一想到凉凉爽爽的橡子豆腐🌋，夜摇光有些坐不住了🎀，来到这个时代其实她是没有吃过的🎒，甚至被属于这个时代的美食诱惑的已经忘了橡子豆腐🎼，以往也不是没有见到过橡子🍛，只是都么有想到这一点👫，今日也是温亭湛提到了橡树村的生计🏋，夜摇光才想到了这一点🏥。

做橡子豆腐其实并不难🏺，是要做出橡子淀粉🌿，橡子的淀粉量很高🎍，而且橡子淀粉很容易保存🍲，这个时节将橡子淀粉做出来🐘，可以保存到来年🎑，橡子豆腐凉热各有吃法🐟，可夜摇光却喜欢夏日吃凉的➡。

橡子粉的步骤也不难🐔：

首先🍏，把收集起来的橡子果实晒干👂，当果实有裂缝时剥去外壳🐆，再把剥开的果肉晒干🐡，一定要晒🍟，如果不晒干🈺，直接洗粉♈，橡子粉是不会沉淀的👅。

其次⛰，把晒干后的橡子果肉浸泡在水里🎍，浸泡两周左右🆔，且每天换一次水🆖，若是不勤换水⏩，做出来的橡子粉将会有一种涩味🏡。直到完全浸泡开橡子果肉🏝，再把橡子果肉捞起⏰。

然后✖，磨成橡子淀粉🅱，此时的橡子淀粉是湿的🏛，需在容器重复搅拌🍂，沉淀🐘，过滤🍁，过滤一般三五天过滤一次🏣，依然是为了去涩味🏢，待浸泡的水雾出现涩味时♑，将淀粉沉淀层的水除去🐯，这里可以用草木灰吸去层未去完全的水份🐂。

最后🍆，取出橡子淀粉🎂，此时橡子淀粉呈块状🌂，晒干的过程需将其弄碎呈粉末状🆒。

这样橡子粉做出来了🎵，夜摇光做出橡子粉已经是一个月之后🐉，期间失败了一次🎃，不过饶是如此✳，温亭湛依然对夜摇光信心十足♓，所以早早的让人去将橡子全部收集起来🎥，一般三斤橡子可以出一斤橡子粉🎏，但是一斤橡子粉可以做十斤的橡子豆腐🎪，夜摇光做了二十斤的橡子豆腐🎑，做出来之后不但送了整个府衙的人尝了鲜🌑，还送了些到昆仑书院给宋山长👅。

“快来尝尝🍤。”夜摇光做了一个凉拌橡子豆腐🉐，一个辣炒橡子豆腐⛱，一个红烧橡子豆腐🌮，还用肉沫炒了一个橡子豆腐🐹，这一日正午夜摇光做好了之后🍌，迫不及待带到府衙✋，给温亭湛评价⤴。

“你们俩也别走了⬛，一块吃吧👅，我做的多🍳，阿湛一个人也吃不完🐓。”夜摇光见叶辅沿和卫荆打算退下🏀，招呼着他们👦。

两人有些犹豫👮，还是温亭湛也开口⬆：“今儿让你们尝尝夫人的手艺🐫。”

两人这才行礼之后👘，在温亭湛的左右两边坐了下来⬛，宜薇递了筷子给他们🎂。

“夫人这是做的何物？”看着一盘盘不是棕色有些偏黑的软软东西🆒，叶辅沿有些好🌭。

“昨日送给府衙的橡子豆腐🈷。”夜摇光回答⏱，“我们家里这是第一次做✉，我做了几种吃法🏪，你们看看你们的偏好⭐。”

温亭湛先吃了凉拌的🍡，然后吃了炒的🆖，再吃了红烧的🐛，吃了红烧的之后顿住了🌯：“这口感颇有些不同🎏。”

夜摇光笑眯眯的说道🍟：“不同的做法🎹，自然味道不同⛏。”

温亭湛笑看了夜摇光一眼✉：“非是味道🏽，而是口感🌹。”

“算你嘴尖🏛！”夜摇光满意的笑道🎳，“这红烧的橡子豆腐🎢，我是昨夜将之冻了一夜✝。”

之所以她今日才做👏，昨日没有做🍅，是为了这一道菜🅰。这个要夜间放在零下三到五度的地方冻👢，待冻透后再放到太阳下晒➰，见化冻时再挤出水份晒干⛹，然后将晒干的冻橡子豆腐放入冷水浸泡一二分钟🌋，泡透后取出挤去水份🏗，最后配调料来烧🏇，这样的烧橡子豆腐🍙，吃起来会有格外的独特🐁，但是工序复杂👌。

“夫人这道菜✌，很美味🆚。”叶辅沿和卫荆都一边吃一边点头🐹。

“那是自然🎿。”

能不美味么？现如今晚的温度哪里能够保持到零下三到五度⛹，夜摇光可是用了五行之气凝聚出来标准的冰🐼，将之冻了一晚👞，白日里的太阳也是化不开👛，她用的五行之火的热度🍲，不说这道菜本身好吃🎎，又融合了灵气🐧，自然味道佳⬜。

金子那只贪吃的猴子⏺，可是吃了三盘才肯撒口🏣，连她的追打都不顾❗。

“侯爷是打算将这门手艺教给橡子村的人么？”吃完饭之后🏬，叶辅沿坐在下方问温亭湛🎣。

“我要将之变成他们的活路♎。”温亭湛如是回答🌙，“将技术教给他们🏮，他们未必护得住🏏，且还容易打破村子里的平和🎇。”

叶辅沿听了连连点头🎸，这也是他顾虑的事情🍀，橡树村有些复杂🏇，因为地域不太好🈵，土地种子不给力👲，所以被列为西宁府城管辖内最贫苦的一个村子之一🐚，且藏民和汉人各占一半🌱，还有一两户其他族人🍁，这也是为何温亭湛要从这个村子下手的原因之一⏺。

如果这个时候🍼，温亭湛将技术教给了其一家⬆，一个大家都很贫困的平衡打破🌋，这个消息不传出去也罢了⏪，若是传出去👬，身为父母官的温亭湛这是厚此薄彼的举动🏉，给了汉人🍢，温亭湛以后想融合藏民和汉人不容易🏖，这件事会成为藏民心的一个疙瘩🌵，他们会认为同为汉人的温亭湛在利益考量之下🌁，优先的还是汉人⭕。但若是给了藏民🎾，却时机不对🎸，会让汉人觉得温亭湛主次不分🏘，日后想要同化二者🐒，也会艰难🌂。

“侯爷打算如何做？”叶辅沿沉吟了片刻问道⛰。

“你有何看法？”温亭湛不答反问🏻。

叶辅沿思忖了片刻才道㊗：“侯爷请恕我直言🌻，侯爷已经外放为官👕，随着侯爷家资不薄🎱，可要干大事🌌，侯爷的钱财实在是不足⛺，日后侯爷要外放之地还不少🐸，若是遇天灾人祸🏙，侯爷总不能等着朝廷的银钱✳，也不好每每都伸手向永福侯索要🐍，永福侯毕竟只是太孙殿下的人🌮，而非侯爷的人⛰。属下愚见🌲，侯爷也需要开源👰。”

“你是要我们自己去开铺子？”夜摇光听明白了叶辅沿的意思🍣。

“这原本是夫人的方子⏭。”叶辅沿说的理所当然🏤，“我们可以高价收取橡子👎，若是夫人和侯爷还是觉着不够🏡，也可以雇佣橡树村的人来做橡子粉🌨。”

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