穆青青很麻利的洗好了两个番茄🌐,然后将番茄切成小块⏪,盛进盘子里🎹。
鸡蛋也是拿了几个🐝,打碎在碗里搅拌🐔,然后起锅烧油🐃。
看着她做事干脆利落⛪,还有那么点大师傅的意思🏽,胖掌柜颇为满意的点了点头🐴。
穆爸也在旁边跟着点头🐚,穆青青瞥到后🎷,没好气道👪:“爹🍨,你来帮我烧火🌡!”
穆爸讪讪一笑🎴,果然走到灶台前🐢,蹲下来专心烧火🀄。
油热后🏛,穆青青将鸡蛋液倒下去炒散🌏,然后再盛出来放在一边备用🎁。
鸡蛋被炒出了嫩黄色🍙,一眼看去就觉得非常可口🎮。
胖掌柜又点了点头🐆,就看着穆青青又倒了点油🏩,等油温升高后🏚,把番茄倒进去翻炒🌟。
灵泉水浇灌后的番茄🐒,个头大又汁水饱满👫,刚翻炒几下就有浓郁的汁水冒出来👥。
穆青青撒了把盐✴,又稍稍添了点水⚪,然后将鸡蛋重新倒下去翻炒🏗。
待到鸡蛋也吸满了汁水后🐫,她抬起头问道🐽:“大叔⏲,这里有白糖吗?”
大厨师傅被问得一愣🈯:“白糖?”
穆爸蹲在灶火前🎶,抬起头补充道⛸:“她说的是饴糖🌙。”
“哦哦🏳,那个有🆑。”大厨师傅拿来一个小罐子说道🌪,“不过这个我们不常用⬅,太贵了🍐,不大用得起🐳。”
甜食可不是什么人都能吃得起的🐊,这种饴糖他们酒楼虽然也有🐝,但用的地方不多🍘。
主要还是因为成本高🎚。
但大厨师傅没想到🌪,这看起来步骤简单的番茄炒蛋🐑,竟然还需要饴糖⛏。
穆青青不知道饴糖是什么🌏,瞧见和白糖不一样🏆,便也没敢往里面放🎨。
她将番茄炒蛋盛出来〽,端到胖掌柜面前说道Ⓜ:“这道菜可以放糖🍔,也可以不放糖🍙。只是加点儿糖🏇,味道可能更好一些🍿。”
在家时🎏,穆妈做番茄炒蛋总会用点白糖✳,不然会觉得番茄有点酸🍗。
也不知道今日这盘菜的味道会怎么样?
一盘金灿灿的番茄炒蛋端给了胖掌柜🎿,胖掌柜拿起一双筷子⭕,试探着夹了一点🌇。
穆青青在旁边建议⚪:“如果有大米饭🐲,可以浇在大米饭上吃🏷,味道会更棒👌,特下饭🍼!”
穆爸在旁边rua了一下她的头⬛:“这地儿哪有人吃盖浇饭的?你别瞎建议了🌕。”
能吃饱饭都不容易🏽,顿顿大米饭🎦,那肯定是吃饱了撑的🈶。
掌柜的却有些好奇🌹,叫人捧来了一小碗米饭👩,然后浇了一勺番茄炒蛋❓。
这东西连菜带汤混合在一起⛽,卖相看着不怎么样🐟,吃进嘴里却非常绝绝子🉑!
掌柜连吃了几口🏮,才放下勺子说道🐄:“真不错⛷,小丫头建议很好♎。不过你爹说得也对🎭,咱这地方🌡,可没有人吃你说的那盖浇饭♑!”
但是他们酒楼可以开辟这么一个卖饭的方式🏦,不过收贵点银钱就是🐅。
总会有些钱袋子撑的人🌓,想着来尝试尝试🍩!
番茄炒蛋没翻车🏖,剩下蔬菜的做法⛅,穆青青坚决不亲自示范🌧,便由穆爸口述🍜,厨房老师傅一笔一划全部写了下来⏳。
结账时🎼,胖掌柜多给了二十两银子👒,“我胖老三是个实诚人👫,这二十两银子⛑,算是买了你家的菜方🐘。以后啊🐸,你们除了自己用🐥,就不告诉外人了成不成?”
说完后🐷,还满脸笑意的说道👔:“如果这些菜卖得好🏇,以后你家的菜我们都收了🐡,每斤再给你们多涨三文钱🏎。”
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