一想到凉凉爽爽的橡子豆腐🍶，夜摇光有些坐不住了❄，来到这个时代其实她是没有吃过的👓，甚至被属于这个时代的美食诱惑的已经忘了橡子豆腐🐶，以往也不是没有见到过橡子⚾，只是都么有想到这一点⚪，今日也是温亭湛提到了橡树村的生计🐙，夜摇光才想到了这一点⏭。

做橡子豆腐其实并不难🏝，是要做出橡子淀粉🏹，橡子的淀粉量很高🈁，而且橡子淀粉很容易保存🈚，这个时节将橡子淀粉做出来🐖，可以保存到来年✨，橡子豆腐凉热各有吃法🏯，可夜摇光却喜欢夏日吃凉的🍲。

橡子粉的步骤也不难👣：

首先♐，把收集起来的橡子果实晒干🏅，当果实有裂缝时剥去外壳👒，再把剥开的果肉晒干🐔，一定要晒🏺，如果不晒干⌚，直接洗粉🍟，橡子粉是不会沉淀的🌌。

其次🎃，把晒干后的橡子果肉浸泡在水里🍖，浸泡两周左右🐵，且每天换一次水🐃，若是不勤换水👍，做出来的橡子粉将会有一种涩味♍。直到完全浸泡开橡子果肉🈁，再把橡子果肉捞起🐬。

然后🎴，磨成橡子淀粉🍄，此时的橡子淀粉是湿的🀄，需在容器重复搅拌🎰，沉淀🎞，过滤🐯，过滤一般三五天过滤一次🎾，依然是为了去涩味🐋，待浸泡的水雾出现涩味时🍾，将淀粉沉淀层的水除去👆，这里可以用草木灰吸去层未去完全的水份👣。

最后✌，取出橡子淀粉🐔，此时橡子淀粉呈块状🐷，晒干的过程需将其弄碎呈粉末状🎺。

这样橡子粉做出来了✉，夜摇光做出橡子粉已经是一个月之后🍘，期间失败了一次🌖，不过饶是如此⛲，温亭湛依然对夜摇光信心十足🏈，所以早早的让人去将橡子全部收集起来🌹，一般三斤橡子可以出一斤橡子粉🎁，但是一斤橡子粉可以做十斤的橡子豆腐🐰，夜摇光做了二十斤的橡子豆腐🍸，做出来之后不但送了整个府衙的人尝了鲜👍，还送了些到昆仑书院给宋山长👡。

“快来尝尝🎚。”夜摇光做了一个凉拌橡子豆腐✨，一个辣炒橡子豆腐🏮，一个红烧橡子豆腐❌，还用肉沫炒了一个橡子豆腐🌷，这一日正午夜摇光做好了之后♿，迫不及待带到府衙⛰，给温亭湛评价👱。

“你们俩也别走了🎪，一块吃吧🏇，我做的多❓，阿湛一个人也吃不完🈁。”夜摇光见叶辅沿和卫荆打算退下🌕，招呼着他们⏱。

两人有些犹豫✅，还是温亭湛也开口⤴：“今儿让你们尝尝夫人的手艺🐆。”

两人这才行礼之后⛹，在温亭湛的左右两边坐了下来🏢，宜薇递了筷子给他们👁。

“夫人这是做的何物？”看着一盘盘不是棕色有些偏黑的软软东西⛄，叶辅沿有些好🈳。

“昨日送给府衙的橡子豆腐👁。”夜摇光回答🌍，“我们家里这是第一次做🐔，我做了几种吃法🍗，你们看看你们的偏好🍐。”

温亭湛先吃了凉拌的🌼，然后吃了炒的🎅，再吃了红烧的🎻，吃了红烧的之后顿住了🎓：“这口感颇有些不同🐱。”

夜摇光笑眯眯的说道⏺：“不同的做法🍲，自然味道不同🏳。”

温亭湛笑看了夜摇光一眼🎡：“非是味道🏷，而是口感🏾。”

“算你嘴尖🍗！”夜摇光满意的笑道♑，“这红烧的橡子豆腐🐡，我是昨夜将之冻了一夜🎂。”

之所以她今日才做🎦，昨日没有做🍣，是为了这一道菜⚓。这个要夜间放在零下三到五度的地方冻🍡，待冻透后再放到太阳下晒♐，见化冻时再挤出水份晒干⛸，然后将晒干的冻橡子豆腐放入冷水浸泡一二分钟🍞，泡透后取出挤去水份⚫，最后配调料来烧🎊，这样的烧橡子豆腐⛽，吃起来会有格外的独特🌖，但是工序复杂🍣。

“夫人这道菜🐇，很美味➖。”叶辅沿和卫荆都一边吃一边点头🌪。

“那是自然🎬。”

能不美味么？现如今晚的温度哪里能够保持到零下三到五度👫，夜摇光可是用了五行之气凝聚出来标准的冰🆙，将之冻了一晚🎇，白日里的太阳也是化不开✉，她用的五行之火的热度🎴，不说这道菜本身好吃✍，又融合了灵气🌲，自然味道佳❇。

金子那只贪吃的猴子🍡，可是吃了三盘才肯撒口🌈，连她的追打都不顾👈。

“侯爷是打算将这门手艺教给橡子村的人么？”吃完饭之后🎗，叶辅沿坐在下方问温亭湛♒。

“我要将之变成他们的活路🍟。”温亭湛如是回答🌃，“将技术教给他们🈲，他们未必护得住👩，且还容易打破村子里的平和🍚。”

叶辅沿听了连连点头⚽，这也是他顾虑的事情⤵，橡树村有些复杂🍆，因为地域不太好➡，土地种子不给力🍧，所以被列为西宁府城管辖内最贫苦的一个村子之一🎹，且藏民和汉人各占一半⏩，还有一两户其他族人🌛，这也是为何温亭湛要从这个村子下手的原因之一🅰。

如果这个时候🅱，温亭湛将技术教给了其一家✊，一个大家都很贫困的平衡打破⌚，这个消息不传出去也罢了🎽，若是传出去🏼，身为父母官的温亭湛这是厚此薄彼的举动🌸，给了汉人♟，温亭湛以后想融合藏民和汉人不容易🐜，这件事会成为藏民心的一个疙瘩⛽，他们会认为同为汉人的温亭湛在利益考量之下🏼，优先的还是汉人🐢。但若是给了藏民🐣，却时机不对👫，会让汉人觉得温亭湛主次不分👄，日后想要同化二者🌵，也会艰难🌈。

“侯爷打算如何做？”叶辅沿沉吟了片刻问道👥。

“你有何看法？”温亭湛不答反问🐇。

叶辅沿思忖了片刻才道🏆：“侯爷请恕我直言🎬，侯爷已经外放为官🐢，随着侯爷家资不薄⛹，可要干大事🏷，侯爷的钱财实在是不足👱，日后侯爷要外放之地还不少🈷，若是遇天灾人祸🌑，侯爷总不能等着朝廷的银钱㊗，也不好每每都伸手向永福侯索要🐉，永福侯毕竟只是太孙殿下的人🌃，而非侯爷的人🎦。属下愚见🌮，侯爷也需要开源🎀。”

“你是要我们自己去开铺子？”夜摇光听明白了叶辅沿的意思👀。

“这原本是夫人的方子🏃。”叶辅沿说的理所当然🏕，“我们可以高价收取橡子🈴，若是夫人和侯爷还是觉着不够🏀，也可以雇佣橡树村的人来做橡子粉♓。”

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