林茗带着两个萝卜丁到了灶房🎍,此时沈母正在一边的凳子上择菜⏭,林茗见了道⛏:
“娘🏴,您身子不好还是回屋休息吧🌅,这些由我来做🆔。”
沈母看见沈子胥还有林茗的弟弟一脸眼馋地跟在她身后🐞,想起方才子胥怀里还抱了一些不知名的野菜和几个野鸡蛋到她跟前🐎。沈母料想这些应该是林茗从山里带回来的🐧,又听他说他嫂子要给他和秋白哥哥蒸鸡蛋羹吃🏴。沈母一听儿媳在外面捡了好东西回家还不忘她小叔子⛺,从进门后也一直谦逊懂礼🍯,心里就觉得越发满意起来🐉。
不过那野菜她好像从来没吃过➰,也不知道吃了会不会中毒🎙,心想要是林氏原来吃过也罢❗,要是没吃过✝,这可不能瞎吃🏾。
听林茗让她去休息🆒,暖心之余将心中的疑问问了出来🍁:“不碍事就这一点了👌,对了林氏✒,你让子胥拿来的是什么野菜?我好像没见有人吃过♋。”
“娘🏨,这野菜叫猴头菇👛,是蘑菇的一种🎥,不仅没毒味道还很鲜美🌒,我在娘家时经常吃的✈。”她不知道原主吃没吃过🐚,反正她在现代时是经常吃⭕。
“那就好那就好🌲,娘就怕你摘到有毒的野菜了⏬。”
沈母的担心也不是多余🆘,毕竟古代不像现代可以送去医院检验👨,不当心采到毒蘑菇的吃进去很有可能一条命就交代在这里了🍯。
“娘🐡,今天的饭我来做吧⬆,这些天辛苦娘了🈺。”
见儿媳要烧饭🐄,沈母也想看看这儿媳的厨艺⛰,便点头同意了🍋。
沈母将剩下的菜挑完🏣,便听林茗的话回屋了🌤,林茗带着两个馋猫去洗了手🏣,就回到灶房准备烧饭了🐊,看见猴头菇已被洗干净放到了案板上🍆,旁边放着一个米缸👋,里面有半缸小米🆚,还有一布袋差不多才二两的白米🌕,想到之前沈清说的⚪,这应该就是沈父带回来的白米了⏫,沈清说私塾里的学生有些家里交不起束脩🎡,就用些白米还有粮食代替🏪,有时还能收到些风干的肉干🏇。想必刚刚沈母挑的野菜也是沈父带回来的吧⚪。
看着这充满古代气息的厨房➗,还好林茗前世时学校里组织过体验活动✏,要不然根本拿这土灶没办法⛸,而且她发现整个厨房里也就只有一小碗底子的猪油🐮,这几天她在沈家也没吃过除了蒸和煮以外的饭菜✏。
是了⛑,她曾经听人说过华夏古代虽然铁锅在春秋时期就已经出现🎸,但炒菜却因为各种原因直到唐宋时期才渐渐普及🎛。这些原因想来也很简单🐙,炒菜需要油⏰,油分为动物油和植物油🐋,动物油像是猪油一般都是随吃随炼👰,而古代的畜牧业并没有那么发达🎵,所以肉类也只有富贵人家才能经常吃到🍶。而植物油虽然也早就出现🎢,但是炼油的植物一般也都是粮食作物✂,在这个动不动饥荒的年代✈,有了粮食也没有几人会拿去榨油的👞,所以这些就直接影响了炒菜的普及性❌。
而她现在所处的时空有点类似华夏的唐朝⛪,就很有可能也已经出现了炒菜🍺,像内青村这样的乡野之地不流行炒菜也是正常的🌯,但也许在比较繁荣的地方炒菜已经很普遍也说不一定🏀。
再不作他想🆘,林茗从米缸里瓦了三碗小米👌,一旁的白米林茗没动👔。淘好米后加上洗好的野菜就放进锅里开始蒸🆘,考虑到这小米粗糙的口感🍴,林茗稍微多放了点水🐩,盖上盖子在灶膛内添了些柴火就开始蒸饭了🍤。
林茗一共捡了五个蛋🍽,给沈子胥秋白各蒸一个🎠,再打个猴头菇蛋汤🍪,剩下一个就煮给沈母补补身体正正好🌘。
因为还剩一口锅空闲🍙,林茗打算先将二人的蛋羹蒸了🈲,将两个鸡蛋打到碗里🐦,用筷子搅和均匀后🆑,一边向里面倒等量的清水一边搅拌🎏,只可惜沈家没有麻油🍿,林茗只好加了一点盐做调味🈶,搅拌均匀后就可以开始蒸了🍒。
过了半盏茶的时间🌭,将锅盖揭开🐇,林茗拿了根筷子戳进蛋羹中央❤,发现凝固的很好👙,就将它端了出来🌁。门口两个萝卜头显然也闻到蛋羹香味了🍑,连连扒着门框往灶房里面伸头🎺。
林茗见了心中好笑🐆,看着两人道🍗:“现在还太烫⛄,待会用饭的时候才能吃Ⓜ。”
两人听了点点头🌪,身体却是没有移动半分🌴,林茗笑着摇了摇头❌。
将蛋羹端出后🏊,锅里重新倒上水👤,放进洗干净的猴头菇🌓,水烧滚后🌞,又将少许盐加入鸡蛋液中🍁,打匀后慢慢倒进滚烫的锅里👙,蛋液一遇水迅速变成蛋花漂浮在汤内🌂,鲜美的菇香夹杂着蛋液的醇香扑面而来⛱,林茗陶醉地盖上锅盖🍷,蒙了一会便乘到了事先备好的汤碗里放到一边🏂。
锅里又添了些水将最后一个鸡蛋放进去开始煮🎡,这时另一个锅里的菜饭也已经快要好了🌟,林茗等了一会🏭,才将锅盖揭开🌩,就闻到一阵清新的菜香🎙,因为多加了些水的缘故⚡,菜饭一点也不干👢,看着就让人很有食欲👟,将饭也乘出来后🏰,对着门外两个已经开始流口水的家伙道🆑:“饭菜都好了🎊,我端到堂屋去🍝,你们去叫大家吃饭🐪。”说着又切了些沈母自己腌的咸菜🍔,这些咸菜味道很是爽口🏷,林茗还蛮喜欢的🏔。
两个萝卜头一听都飞快的转头跑去叫人了🏺,那样子比任何时候都积极🐪。
将饭和菜端到堂屋🎵,看见众人都差不多已经到了🍛,正准备去拿碗筷🐵,就看到沈母拿了进来🌂,林茗笑着接过一一将碗里盛满了饭🏫。
众人看着桌上几个色香味俱全的菜⏸,一个个都觉得饿了🐙,沈父看着这些菜略微点了点头🐷,而一旁的沈清却是看着林茗露出了一丝微不可见的浅笑🌏,林茗正纳闷沈清这样看着她干嘛🏙,就听到两个萝卜头吵着要吃鸡蛋羹的声音☔。
林秋白还好⛩,虽然因为营养不良看起来只有九🎷、十岁🍶,但其实已经十二岁了🍰,所以即使是想吃也只会用期待的眼神看着林茗🐶,而一旁才八岁的沈子胥就不一样了🐳,看着林茗不住地叫着大嫂🍌,眼神还不由自主地往鸡蛋羹方向瞄🏈,林茗看着二人这幅馋样👜,当即也不逗他们了❤,将两碗蛋羹端给了他们❔,蛋羹温热👡,就算是不吹也不会烫到二人❣。
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