当林茗不知为何酒楼里的人都看向她的时候⚫，酒楼里的人也许是觉得这样看着人家小娘子太过失礼🌭，就又都转回了头⛓，可这头是转过来了🐦，但是却个个都竖起耳朵关注着林茗的动向🍪。

林茗只能丈二摸不着头脑地继续端着砂锅到了沈家的桌前🍥。见钱掌柜也在❇，并且桌子上还多了许多菜🎳，心下觉得这钱掌柜还挺会做人的👑。

将装着酸菜鱼的砂锅放到桌上后⏩，林茗也随之坐到了自己的位子上🐁，瞧了一眼大家满脸好奇的神色♒，看着钱掌柜道🍼：

“钱掌柜的🐂，妇人的菜做好了🌶，请品尝✌。”

钱广富眼前一亮✝，就迫不及待地打开了砂锅的盖子🌍，刚一打开就被扑面而来的香味缭绕的微眯住了眼🐟，随即眼睛更加亮了一些🌒，拿起筷子就想要尝一下👁，可筷子即将伸到锅里时👆，还想起旁边还有这么多人👱，一脸不好意思对着沈奎章道⛺：

“沈先生🍇，钱某就先尝尝了⛺。”沈父听了也笑道🎭：

“钱掌柜的请尝🏦。”

只见钱广富用筷子夹起一片肉还没吹凉就往嘴里送🏌，虽然有些烫嘴🌤，但是他眼里还是迸发出一种前所未有的惊喜♈，又是连连夹了好几筷子才意犹未尽地看着林茗🏘，一脸惊疑道🌕：

“这肉片可是草鱼？”肉片滑嫩无比🍮，入口即化🍡，嚼时入味却不软烂🐖，吃完后口齿竟然还残留着肉片的余香🏙。

这实在是让钱广富太过震惊了🎟，他这一辈子还是头一次吃到这样的肉🈯，而且这味道竟然像是草鱼肉的样子🍡，这更加让他不敢小觑了林茗🎱，这鱼他也算吃过不少了🍝，但能做到这种程度的实在是让他惊艳🎷。

惊喜之余甚至生出了直接聘用了林茗的想法🈚，月钱好说🐝，他到时候只要将这道菜作为他们醉仙楼的招牌菜✨，仅凭这一道菜👩，他就能赚个金箔满盆了🈯。酒楼就能一改之前被别家比下去的劣势🏮，生意重新火红起来👡。

“是的🎓，妇人在厨房见有一条草鱼🐦，便用它作为这道菜的主料🌫。”说起来这道酸菜鱼其实还有很多不足的地方🍤，不说用黑鱼口感更好♑，还有比如这香和辣的部分⛱。

一是香➕，这道菜的香气来源主要是炒制生姜蒜辣椒花椒时炒出来的“混香”🌗，可在现代🍖，林茗吃到的酸菜鱼还配有香菜🌍。

香菜特有的香味正好可以将菜的油腻感综合一些✅，将“混香”里的油气融合去除掉油腻🏢，这香味和口感才会让人百吃不腻🐶。

关于香菜⛅，这里面还有件趣事🐫，她前世的时候一开始是非常讨厌吃香菜的🌭，到了一闻到香菜就皱眉的地步🏋，可自从在吃酸菜鱼时吃到了点香菜后⬆，发现香菜的味道还是可以忍受的🆙。慢慢地她就离不开这种独特的味道了🈷，要是哪次吃酸菜鱼没放香菜🌗，自己还觉得缺点什么🐪。

只是遗憾是她没在厨房找到香菜🅰，而且就算找到了🍯，她也不敢冒然尝试🌒，毕竟有喜欢吃的就有不喜欢吃的🐳，这和前世的榴莲和臭豆腐是一个道理✂，不喜欢吃的见之皱眉🐒，喜欢吃的嗜之如命🆓。她既然想要人人都喜欢吃⛄，就不会再添加一些不稳定因素🎼，所以没有香菜纯粹是她个人觉得比较遗憾♓。

而其二则是辣👖，她在炒香时尝了下辣椒🐮，辣味实在是达不到前世的力度🆚，要是有小米椒这种稍微辣一些的辣椒就好了🐣，那这道酸菜鱼就具备让人欲罢不能的特质🐸，又辣又好吃⛩，好吃的记忆点是极其容易模糊的🍄，可辣是非常容易记忆的🐿，一旦将辣和好吃的记忆点结合在一起🎋，就会让人一想到这道菜🏂，脑海中就不自觉回味它的味道🉐。

她记得前世时淘宝有一款韩式泡面就是以辣著称的♏，她也吃过🐛，那真的是非常辣了🏻，可辣过之后又让人不自觉地想要再吃一包❣，虽然刨除了辣这一点泡面本身也是蛮好吃的➿，但是究其爆火的根本原因还是一个“辣”字作祟🌯。

所以即使钱掌柜表现的十分喜欢这道酸菜鱼了🎰，她还是或多或少有些遗憾🏩，不过遗憾也没有办法🌓，就连这酒楼里都没有的食材和调料🌹，想必一般人更少吃到♓，或者这个世界就根本没出现这些食材⏰，所以就只能尽可能地还原出来一道不太完整的酸菜鱼👒，现在来看效果还是不错的👟，至少她可以确定这道菜绝对有销路🌃，有销路就证明价钱方面可以好好谈谈了🌃。

心中的想法也只是一瞬♿，林茗便道🍉：

“钱掌柜的觉得这道菜如何？“

钱广富听完刚想夸这菜的美味⬇，但眼珠子一转又道⛰：

“菜的事先不说🎍，沈夫人有没有意愿来我们醉仙楼当厨子🐂，别的菜不用做⤵，只管做这道鱼如何🎎。”见林茗似乎没有料到怕她拒绝又补充道🎎：

“月钱每月20两银子🅰。”说着拿手比出了个二🏗。

林茗想了想说道🐎：

“多谢钱掌柜赏识🎃，只是妇人不愿意在外抛头露面🌥，今日来醉仙楼也只是想要来卖菜谱的👋。”

钱掌柜一脸无奈🏙，最后只好问道🍺：

“那你这道菜你想要卖多少？”

林茗挑了挑眉⛲，问她？她可对着古代的菜价什么都不懂🏆，不过既然问她🐅，就在心里简单算了一算🐩，想要利益最大化🍗，就首先得知道对方心中对于价格可接受的范围🆗。

她刚刚有听见⛓，这醉仙楼的阳春面一碗十五文❄，简单的肉菜都在三十文以上🍅，一只烧鸡更是要价四十五文👮，她这道菜虽是用不常吃的鱼肉🎙，但胜在味道独特🎠，回味无穷🏃，在口味上就胜过这些普通的菜了🆓。

可直接定太高也不太现实♑，一是这个镇子的购买力是固定的⏲，即使是因为口味独特买的人变多了🏟，但可获取的利益还是没有价格低一些的多🏕。

所以这钱掌柜的定价也就是在三十文到四十五文的范围内🐺，超过四十五文🐇，能消费得起的就非常有限了⛹。按照每天卖出五十份酸菜鱼来算🍼，假若钱掌柜预计一个月回本🏢，那她卖五十份乘以三十天载乘以四十文🏺，也就是六十两银子最合适🌠。

虽然她可以要价更高些🎦，甚至如果钱掌柜不买她可以假意卖与他人威胁⏰，为了生意🎿，对方也必定会买下来👰，不过那就不是她想要的局面了🌡，依她看⛷，这钱掌柜的品性尚可🎈，她也乐的交这么一个朋友🐈，故此也就不在价钱上压制对方了⚪。

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