一想到凉凉爽爽的橡子豆腐⏳，夜摇光有些坐不住了🎦，来到这个时代其实她是没有吃过的🎛，甚至被属于这个时代的美食诱惑的已经忘了橡子豆腐⛰，以往也不是没有见到过橡子🍘，只是都么有想到这一点⤵，今日也是温亭湛提到了橡树村的生计🍀，夜摇光才想到了这一点🍍。

做橡子豆腐其实并不难🎨，是要做出橡子淀粉🌳，橡子的淀粉量很高👛，而且橡子淀粉很容易保存🌗，这个时节将橡子淀粉做出来🍵，可以保存到来年👮，橡子豆腐凉热各有吃法🍻，可夜摇光却喜欢夏日吃凉的🍱。

橡子粉的步骤也不难❕：

首先🌈，把收集起来的橡子果实晒干🈸，当果实有裂缝时剥去外壳♍，再把剥开的果肉晒干🌱，一定要晒⛪，如果不晒干🏎，直接洗粉⚫，橡子粉是不会沉淀的🌒。

其次👞，把晒干后的橡子果肉浸泡在水里🐺，浸泡两周左右🏹，且每天换一次水🎣，若是不勤换水👏，做出来的橡子粉将会有一种涩味🎯。直到完全浸泡开橡子果肉🐴，再把橡子果肉捞起🏗。

然后🎛，磨成橡子淀粉🏀，此时的橡子淀粉是湿的🏯，需在容器重复搅拌🍿，沉淀👬，过滤♊，过滤一般三五天过滤一次🍅，依然是为了去涩味🏮，待浸泡的水雾出现涩味时👋，将淀粉沉淀层的水除去✋，这里可以用草木灰吸去层未去完全的水份⛴。

最后㊙，取出橡子淀粉➕，此时橡子淀粉呈块状🌳，晒干的过程需将其弄碎呈粉末状🍦。

这样橡子粉做出来了🌘，夜摇光做出橡子粉已经是一个月之后🐄，期间失败了一次🌵，不过饶是如此⛴，温亭湛依然对夜摇光信心十足⛪，所以早早的让人去将橡子全部收集起来✋，一般三斤橡子可以出一斤橡子粉🐒，但是一斤橡子粉可以做十斤的橡子豆腐🎳，夜摇光做了二十斤的橡子豆腐🎯，做出来之后不但送了整个府衙的人尝了鲜🌝，还送了些到昆仑书院给宋山长🎳。

“快来尝尝⛵。”夜摇光做了一个凉拌橡子豆腐🌭，一个辣炒橡子豆腐👖，一个红烧橡子豆腐❕，还用肉沫炒了一个橡子豆腐🌽，这一日正午夜摇光做好了之后🌥，迫不及待带到府衙👬，给温亭湛评价🏴。

“你们俩也别走了👦，一块吃吧🅰，我做的多👂，阿湛一个人也吃不完❌。”夜摇光见叶辅沿和卫荆打算退下🆙，招呼着他们🎤。

两人有些犹豫🎆，还是温亭湛也开口🏟：“今儿让你们尝尝夫人的手艺➖。”

两人这才行礼之后🍃，在温亭湛的左右两边坐了下来🎛，宜薇递了筷子给他们🌵。

“夫人这是做的何物？”看着一盘盘不是棕色有些偏黑的软软东西♌，叶辅沿有些好🍪。

“昨日送给府衙的橡子豆腐🏵。”夜摇光回答🏷，“我们家里这是第一次做🐻，我做了几种吃法🌨，你们看看你们的偏好〽。”

温亭湛先吃了凉拌的⌚，然后吃了炒的🏼，再吃了红烧的🐧，吃了红烧的之后顿住了🐈：“这口感颇有些不同🐀。”

夜摇光笑眯眯的说道🍼：“不同的做法⬇，自然味道不同❔。”

温亭湛笑看了夜摇光一眼⭐：“非是味道🌹，而是口感⏮。”

“算你嘴尖🏉！”夜摇光满意的笑道✒，“这红烧的橡子豆腐👥，我是昨夜将之冻了一夜🍦。”

之所以她今日才做👌，昨日没有做🌳，是为了这一道菜🏳。这个要夜间放在零下三到五度的地方冻🍦，待冻透后再放到太阳下晒🌕，见化冻时再挤出水份晒干🎠，然后将晒干的冻橡子豆腐放入冷水浸泡一二分钟🎙，泡透后取出挤去水份🐰，最后配调料来烧🍷，这样的烧橡子豆腐⏫，吃起来会有格外的独特➖，但是工序复杂✔。

“夫人这道菜🎍，很美味❇。”叶辅沿和卫荆都一边吃一边点头✳。

“那是自然🍞。”

能不美味么？现如今晚的温度哪里能够保持到零下三到五度♏，夜摇光可是用了五行之气凝聚出来标准的冰🐥，将之冻了一晚⛏，白日里的太阳也是化不开⛑，她用的五行之火的热度🐍，不说这道菜本身好吃❕，又融合了灵气🐶，自然味道佳🍳。

金子那只贪吃的猴子♑，可是吃了三盘才肯撒口🌌，连她的追打都不顾🏞。

“侯爷是打算将这门手艺教给橡子村的人么？”吃完饭之后🐓，叶辅沿坐在下方问温亭湛🌉。

“我要将之变成他们的活路🈵。”温亭湛如是回答🌼，“将技术教给他们⛄，他们未必护得住⏱，且还容易打破村子里的平和🏮。”

叶辅沿听了连连点头🌲，这也是他顾虑的事情🐪，橡树村有些复杂➰，因为地域不太好👨，土地种子不给力➗，所以被列为西宁府城管辖内最贫苦的一个村子之一🌇，且藏民和汉人各占一半🅰，还有一两户其他族人🐂，这也是为何温亭湛要从这个村子下手的原因之一➖。

如果这个时候🎳，温亭湛将技术教给了其一家♋，一个大家都很贫困的平衡打破🐙，这个消息不传出去也罢了🏣，若是传出去🏺，身为父母官的温亭湛这是厚此薄彼的举动🐐，给了汉人⚡，温亭湛以后想融合藏民和汉人不容易✅，这件事会成为藏民心的一个疙瘩✊，他们会认为同为汉人的温亭湛在利益考量之下🎵，优先的还是汉人🍟。但若是给了藏民🍞，却时机不对🍛，会让汉人觉得温亭湛主次不分🌖，日后想要同化二者🎭，也会艰难🐟。

“侯爷打算如何做？”叶辅沿沉吟了片刻问道🎑。

“你有何看法？”温亭湛不答反问⭕。

叶辅沿思忖了片刻才道⛰：“侯爷请恕我直言🐂，侯爷已经外放为官🏚，随着侯爷家资不薄👢，可要干大事🐜，侯爷的钱财实在是不足🏍，日后侯爷要外放之地还不少👰，若是遇天灾人祸🍞，侯爷总不能等着朝廷的银钱🐧，也不好每每都伸手向永福侯索要🀄，永福侯毕竟只是太孙殿下的人🍑，而非侯爷的人⛅。属下愚见🈸，侯爷也需要开源👧。”

“你是要我们自己去开铺子？”夜摇光听明白了叶辅沿的意思🎮。

“这原本是夫人的方子🍺。”叶辅沿说的理所当然⬛，“我们可以高价收取橡子🈴，若是夫人和侯爷还是觉着不够✋，也可以雇佣橡树村的人来做橡子粉🍲。”

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