“林氏你这是做什么好吃的呢?怪香的🏐。”
沈母从来没闻过这么香的东西🆎,就是之前给人家做丫鬟的时候🏎,都没见过闻起来这么新奇的吃食🐩。
林茗见锅里的栗子已经熟了🍷,刚要乘起来放凉⏩,忽然听见沈母从门外的声音🏀,林茗笑着道🌬:
“娘🌱,这就是我和你说的栗子🎠,正巧我刚做好⛄,等放凉些就可以吃了🌩。”
沈母进了灶房🎖,看着林茗正在盛的东西觉得新奇的很🐾,又看锅里不只有那个叫栗子的东西🍯,还有许多石子🏍,有些疑惑地问道🎈:
“这个不是石子吗?”
林茗点了点头解释道♊:
“是的娘⏩,石子的作用是让这些栗子受热均匀♊,不至于有些炒熟了而有些没熟〽,也可以防止炒焦🐬,而且这些石子我都洗干净了才炒的🎁,所以不会将脏东西吃进肚子里🌥。”
沈母眼睛发亮地看着林茗🌦,原来还有这么个炒制东西的法子🈁,又想到什么问林茗🐳:
“那这么说🈯,瓜子和花生也能这样炒吗?”
见沈母举一反三♋,林茗便笑着夸赞道🌶:
“娘你好聪明啊🈸,虽然我没有炒过🎿,但是想来这个法子应该也能用在瓜子或者花生这类带壳的东西上🎒。”
沈母听见自己儿媳妇夸自己✊,一时还有些不好意思道➖:
“嗨🐷!这有什么聪明不聪明的⛑,以前见人家吃的瓜子老有炒焦的👅,吃起来很苦⏩,想来应该就是你说的受热不均匀的问题🐡。”
林茗点了点头🐒,在锅中加上石子🐙,石子接触了锅就能带走锅里的热度🈷,然后又传导到被炒制的东西上🎫,这样炒焦的可能性确实降低了些🎷。
两人说说笑笑地将一盆栗子一起端到了室外晾一会散热✊。
见林茗看着锅里的栗子有些等不及的神色🎱,沈母也期待起了这栗子的味道🎪。
此时书房里的沈清也闻到了一阵栗子香味🏼,稍微一想就知道这香味定是林茗弄出来的🌋。
嘴中回味起林茗做的酸菜鱼🍤,他好像没听林秋白说🍷,他姐还有这么好的一手厨艺🐯,而且听林秋白的形容🅱,林茗在林家几乎没有做过饭☕。
“怎么样?”沈母见林茗剥开一个栗子🌷,里面是金黄喜人的果仁🌷,散发着喷香的气味👛,随即放入了她的口中咀嚼两位几下👇。
见沈母如此好奇🌥,林茗也不骗她🐾,狠狠地点了点头🎆,抬起一个大拇指道🎢:
“嗯🍦!很好吃Ⓜ,娘你也试试吧👟,不烫了🏁。”
沈母见林茗一直推荐自己吃🐀,她其实也很想吃🏣,只不过她又觉得和小辈抢东西吃面子上有些过不去🍩。
见沈母明明想吃却迟疑着👱,林茗便笑着道🏕:
“娘你就吃一口吧🏕,难道你怕我做的不好吃吗?”
沈母一听❤,只好嗔怪一声道⛏:
“哪能不好吃呢❇,这栗子闻起来就很好吃⛱。”
见林茗都这样说了🌪,沈母也不好推辞⛩,直接捏了一个栗子⛴,很容易便剥开果壳🎖,露出里面金黄色泽的果仁🐡,放进了口中🐊。
咬下去的第一口👕,一阵满含着香甜的气息就冲进她的口鼻🐧,咀嚼了几下❄,嘴里就充斥着果仁粉粉的颗粒感🌀,真是又香又甜又糯👈。
见沈母吃下去的那一瞬间便瞪大了眼睛🎺,就知道味道肯定不错🏪。
“待会一定要给清儿尝尝🌕,这个果子实在是太好吃了🆘。”她还从未吃过这么好吃的果仁👂。
林茗笑道🐉:
“为何不现在拿去给他尝?”
沈母迟疑道🏳:
“这…清儿在温书🎴,怕不会打扰到他🐃。”
林茗望了眼手底下的栗子说道🏣:
“可是待会栗子冷了就不好吃了♿。”
最后两人商议了一下🍗,沈母也想让自己儿子吃到最好吃的栗子🎪,于是和林茗拿着碗装了些栗子给沈清送了过去👭。
“清儿🎌,这是林氏做的吃食🐉,娘吃着好吃🏏,想着给清儿也尝尝🎼,没打扰你看书吧?”
沈清放下书本🈁,看向沈母🏀,又看向跟在沈母身后的林茗低头望着脚尖的样子🏆。
沈清笑了笑道👖:
“没打扰🏣,儿子正好闻着香味感到有些饿了👊,谢谢娘🐲,也谢谢娘子🍼。”
林茗扯了扯嘴角👗,她又不是给沈清做的🐧,这感谢就免了吧🎻,建议沈母拿给沈清吃🍿,也只是想不辜负美食而已🌴,毕竟栗子还是热的好吃些🎠。
冷了没那么香不说🈲,还不好剥壳🐿。
见沈清收下了栗子👝,沈母急道🆔:
“快尝一口试试➖,看看好吃不好吃🐊。”
林茗又扯了扯嘴🈸,好吃不好吃不都吃过了吗🐼,她林茗做的那肯定好吃啊🐨!
沈清看着林茗丰富的面部表情🌪,笑了笑点头道🍇:
“嗯好的娘🍥。”
说完伸出手随便选了一个🍏,剥开壳子放进嘴中咀嚼🆙。
林茗还是没忍住抬起了头👧,想看看这个沈清吃到这么好吃的美味会露出一副什么样的表情🏞。
不过她失望的发现👒,沈清竟然面色十分平静地吃完了一颗🌽,又笑着对沈母和林茗道⬅:“很好吃🐢。”
林茗心中吐槽🐹,你这样子不是很好吃🐠,倒像是还可以👙,吃着玩玩的意思🐩。
不仅是林茗感到了挫败👈,就连沈母也有些失落👌。
沈清从小到大什么东西都不会多吃🏒,再好吃也只是浅尝辄止✔,身子虽然没得过什么病🍨,但却不怎么硬朗🐕,这当娘的⏺,总是希望自己的子女吃的白白胖胖的才健康⤴。
所以前几天沈清吃多了一碗饭❌,可把沈母高兴坏了🎸,又见沈清看着林茗的样子🌘,当即想到可能是因为林茗才让沈清做的这些改变🎩,当时沈母就觉得这个媳妇没娶错⬛。
两人兴冲冲地来🏗,神情恹恹地走🎲,沈清看在眼里🏥,眼角都有了些笑意🏦。
二人不知道的是🅱,在她们走后🌡,沈清慢慢地将那碗不是很多的栗子吃完了🐙。
回程时🏟,沈母虽然有些失落但沈清一直都是那个习惯🏯,现在有了林茗🉐,只要稍微有了些转变就是个好兆头🏡。
以后二人多研究研究吃食定要将沈清喂胖些🌐。
林茗不知道沈母心中堪比建长城一般远大的目标❕,两人一起将已经不烫的栗子端回了屋里🐊,沈母可惜道🐍:
“若是子胥在就好了🍑,一准喜欢吃🍷。”
林茗安慰道⛳:
“没事的娘🏡,等子胥和公公回来👜,我再现做🎣,这栗子要热的才好吃呢👠。”
沈母点了点头🌬,又问道⚫:
“那这些咱们吃掉吧✍,不要放坏了🍩。”
林茗瞪着眼睛👔,随即摆手道👇:
“娘不会放坏的🐧,这现炒好的栗子如果保存得当的话可以放很多天不坏呢🆓。”
开玩笑🆓,这么一盆栗子🅱,全部吃完不得被撑死?想着又补充道🍬:
“而且娘👔,虽然栗子吃了可以强身健体🏛,但一次不能吃多🍁,最好就是一次一碗这么多🏺。一次吃太多身体可能会吃不消🍿。”
听见还有这么一茬🎽,沈母也不再说全部吃完了🌵,反正这东西能放好几天不怕坏🐉。
林茗又吃了几个栗子👂,想着她现在虽然手里没有现成的鸡🐫,但栗子可不止糖炒栗子以及栗子烧鸡这两种做法🍨,还能做栗子粥栗子羹以及栗子饼等数不尽的吃食🐀。
想到飘香四溢的栗子粥以及栗子饼🐔,林茗不仅看着沈母道🐁:
“娘🌾,我还知道栗子有好几种做法栗子还能做粥喝做饼子呢⛩,要不我们现在试着做一下吧?”
沈母听了也来了兴趣🎓,若是做的好吃🍋,那沈清就有可能多吃一些⏪,于是便欣然答应道❕:
“那行🌌,咱们快去做吧🍓,正好待会晚上吃👨。”
林茗见沈母这么给面子也有些高兴👩,这换了别的人家🌊,指不定要责怪儿媳妇整日里就想着吃了🍚,而沈母却这么平易近人🏥,简直是古代好婆婆啊👩!
随即两人一起端着栗子又回了厨房🉐。
“娘我们先将栗子趁热剥下来🏻,然后现做熬栗子粥🐡,再做栗子饼⬛。”
粥要熬上一定时间⏩,才足够软糯生津🎟,还对肠胃好🌙。
而栗子饼虽然复杂但时间上却省时的多♈,到时候可以一边熬粥一边做栗子饼🎭。
沈母对这个东西也不了解⛰,林茗说什么她就听什么➕,两人很快剥完了一整盆的栗子🎬。
然后就是将栗子切成块🍢,和淘好的白米以及些许粗粮放在锅里熬煮🐿。
两人就接着做起了栗子饼🌲,现代做栗子饼少不得还要用到烤箱⛴,不然栗子饼皮没法起酥🐣,那这栗饼就没有灵魂🐶。
不过林茗在现代时🌎,却因为要写论文于是在网上查找关于古代药灶的信息🏗,偶然间看到了古代烤箱的制作方式🍔。
和用金属制作而成的现代烤箱不一样的是🎩,这种古代的烤箱是用耐烧制的泥土堆砌而成🍽,这种土制烤箱👛,除了不能烤制需要特殊高温的食物外🍲,一般面包或者饼子都能很好地制作🍙。
而这些含有丰富金属元素的土质在现在也许很难看见🎳,但在古代却随处可见🌮。
所以想要做栗子饼林茗还需要先做一个烤箱⚪。
当林茗将这个想法和沈母说是🐻,沈母也觉得很新奇⬅,虽然对林茗描述的烤箱想象不太出来👡,但鉴于之前林茗已经做成功过这么些东西了👗,沈母不由得觉得林茗这次也定能做成🍢。
随后两人随便在家门口不远处挖了些土🌜,因为土质有些干🐞,所以林茗将土加了适量的水混合🏧,最后形成能够垒砌的形状就开始动手搭建🎻。
土制烤箱最重要的就是上下两个受热点⚪,和一般灶只有一个受热点不同的是⏳,烤箱有两个受热点🎖,并且下面的受热点要比上面要稍微温度低些🎆,不然便容易下面烤焦上面没熟🐅。
而温度可以通过土层的薄厚调节🈹,所以搭烤箱着实没有什么技术考验♐。
沈母见林茗挽起袖子就开始塔她说的烤饼子的炉了🎫,一时没反应过来🌾,她这么觉着这林氏身上颇有些男人的豪气呢?
这和她听闻的不一样🆎,也和她初次见林茗时的表现不一样⛵。
想了想🏟,沈母心中微微叹息🌧,也许真是因为林家的所作所为⛎,让林氏寒了心👊,所以才行为和以前大相径庭了吧👨。
林茗不知道🎈,沈母已经在心中为她找好了这些异常行为背后的理由🐡,即使知道也只会笑笑🎍。
她现在是明白了🎚,要是不好解释的🈯,就全都推给书🆚,推给书不管用的🐗,她直接承认是自己想出来的不就行了✡。
反正总要有人想出来这些新鲜的玩意👠,那这个人是她的话🌥,充其量会让人觉得她嫁到沈家之后性格变外向了✏,点子变多了🏓,反正嫁人这种事可是古代女子性情大变的最快途径⛵,所以她就算变得多了🐄,到时候推到嫁人上🆙,谁也说不出个所以然🍴。
没多久林茗就搭完了烤箱🌝,左右转了两圈🌦,林茗还是很满意的🎗。
下一步就是烧制了♊,刚搭完的灶如果等不及让它自然晾干🍻,只能用火在灶眼里烧制➕,就是将土里的水分烧去🎅,留下结实的稳定的干土⏺。
沈母在灶台上一边搅和正在熬煮的栗子粥☔,一边看着林茗忙着不亦乐乎🌒,想着虽然这个儿媳妇和初见时不一样🐓,但这心性和能力都是个顶个的好♏,做什么都能做的有模有样的🍓,她现在是越看越喜欢🎚,也将她当自己的儿女一般看待🈵。
最重要的是清儿因为林氏的存在都多吃了一碗饭🍢!能吃是福🐦,这说明林氏是清儿的福气⤴。
“大功告成🆒!娘你快来看看我搭好啦🍊!”
林茗见烤箱已经搭好🏑,忍不住激动道🏙。
这下子何止可以做栗子饼🐕,就连面包蛋糕都能做了🏦!想着这些她在现代习以为常的食物⛰,未来的某一天将会在古代被她做出来🌎,林茗就有些止不住的激动🎴。
沈母看见造型如此奇特的炉子🎈,围着转了几圈✳,眼里的是止不住的赞叹🐀。
之后便是沈母捣栗子泥🎬,林茗准备栗子饼上面那层酥皮🆙。
做好之后便直接放进烤箱中间一层烤炉中👍,然后在上面以及下面的灶眼里面烧柴火烤制🌯。
再次期间粥也熬地差不多了🈚,清香的栗粥飘满了整个灶房🌸,将灶房的火停了之后便盖上盖子保温👋。
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