不过等到时候培训烧烤员的时候⛲,还是得讲清楚了👇。
炙烤的东西本身多吃就会影响身体🈚,如果烤制手法以及时间不恰当🐭,将肉烤焦了🏮,吃下去对人体的危害只会更重🐉。这一点🌩,就算是林茗有灵泉水都不允许出差错🐶。
反正到时候卖的价钱贵🏎,有点是时间烤制🍍,就算买的人依旧多🆗,他们也完全不必着急🍨。
对于人傻钱多的吃货来说🎮,等地越久🏀,吃的越爽👆。
所以烧烤员的培训马虎不得🍌。
林茗一边勾着黄牛转圈⬛,一边心里这样想到👓。
这时在院子里和其他沈家众人串签子的沈母却是问道♐:
“林氏🍬,你瞧瞧串成这样如何?”
林茗往沈母那一看🏵,便看见沈母手里捏了一把五个串着肉丁的羊肉串🌦。
林茗看了一下肉丁切地比较均匀👆,分开的间隔也还算恰当🌦,不至于肉连在一起烤的时候外面熟了🆔,相连的地方还是生的👟。
于是林茗便笑着点点头道⛪:
“可以🏠,这样正好🀄。”
随后沈母边点点头又和沈家众人串起了签子🏜。
林茗又转了几圈🆔,见黄牛已经熟悉这一套转圈的动作🏀,便将手里的草放在一旁边上🐋,转而对着黄牛说道🆕:
“大黄🎡,你慢慢转着🏓,等我回来再给你喂草哈🎿。”
黄牛耳朵动了动⚽,也没停下来🐴,林茗便觉得它听懂了⏪,随后就去了灶房🏊,将自己刚放进锅里煮的番茄掀开了锅盖🐞。
此时番茄已经全部煮熟了🌳,林茗拿着筷子一个个将番茄上煮之前划的十字刀的番茄皮一一挑开🈶。
之后便将番茄水给倒了⬛,这些水虽然也能继续煮⏳,不过林茗不想吃太酸的番茄酱❇,酸甜适中的正好🍹,反倒是做番茄炒鸡蛋的时候👁,酸一点下饭🐋。
随后才将倒去水的番茄逐个拿锅铲压碎🐣,倒入半罐子的冰糖🌯,开始熬煮起来🏛。
这古代做的番茄酱也不知道能不能好吃🆙。
不过想来也是好吃的👠,毕竟番茄酱除了糖放多一点🐽,番茄要是好番茄🌨,那味道就肯定查不到哪里去🈳。
这番茄可是用灵泉水种的🌜,味道能差到哪里去🆒。
随后林茗看了看灶膛里的火势🏠,见还算好🌽,便出去继续研磨她的香料去了🍽。
到外面林茗见牛还在转🐉,便奖励似的将放在一边的草喂了牛吃Ⓜ。
边喂林茗就向着沈母问道🌬:
“娘🍳,那个你知道甜面酱是怎么做的吗?”
林茗想到自己原本预计做的甜面酱🌋,因为各种各样的原因🎊,或许做不出来🐊,也很麻烦🎂。
不过如果沈母可以做🌤,那她可以直接和沈母买🎅,如果沈母不能做🌦,那她就只能和其他摊子上的摊主买了♊。
也不知道他们听到自己要买他们的蘸料会不会卖🏄。
林茗的问话让沈母有些疑惑道🌩:
“甜面酱?你说的是甜酱吧?”
林茗点点头直说道🎿:
“就是这个就是这个♌,我老是叫错🐠,嘿嘿🐥。”
闻言👎,沈母没觉得什么🏃,反倒是一旁的沈清🎎,拿着刀削竹签子的手微微顿了一顿♉。
吃食的叫法不一样吗?
之后林茗就听沈母说道🎿:
“这个甜酱做起来也不难🏜,就是需要费些时间🏌,娘也不太会做🏧。”
实在是这种发酵的东西🐝,以前都不是沈母负责的部分🐄,这都是那些老厨自个捣鼓着吃的🍌,武府上下那位小姐少爷会喜欢吃甜酱这种食物蘸料?
林茗听此🌇,只好遗憾道㊙:
“那好吧♿。”
不过随后又接着补充道🐔:
“不过咱们可以和其他摊贩买🍧,也应该是个不错的主意🏻。”
沈听了也点点头道🍡:
“这个主意也不错♒,不过到时候还得尝尝👂,别买到味道不好的了🍫。”
林茗沈母二人聊着🏹,期间林茗会灶房看看番茄酱的情况🍴,见收汁情况良好不说🏻,也没有粘锅的迹象🐈。
林茗就知道☕,这次的番茄酱应该算是做好了🏹。
这让林茗心里起了做其他酱的心思🍦,比如葡萄酱草莓酱之类的水果酱🍩,以后早上要是能烤面包了👩,那还能做一回西式的早餐怀念一下从前🌐。
想到这里🌭,林茗顿时抹了一下口水🏉,可一想到自己空间里🐲,只有一些野葡萄种着🆕,最多也只能做个葡萄酱…
诶对了❄,葡萄🎗!
林茗想到自己空间的野生葡萄👇,突然想到了许多好东西🍘。
葡萄酒🏃,葡萄干…
顿时🎠,林茗便又吸了口口水🍂。
虽说酒类有害身体健康🎯,这些都是前世科学研究的结论🌂,可用空间里的灵泉水泡的葡萄酒…
脸上一阵热气🐔,让林茗意识到先下班不是想葡萄酱葡萄酒葡萄干的时候🍩,当务之急是得将锅里的这些好东西给乘出来放凉🍏,然后装进罐子里密封保存🎥。
没想到🌾,她一开始觉得十几个番茄🌦,熬不出多少番茄酱的🎱,谁知道这一做好✋,起码能够装三个陶罐的酱了🎊。
想到自己空间的番茄个个都十分饱满量足🎩,结局如此也就不意外了🎈。
之后林茗将番茄酱全部都装进陶罐里🎟,果然装了满满的三大瓶🀄。
其中两瓶林茗全部密封住👣,免得被氧化了或者坏掉🍏。
剩下的一瓶🎰,正好今天晚饭的时候吃🏌。
想必这番茄酱应该很受一众小朋友们的喜欢Ⓜ。
不过这个番茄酱毕竟是用冰糖做出来的🍞,越好越纯的番茄酱或者其他水果酱🌜,糖度都很高🌚。
这样才不会动不动就坏掉🏃,保存的时间也久一些🏈。
林茗做的这三罐子🍣,用的冰糖不算少🏥,要是放在其他人家🐟,看到家里有人这么放糖的🎳,不骂句败家娘们才怪了👁。
不过林茗倒是不怕的🌑,毕竟这冰糖可是她买的🌰。
不过就算东西是她买的♑,林秋白沈子胥几个也不能吃太多🎅,吃多了蛀牙可不好了🎥。
想到这里⛳,林茗便将酱给拿了出去🍝。
先给沈家众人尝尝🈳,看看味道好不好⌛。
“林氏🍩,你的番茄酱做好了?”
沈母看着林茗手里拿着的陶罐🍥,便好奇道⤴。
林茗点点头笑道🏇:
“是啊👦,竟然还做了三罐🅿,这一罐今天咱家拿出来现吃☝,就不密封了🏎。”
随后林茗拿了一个碗🌯,将番茄酱挖出来了一些⏫。
众人瞄到那红彤彤十分亮泽的眼色➿,顿时嘴里都不由分泌起了口水🏰。
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