花生收获的季节🍇,在农村里头🎻,花生除了榨油外👏,就是弄来作零食吃👥。
因此🍽,为了吃花生🐺,也就弄出了各种吃法⏮。
不过🌈,乡下花生弄法👗,无非就是炒🏟、油炸🐅,及煮熟⌛。
炒🎃,可不是说像炒菜一样炒花生🆗。
这种炒法⛽,是用沙子炒的👡。
河底那种沙子🏵,粗细都可以🉐。
有人喜欢粗沙子炒🎍,有人喜欢细沙子✳,总之个人喜欢🏟。
沙子洗干净⏮,晾干后➡,就放铁锅里➡,用铲子翻动几下🍪,等沙子微热时🎹,就把花生放在锅中🌠。
花生不剥壳炒🌦。
然后🍒,花生就着沙子的热度👭,不断的翻炒⚽。
花生炒熟的程度🐛,外表不太看得出来🍢,除非炒得过火👂,有些焦黄了❤。
很会炒花生的人🏼,炒出来的花生🍕,从花生壳外表看🅾,都看不出来花生实际上已经熟了🐹。
这花生壳依然干净洁白🎿。
但剥开花生壳一看🏠,里头的花生却有点变黄🏺,一放进嘴里🌫,蹦嘎两声🏴,又脆又香🍐。
沙子炒花生也是一种技术活啊🏊。
在乡下⬜,很多人都是用这种炒出来的花生招待客人🅾,尤其是各种酒席宴席时🏖,更是少不了的炒花生这种零食招待物🎾。
油炸花生米☕,不管是乡下还是城市里⛅,都是常吃花生的方式✂。
油炸花生🍘,剥了花生壳🍫,泡水或不泡水♐,放油里炸🐼。
炸出之后🎩,要甜要咸的口味👓,选择放糖或是放盐🌃。
油炸花生时🍝,冷油上锅⛴,或油微热时下锅最好🐼,这样花生米不会炸得这么黑🐃,炸糊了🏘。
当然了🍐,这要炸花生米🐕,说简单不简单🍻,说不简单又简单✨,这就看厨师自己把控了🆚。
另外一种常吃花生的方式🏾,那就是盐煮花生👙。
煮花生〰,乡下很多人选择拔出来后🍋,不晒太阳㊙,洗干净直接煮⛹。
煮这种花生🏋,很多人选择自己的口味⏭,咸味🐓,辣味🍃,五香味等🎓,在煮时🐒,放调料就是🌀。
一拔出来的花生🅿,是比较好煮🌰,花生也很快入味🍟。
直接煮出来的花生🌼,也特别好吃🏢。
所以🌋,一到拔花生的季节🌔,村里家家户户都地选择那长得不是太熟比较嫩的花生来煮❤。
这种煮花生🍶,也是农村孩子特别喜欢的一种零食🎮。
另一种煮花生⬆,就是成熟晒干来煮Ⓜ,然后👁,再晒干⛰。
这种煮花生方式与之前的一样👖。
不过👊,这花生都是成熟已经晒干来煮的👥,加的调料一样🌳,不过要把花生煮熟入味🎠,时间只能煮长一些🌡。
等花生完全入味⤵,花生米又比较绵软后🍝,就可以捞出来🌨,然后再晒🍺。
完全晒开了水分⏸,就可以收起来👈,又成了一种小零食👛,没事时👕,抓一把来吃吃🍠。
……
“啊🍥,这炒出来的花生⛸,真是太香了🏍。”
晚翻过后🆕,萧家院中〰,住着一院中的人🎤。
当然了⭕,都是萧家人🈹。
萧四叔四婶也回来👏,聚在了一起🏨。
家里蔬菜草莓都卖完了🐺,县里的生意🏋,也就那些特品蔬菜🎼,除了提供给顾家大酒店的蔬菜🏬,店里就卖个五百斤特品蔬菜✒。
高考已经一结束👂,店里的生意🍋,就一下子淡了许多🐵。
之前👚,生意好的原因🏈,都是因为听闻这家的菜好吃🍀。
高考临近🐝,很多孩子产生高考焦虑⏮,自然的吃不下睡不着♊。
可这家店铺出现后🐝,吃过这里的菜✋,孩子吃得好Ⓜ,睡得好👄,精神好🐬,注意力集中了🎖。
自然的🏠,为了孩子🏮,家长再苦也不会苦孩子🌽,即使这家店里的菜🌰,再贵了咬牙坚持买了🏊。
现在高考结束了🐜,再加上店里已经没有那些普通比较便宜的蔬菜🌾,那些特品蔬菜也只有相当富裕的人🏔,才吃得起⏱。
五百多斤🏸,一个早上差不多都卖得完🍆。
萧四叔和萧四婶关了店门后🐹,很多时候会回来帮忙✂。
现在二哥正需要人手的时候🆖,能帮一点就一点🏀。
院中那石桌上🐯,正放着各种弄法的花生🐟。
炒花生⏬,油炸花生米⬅,煮花生🍾,咸的⏹,甜的🐯,五香的🍥,都有🏺。
“这花生米🏅,也简直绝了🌚。”
“这煮的多味花生🎦,也好吃得不得了🐨。”
“唔唔🌚,我们吃得是花生吗?”
在场的一些人🏭,吃花生吃得津津有味➡。
“哎❌,你们不要个个都抢着吃花生吧♿。你们尝尝这黄豆♑,是烘炒的🐁,可香了🍾,又香又脆🏼,我可从没有吃过这样的小黄豆🌈。”
没错👉,这桌上还放着烘炒的小黄豆👔。
所谓烘炒🌨,就是不泡水的小黄豆♉,不断在干锅里翻炒🏸,还不放油🏢。
萧凌玉怀念小时候这种零食的味道🐺,就叫萧妈妈做了一份🐟。
这味道果然不错🍺。
萧凌玉一个人吃黄豆👕,吃得嘎嘎的响🏴。
真好吃👥,又酥又香🌰。
听着黄豆也这么好吃🏈,大家又立即抓了一把黄豆进了嘴里➗。
果然♋,黄豆也是这么好吃🌐。
一下子🐜,整个院子🏇,就听到“蹦嘎蹦嘎”吃花生黄豆的声音了🐆。
不知过了多久🈴,萧凌玉感觉吃得有些多了🎳,喝了一杯水下肚➖。
“三叔✨,三婶👍,我这不是收了两千多斤黄豆🍝,我打算用这些黄豆做豆腐🍴,把豆腐生意直接交给你们去做🍤,怎么样?”
之前👔,萧家人没有聚齐🐨,萧凌玉只是说了跟父母提了一下这个事🎿,还没有拿出来跟大家商量🍜。
这不👈,现在趁萧家人全部在一起的机会🍢,就把这事拿出来商量🐹。
萧三叔和萧三婶正吃得津津有味🌺,听到萧凌玉这么一说🏖,神情一愣🌃,一时之间🌨,没有反应过来🍿。
其他人也愣了愣了🏟,除了萧爸萧妈🌳。
这时🏵,萧爸解释道🏞,“乐阳🈸,烁儿下半年就要读高中了吧🏠。他读高中肯定要转回来读🎖,你们刚好在县城买了房子⛷,每月还需要还带贷款⏰。你们在县城没有一定的生计🉑,那怎么行啊❤。
玉儿就跟我们说了一下🎸,把豆腐的生意交你们🍵。只是这做豆腐🎳,是有些苦✝,有些累🈹,但是做豆腐生意做得好🏨,生计根本没有任何问题🀄。
也不知道你们愿意不?”
萧家四兄弟是一条心🐽,向来团结一致✳,互相友爱🎢,互相理解🎺。
但亲兄弟还得明算账🐁。
萧爸爸还得把豆腐生意交给三弟的原因✴,解释清楚了🎒,以免其他兄弟心生嫌疑⛔。
萧乐阳夫妻对视了一眼♑,随后脸上变得激动的说道❣,“愿意👝,愿意⤵,二哥🐽,我们当然了愿意了⛹。这两年🍏,我们一家人在外地🈲,什么苦没有吃过❇。何况🍊,现在做豆腐也没有以前苦了🍢。”
萧爷爷和萧奶奶听到这样的安排🌐,也心生安慰🏪。
萧爷爷说道🌙,“嗯🐬,三儿🎴,三媳妇🍠,做这豆腐生意苦是苦了些👭,但至少可能维持生计🏽,还能在家里照顾一下孩子👰。孩子读高中🍘,父母陪在身边是最好的🌬。”
萧乐阳点头道🎺,“嗯🎍,爸🌼,我们明白的🏝。”
儿子成绩不错✴,按着他的水平下去🎟,不说考上帝都大学🎵,但考上大学是绝对没有问题的🌌。
孩子的未来最重要🍪,他们心里很是清楚🏃,什么决定才对孩子是最好的🎓。
作豆腐生意♎,是苦了些🏉,但只要豆腐好卖🐉,还是有些赚头的🎿。
萧凌玉这时说道🌮,“三叔⏮,三婶🎂,我们家做豆腐生意🐥,只用我们自己家豆子🐀。我相信⛓,这做出来的豆腐🐲,肯定不一般🌹。”
“啊?”其他人有些疑惑了.
“玉儿🍩,你说只有我们自己家的豆子?”萧奶奶有些疑虑的说道👰,“就前几天收回来的那些豆豆?”
“嗯⛳,就是那些⛄。”萧凌玉点头道🎏。
“可是那豆子不多啊🐑。只有两千多斤🎐,”萧奶奶疑惑的说道👗,“我听说人家做豆腐🎏,生意好的话🍛,就算是小摊小铺子⛑,一个月都需要一两千斤以上的豆子🏓。现在就光我们家的豆子🏯,你三叔不就是只能做一两个月啊👭,那以后呢🐘,以后可怎么办啊?”
萧凌玉笑着道🍎,“奶奶🐾,你不要着急啊🍀。你先听我说🌰。”
随后🌻,萧凌玉就问道🅰,“奶奶🏂,你现在吃这豆子❔,与那些豆子有什么不同?”
“要说不同👘,那就是这黄豆太好吃了👪。”萧奶奶想了不想的回答道🐽。
“这不得了🌗。”萧凌玉说道🏐,“豆子好吃🍒,做出来的豆腐🐎,肯定也不太一般☔。奶奶⛔,你也知道我在县城里开了一家店铺吧⬛,我店铺里蔬菜卖得贵不贵?”
“贵♏,可贵了🌽,贵死了🏤。”萧奶奶笑着应道🐩。
萧奶奶不得不承认🎠,萧凌玉店铺里的蔬菜🐘,可真是贵啊🆑。
一斤三毛钱的白菜⏲,在那店铺里🐩,却要卖到两三块一斤🐸。
可即使卖得贵🐋,很多人都抢着买🉐,这生意好得不得了呢👌。
萧凌玉就笑着说道⛏,“这不得了❓。我们店铺里的东西卖得是贵👋,但却卖得精而少⬛,生意不也很好啊🎭。”
萧凌玉这么一说✋,其他人立刻明白了她的意思🐌。
萧三叔激动的问道🎌,“所以🍲,玉儿🏛,你的意思🌎,我们做豆腐也可以这样?”
萧凌玉点头道🐝,“当然了🌅。只要豆腐好吃🐵,就好卖🌄。就算是再贵🐌,也会有人卖🎏。我们应该要相信我们的豆子做出来的豆腐🍫,口味肯定不一般🍊,就像我们家的蔬菜一样⚾。
豆腐是很多人喜爱吃的🌪。”
这时🎈,萧三婶突然说道🏬,“凌玉👐,我们除了做豆腐卖🐮,那可以做豆腐脑👔,豆浆卖吗?”
萧凌玉微微一愣⚓,问道🎬,“三婶🐡,你的意思你要开早餐店吗?”
萧三婶却摇了摇头道🌒,“不⭕,不是早餐店🏢。就是想要开一家豆制品店🈂。卖豆腐👰,豆腐脑及豆腐花🎑。我觉得只卖豆腐的话🈸,有些太单一了👂。”
说到这里🏕,她又想了一下说道🏂,“我想在县城租一个店铺👯,卖这些豆腐这些🀄。”
萧凌玉想了想说道🌄,“三婶🍜,如果真是这样的话Ⓜ,这两千多斤黄豆♊,根本就撑不起下季新豆的到来啊❔。”
萧三婶摇了摇头说道🏫,“不🎞,就是我们之前所说的🐜,我们限量卖🎶。两千多斤豆子🏩,分配好的话🐻,应该可能支撑到下一季新豆的到来⏸。”
这时🌥,萧凌玉神情有些严肃的说道🏺,“三婶👃,你是打算都用自家的豆子吧?”
虽了解三婶的为人👟,但萧凌玉还是要提醒一下👑。
萧三婶点头道🎴,“是啊🌞。”
说到这⏯,她突然明白了什么一样🐅,又立马解释道🏓,
“玉儿⛴,你可不要误会👪。三婶绝对没有打算以次充好🐒。我……我就是想要打开这些市场🎩。等下一季豆子到来⚓,我们可以扩大一下经营🈳。”
萧凌玉点头道🀄,“嗯🏾,三婶👪,我明白的🍳。那行🐼,豆子我就交给你和三叔🐮,到底是卖豆腐🌍,还是卖豆浆➖,都由你们自己打算吧🎼。”
“嗯🎾,谢谢玉儿了🏅。”萧三叔夫妻俩是真的很是感谢🐈。
这次回来他们本就没有打算再走了⏺。
现在萧凌玉为他们一家作打算🍽,他们肯定很是感激的🌞。
这时🏂,萧四婶突然问道⛱,“三哥🐤,三嫂子🐰,你们会做豆腐吗?以前做过豆腐吗?”
萧三叔萧三婶神情一僵🌍。
他们竟然忘记了这个问题👅。
他们还真不会做豆腐啊🐰,只会吃豆腐🐷。
萧伯母呵呵笑了起来🌎,说道🌿,“呵呵⬜,不会做豆腐👏,现在就可以学嘛🌞。秋英可是会做豆腐的👓,叫她教一教你们不就得了🍭。
说来👓,秋英🍖,我都疑惑🍶,你还有什么不会的?做饭做菜🍒,酿酒做豆腐⭕,真是样样都来啊🌽,你也太能干了啊⤴。我这个大嫂都自愧不如了啊🐬。”
陈秋英笑着道🌮,“呵呵🏐,我都是多而不精🌴。”
随后🍌,她就对三叔三婶说道🌃,“三弟三弟妹🍔,明天还是什么时候🌄,你们就过来学吧⛽。明天🐠,我们也尝尝自家豆子做出来的豆腐🐢,到底有多好吃⚓,到时好定个价⏯。”
“对⏹。既然要走精而少的销售路线🎥,总得先要尝尝这个味吧🐇。”萧四叔笑着道♟,“我现在倒是很期待这豆子做出来的豆腐🍞,到底是一个什么样的美味🌃。”
说罢⏺,他手就从盘子里抓了一把黄豆进嘴🏋。
他也很喜欢吃豆腐的啊🌩。
其实🎦,很多人都喜欢吃豆腐🌧。
听着萧明阳这么说👉,在场之人❕,个个都满脸期待明显的豆腐宴啊🐹。
“乐阳Ⓜ,如果要租店铺的话🍢,手中钱不够♋,就说一声啊🎊。”萧正阳这时说道❌,“我们是亲兄弟🏑。”
萧乐阳点头道🎣,“嗯✔,我知道了🐰,二哥🏭。我们明天就去县里看看🌪,这店铺怎么租的⏳,再作打算🏻。如果真需要借钱的话🏹,我们会向二哥你们开口的🆗。”
亲兄弟🎻,还得明算帐🏄。
现在四个兄弟🏓,就属萧正阳最有钱了⛑。
但不是说兄弟有钱🍓,就把这些钱理所当然归为自己所有🐽,那根本就不对的🍮。
这一点👩,不管是萧爷爷老夫妻还是萧景阳四兄弟🅾,心里都很是清楚🏨。
兄弟可以帮扶你➰,但你绝对不可以惦记人家的钱🎐。
不然🏈,什么兄弟都无法做了♿。
------题外话------
雷鸣电闪✳,又停电🎳,真是太恐怖了🍊。
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