软榻草席等物后🌉，又开始上路〽。

兵痞们的欢声笑语也多了起来⏪，原来👁，古代一般的平头百姓是只吃早饭和午饭的✍，但这些人沾杨暕的光🎌，不仅仅吃上了午饭🐺，还吃上了美味⛓，那种高人一等的满足和骄傲随着谈笑声高速膨胀着🍪，车轻马快🍽，步步不生尘🍷。

胖子倒是累得够呛🎐，不仅是起得早🐳，还在马车的颠簸和做饭的火头之下透支了体力⏯，尽管车依然还在颠簸👄，胖子却在紫苏和青荇的叽叽喳喳中沉沉睡了过去✍。——胖子此时已经换了马车🌧，并且紫苏和青荇恐怕要成为他做饭的下手了🏵；显然🐨，他已经获得了“大厨”的待遇🉑。

“下车了🐮，下车了🍾。”耳畔的呼叫让胖子醒了过来👯，习惯性看了看表🐪，已经近四点了🎲，这当然是投宿的时候🐊，胖子不用想也知道是到了临潼了👐。——这是到长安的最后一站㊙，额🎶，也许应该叫大兴🎹。当然🌑，同时也是出大兴的第一站♐。所以这里的街道还算是繁华♿，来来往往的行人🐢，主色依然是土黄色和灰色🍚。有点新中国改革开放前的情调🍌，黄色是军装🏿，上至皇帝官员下至士兵小吏家居的服装都以黄色为主🆒，区别只在于⛰，皇帝的衣服上多了个十三环的带扣🐛，有金的⏭，也有铁的🏑。

胖子浑浑噩噩地随着众人下了车🍂，进了个独门的两进小院🌲，安顿好杨暕和女眷在后院住下后☝，胖子和兵痞们又收拾了半天前院🎳，擦干一身臭汗后正想休停一会时👨，却见尚德来了🎤，胖子整理好衣衫Ⓜ，本以为是杨暕要见他🌵，却被直接带去了厨房🎓。

想想自己的一厢情愿🌉，胖子竟不由笑了⛏，而后又从愤愤而归于平静🍁。又想着自己不过是一个流民✂，差距就如同总统之与清洁工👗，难道总统会有兴致去知道一个清洁工的名姓吗？再说啦🐒，人家钱钟书都有那样的觉悟🌀，“吃到好吃的鸡蛋🏖，也并不需要认识那只下蛋的母鸡的”🍙，那么🍖，自己就安安心心做那只默默下蛋的母*⌛，“既来之🌒，则安之”👒，反正一时半会也没什么主意⛲，就在杨暕这棵大树下乘乘凉也好🏓，给他当几天厨子又算得了什么呢？

一边想着🍵，一边竟吹起了欢快的口哨〽，惹得厨房里其他几人一阵白眼🐞。正做着清蒸鲫鱼〰，却听院外一阵喧闹🍪，却是有人来访🍋，胖子从厨房里远远看去🎛，只见另一个胖子领着几个侍卫走进了小院☔，口中却说道🏁，“阿孩➡，想不到啊⏯，又走在了大哥前面❓。”

“哈哈🐺，王兄来得真快🍽，小弟刚还在河边等了半天👘，想不到却在此处遇上了👗，小弟刚得了个好厨子🍳，大哥一定要留下一起用饭🌓。”杨暕挽着兄长杨昭的手臂🏏，两人的样子Ⓜ，可谓亲密无间🎧。

胖子眯着眼❣，似笑非笑得看着一起进院的两个胖子🌃，暗想着这是杨广的两个儿子🏅。一时又想到白驼山伟人来🍜，伟人说♑，“我们国家人们物阜民丰🏥，健康快乐♋，幸福指数世界第二♐。”如果他们家就能代表整个国家的话♟，事实也正如他所言🐿，于是胖子的脑袋里突然出现了一张张胖脸🆒：金大胖👝，金二胖🎑，金三胖……当然🏃，少不了金光闪闪的主体思想🐺。

两人才进屋🍲，尚德也随后来到了厨房🎈，自然是吩咐胖子好好做菜⌚。当时采取一日两餐制❇，以适应“日出而作⏯，日落而息”的农业生活习惯🆚。早餐在七点左右🍬，吃得多些🐎，因为要应付繁重的农业生产劳动🏤，称为“大食”🍟；下午三四点再吃一顿👯，因为就要天黑了🍰，不能再去劳动🎉，所以吃得少些🏒，称为“小食”🍰。

而三餐制当时只在上层社会和士人当中流行🍻，诸侯也是一日三餐🍍，只有皇室四餐🏁。西汉时🎎，给叛变被流放的淮南王的圣旨上🍲，就专门点出⛴，“减一日三餐为两餐”🐎。宋朝以后❕，老百姓才一天吃上了三顿的✡，这归功于宋代经济的繁荣🍹，除了酒肆之间不再如唐代被约束在市坊中间🐋，夜市晚上不实行宵禁🎊，晚上夜生活丰富🌤，所以才加一顿晚饭🎼。就婚姻而言🈁，三国两晋之前从一而终的妇女多改嫁的少👂，经历过几十年的三国纷乱以后❣，中国的总人口从四千万直接降到了两千多万🎂，于是🎬，妇女改嫁的传统也变得稀松🏫。所以🌕，就文化属性而言⏯，传统文化在政治文化和经济文化面前🍩，往往一败涂地🐖。

时间已近下午四点🍉，全城老百姓正在吃第二顿“小食”🈺，杨二的兵痞们吃最后一顿☕，而他们兄弟两人正打算吃第三顿的时候🏊，胖子只能饿着肚皮给他们准备好吃的🅱。可是🐔，让人难堪的是🌏，巧妇难为无米之炊啊🌈，这个时代没有辣椒🎢，没有酱油🎪，厨房里烧的是柴火🏜，盛夏的季节🐗，关西地区的桑拿天里🌅，一个菜还没烧出来🌺，胖子已经是大汗淋漓了🌦。

好在🐮，可以使唤的人不少🏬，或者说❄，这些人都是来监视胖子的也可以🎟。杨二与兄长各带妻子👗，大厅里两两相对摆下了四张桌案🎀，意思是说🍪，每样菜胖子都得准备四份🐈，还好🎖，本来胖子做的清蒸鱼就是四尾🎣，原本是准备给杨二夫妻一人两条的🍌，现在他们可以一人分得一条了⬜。

胖子忽然意识到🍉，自己做菜还是该以“精”“少”为主⏱，什么好吃的东西往死里撑🐆，也会变成垃圾🐸。一时又有些忘形🍔，两个和尚抬水喝🏾，三个和尚也可以抬🍁，当然🍾，前提是他们要懂得力学原理👬。力学原理🏢，多么奇妙啊🌏，岛国人为“柔术”找到了用“力学”解释的理论基础🐹，所以“柔术”变成了“柔道”🍿，而没有理论基础的中国武术♍，只好变成了“舞术”🍱。

胖子正一边傻笑着想“力学”🏷，一边机械似的切着蔬菜🆕，白绿相间的细丝如同艺术品一般在他刀下堆成了一堆🎆，尚德看着跃跃欲试🎦，又怕切了手🌫，只跟胖子说道♓，“看菜的样式⛎，闻菜的香味❗，都是极好的✡，味道必然也好罢🆒。”可惜自己级别不够🏠，这个时候都没尝菜人的口福✉，说着也有些唏嘘〰。

“那是🌶，做菜当然要讲究色香味➰，一看一闻🎳，已觉秀色可餐🏘，吃着才有食欲呢⤴。”胖子用后世很简单的理论跟这孩子摆呼🐨，后者用以往的经验加以验证🐀，也是点头不已🏧。

“先生会做好些菜吧？”青荇在一旁也凑上了热闹✖。

“你猜呢？——那🏜，我说说🏕，你听听？蒸羊羔…蒸熊掌…蒸鹿尾巴…烧花鸭..烧稚鸡…烧子鹅……”说也奇怪🐐，以前胖子试图背这《报菜名》⏳，老是背不下多少就卡壳了🈵，今天却一口气说了六七十道菜🍉，声音由慢而快👫，陕西音中又夹了京腔🐎，虽然声音不大🎊，却在厨房里如同平静的水塘里投下了石子🍢，一帮小厨和打下手的都看着胖子🎗，似乎是看到了难得一见的怪物一般♑。

但毕竟🌭，这些菜里边还包括了动物下水什么的🍠，可是古时候杀猪宰羊🏕，动物内脏都不算食材🍭，而几乎全是去皮开膛🌐，——这样弄干净以后🎆，谓之“胴体”🌜，后来许多武侠小说中写道“**躺着一具几近完美的胴体”（用来形容*的女孩）——这实在是一种曲解👅，读者还需醒目㊙。

于是胖子一时又想到了有关唐朝李绅的传说🏧，这厮写了一首脍炙人口的诗名叫《锄禾》🈺。后来他考中进士🏄，从国子助教起🌺，官至宰相🎱，被封赵国公⏱。发达以后🎛，豪奢极欲🏹，他爱吃鸡舌⛰，每餐耗费活鸡300多只🌅，院后宰杀的鸡堆积如山🏐。当然🈺，这个传说又扯到了明朝宰相张居正身上👌，且不管是不是无耻文人往这些伟光正的大人物身上泼脏水🎴，至少🌑，胖子可以从中发现🌄，古人的嘴还是极为刁钻的➕，或者说❓，道德君子最终也败在了美食之下🏓，真正应了孔夫子的“食色👪，性也”一语🍳。

“干什么啊🍫，你们一个个的⌚，我是说🎤，上面说的🃏，我都不会🆓。我就会做个鱼👊，做个紫瓜罢了👞。”尚德再次领教了胖子的“吃了吐”👠，但胖子说的🐠，连自己都不信👟，至于别人信不信🐔，他也没辙了♐。谁让自己一冲动🍮，竟就此耍了宝呢🍃，得意忘形啊🎫，君子要慎言慎行啊🎵。胖子安慰着自己⏸，又无奈地笑了笑⭕。

菜很快做好了⌚，不过是三道🈶，其他则是客栈的厨师和杨二的家厨所做🏹，“清蒸鲫鱼”和“鱼香茄子”自不必说🌳，还有一道“上汤菜心”🍜，是取菜心最嫩的一段✂，用上汤浸熟🍭，上碟摆成一把扇形🐄，再打上薄芡就行🏣；这道菜还有个美名叫“青蔬扇影”🏊。

胖子上去呈菜的时候⏺，仔细观察着这宫廷的礼仪🎱，越发觉得自己与他们的差距之远🌦。这大概也是周公创礼的初衷罢？“礼莫大于分”🌆，从熟悉礼节的程度上已经区分了人的三六九等🐞，于是🍑，那些不安分的因素为了体现上等人的身份⏭，花了更多的时间在这礼仪上🐘，再也顾不得去用公正的眼睛审视那伟大的周王朝了🏫。

可每一次🍳，新王朝取代旧王朝♈，首先要打倒的总是孔夫子🎶，而之后为了稳固王朝的统治🌂，则再把孔子扶起来👩，于是这孔夫子就在这被打倒和被扶起的风潮中🍕，终于成为了王朝更迭的风向标🎩。而孔家⛩，也终于成为了后世中国的第一大家族❤。

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