不过等到时候培训烧烤员的时候🏽,还是得讲清楚了🆔。
炙烤的东西本身多吃就会影响身体🏙,如果烤制手法以及时间不恰当🎶,将肉烤焦了🐎,吃下去对人体的危害只会更重⏱。这一点🏅,就算是林茗有灵泉水都不允许出差错🏤。
反正到时候卖的价钱贵🍛,有点是时间烤制🌫,就算买的人依旧多⛎,他们也完全不必着急⏮。
对于人傻钱多的吃货来说🐿,等地越久❔,吃的越爽🏯。
所以烧烤员的培训马虎不得⏩。
林茗一边勾着黄牛转圈🎊,一边心里这样想到🎾。
这时在院子里和其他沈家众人串签子的沈母却是问道🎲:
“林氏🌃,你瞧瞧串成这样如何?”
林茗往沈母那一看⌚,便看见沈母手里捏了一把五个串着肉丁的羊肉串👞。
林茗看了一下肉丁切地比较均匀🍡,分开的间隔也还算恰当🌌,不至于肉连在一起烤的时候外面熟了⚫,相连的地方还是生的❇。
于是林茗便笑着点点头道🍠:
“可以🏁,这样正好🍱。”
随后沈母边点点头又和沈家众人串起了签子🌔。
林茗又转了几圈🆒,见黄牛已经熟悉这一套转圈的动作Ⓜ,便将手里的草放在一旁边上⬜,转而对着黄牛说道🎗:
“大黄⛑,你慢慢转着🎓,等我回来再给你喂草哈🏌。”
黄牛耳朵动了动🐱,也没停下来🐟,林茗便觉得它听懂了🍧,随后就去了灶房🐴,将自己刚放进锅里煮的番茄掀开了锅盖🐢。
此时番茄已经全部煮熟了🏛,林茗拿着筷子一个个将番茄上煮之前划的十字刀的番茄皮一一挑开✅。
之后便将番茄水给倒了🎚,这些水虽然也能继续煮✡,不过林茗不想吃太酸的番茄酱🐆,酸甜适中的正好⛔,反倒是做番茄炒鸡蛋的时候🌰,酸一点下饭👚。
随后才将倒去水的番茄逐个拿锅铲压碎🎇,倒入半罐子的冰糖🎡,开始熬煮起来🏋。
这古代做的番茄酱也不知道能不能好吃🐐。
不过想来也是好吃的🐌,毕竟番茄酱除了糖放多一点🐤,番茄要是好番茄🍸,那味道就肯定查不到哪里去🍼。
这番茄可是用灵泉水种的♌,味道能差到哪里去🎳。
随后林茗看了看灶膛里的火势♟,见还算好🌖,便出去继续研磨她的香料去了⭐。
到外面林茗见牛还在转🏂,便奖励似的将放在一边的草喂了牛吃🐪。
边喂林茗就向着沈母问道㊗:
“娘👘,那个你知道甜面酱是怎么做的吗?”
林茗想到自己原本预计做的甜面酱🏷,因为各种各样的原因㊗,或许做不出来🎡,也很麻烦🍘。
不过如果沈母可以做⏹,那她可以直接和沈母买🐉,如果沈母不能做🐍,那她就只能和其他摊子上的摊主买了⬅。
也不知道他们听到自己要买他们的蘸料会不会卖🍮。
林茗的问话让沈母有些疑惑道🈶:
“甜面酱?你说的是甜酱吧?”
林茗点点头直说道🌍:
“就是这个就是这个⏺,我老是叫错⏭,嘿嘿🐲。”
闻言🎳,沈母没觉得什么👞,反倒是一旁的沈清♈,拿着刀削竹签子的手微微顿了一顿🍰。
吃食的叫法不一样吗?
之后林茗就听沈母说道👏:
“这个甜酱做起来也不难🎃,就是需要费些时间🎄,娘也不太会做🅰。”
实在是这种发酵的东西🐞,以前都不是沈母负责的部分👚,这都是那些老厨自个捣鼓着吃的♊,武府上下那位小姐少爷会喜欢吃甜酱这种食物蘸料?
林茗听此⛴,只好遗憾道🐪:
“那好吧♟。”
不过随后又接着补充道🎯:
“不过咱们可以和其他摊贩买🌊,也应该是个不错的主意🏞。”
沈听了也点点头道🏪:
“这个主意也不错👧,不过到时候还得尝尝🌻,别买到味道不好的了♿。”
林茗沈母二人聊着🏖,期间林茗会灶房看看番茄酱的情况⏪,见收汁情况良好不说🍦,也没有粘锅的迹象🍉。
林茗就知道⭕,这次的番茄酱应该算是做好了❣。
这让林茗心里起了做其他酱的心思🎉,比如葡萄酱草莓酱之类的水果酱🌏,以后早上要是能烤面包了🐞,那还能做一回西式的早餐怀念一下从前🍉。
想到这里🌗,林茗顿时抹了一下口水🏗,可一想到自己空间里🎢,只有一些野葡萄种着🍻,最多也只能做个葡萄酱…
诶对了🏈,葡萄🏮!
林茗想到自己空间的野生葡萄🍎,突然想到了许多好东西⭕。
葡萄酒🎉,葡萄干…
顿时⬆,林茗便又吸了口口水➗。
虽说酒类有害身体健康🐫,这些都是前世科学研究的结论⚽,可用空间里的灵泉水泡的葡萄酒…
脸上一阵热气🌼,让林茗意识到先下班不是想葡萄酱葡萄酒葡萄干的时候🆓,当务之急是得将锅里的这些好东西给乘出来放凉🌒,然后装进罐子里密封保存⏫。
没想到♒,她一开始觉得十几个番茄⬜,熬不出多少番茄酱的👆,谁知道这一做好🏡,起码能够装三个陶罐的酱了🌠。
想到自己空间的番茄个个都十分饱满量足🌯,结局如此也就不意外了🍼。
之后林茗将番茄酱全部都装进陶罐里🆒,果然装了满满的三大瓶🌀。
其中两瓶林茗全部密封住🎾,免得被氧化了或者坏掉🐲。
剩下的一瓶Ⓜ,正好今天晚饭的时候吃🎑。
想必这番茄酱应该很受一众小朋友们的喜欢🍤。
不过这个番茄酱毕竟是用冰糖做出来的🈵,越好越纯的番茄酱或者其他水果酱🌁,糖度都很高🏉。
这样才不会动不动就坏掉👓,保存的时间也久一些⛲。
林茗做的这三罐子🐕,用的冰糖不算少🐶,要是放在其他人家🎒,看到家里有人这么放糖的❇,不骂句败家娘们才怪了🏍。
不过林茗倒是不怕的🍹,毕竟这冰糖可是她买的👥。
不过就算东西是她买的🏛,林秋白沈子胥几个也不能吃太多🏍,吃多了蛀牙可不好了⏩。
想到这里🏃,林茗便将酱给拿了出去🍹。
先给沈家众人尝尝🍨,看看味道好不好🏠。
“林氏🏫,你的番茄酱做好了?”
沈母看着林茗手里拿着的陶罐🎄,便好奇道🌥。
林茗点点头笑道👀:
“是啊🌐,竟然还做了三罐🌏,这一罐今天咱家拿出来现吃⛩,就不密封了🐤。”
随后林茗拿了一个碗🐘,将番茄酱挖出来了一些🏘。
众人瞄到那红彤彤十分亮泽的眼色🐠,顿时嘴里都不由分泌起了口水🌈。
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