石洋站起身也笑道⬇:“吴叔想吃啥只管告诉我🐂,我晚上回来给你做⛴。”

“那可好🐲,我去把我私藏的好酒给你摸过来🎀。”

想到晚上又有好酒好菜相待🍳,吴锋精神抖擞地接过傅胭的图纸去找人了➡。

“走吧🏢。”傅胭对石洋唤道🐥。

二人又来到了客栈🆔。

来回几趟🌷,掌柜的已经知道她是新东家了⌛,一见到他们过来连忙亲自将人引到二楼的一处小包房⚽。

“程掌柜别拘束🍱,坐下吧⛔。”傅胭招呼道🐈。

程文魁三十多岁的人了➖,上有老下有小⬅,是最不想安稳的日子有变动的🍲。他从近日里新东家的几场巡视里察觉到些苗头👎,一连好几个晚上辗转难眠被夫人嫌弃得很⌛。

程文魁听到东家的吩咐🐥,小心地坐了半边椅子🍝。

石洋倒了杯热茶推给他⏯。

“有劳小哥Ⓜ。”

石洋摆摆手♓:“我名叫石洋🎽,程掌柜喊我阿洋就行⏯。”

“有劳阿洋小哥了🎖。”程掌柜再次殷勤地谢道🐭,虽说面前这小子同家里的儿子一般年纪🌇,可他能常常跟在东家身边🍗,定然是东家面前的红人⚓,捧着些总无过错🏐。

傅胭放下手里的茶盏🍷,淡声问道⚓:“对于咱们客栈的生意🌍,程掌柜觉得如何?”

程掌柜面色一凝🍢,来了👝!

新东家是个俏丽温婉的夫人🏇,背靠勇毅公府身份尊贵🍚,还有着姣好的面容姿色🐏。程掌柜头一回见到傅胭摘下帷帽时也差点恍了神🌍,果然人人都羡慕权贵高门里的夫人千金👦,神仙妃子莫过于此🌼。只可惜美人掌握着你的命脉🌷,那自然无暇去欣赏🎟。

程掌柜正襟危坐👉,谨慎地回道🎚:“回夫人的话🍇,咱们客栈……每月里略有盈余🐨。”他也不是没想过将酒楼客栈经营得更好🏂,还多次去别家吃饭观察过🎐。

可账面上银钱有限🌌,做过几次尝试没有起色🐙,前东家又不太过问🐝,久而久之也就一直保持这样了🎛。

傅胭挑眉看向他🏹:“略有盈余便知足了?”

程掌柜低下头⏩。是他这个做掌柜的没本事🐷。

傅胭慢条斯理道⛅:“咱们客栈离主城道也就隔了一条街🍞,地段还算可以🏍,每日里人来人往的⛄,必然是不缺客人路过看到的🐶。”

“那是什么原因让生意一直不温不火呢?咱们做酒楼住宿生意的⏭,无非就是食宿两块儿⚡。”

程掌柜为了表明自己的努力忙回道👘:“二楼包房⚾,我都是走访了云京城里各式客栈🍩,根据他们的样式进行布置的⬆,绝对差不了🎎。”

傅胭✳:“是🌄,不能说差🐻,看出来程掌柜尽心了⛑。可千篇一律的布置🍺,价钱也没便宜多少🎟,客人们为什么不选西市里更便宜的呢?有钱的行商为什么不选择更豪华舒适的大客栈呢?人那地方还大🍺,菜肴也美味🎑。”

程掌柜张了张口⬛,无力反驳✴。

“我今日来呢🍭,就是要和你说声🍼,咱们以后就不做客栈生意了👜,明日起就闭门重新装修⛰。”

程掌柜已经有所预料了🐭。他垂头沉默了一会儿⬛,瓮声瓮气地给楼下的伙计杂役们求情⚽。不管之后铺子做什么生意🌝,终归还是需要人手的🏆。他能力不足🌿,新东家辞退他就罢了🍣,那些好小伙勤快老实👬,他仍希望东家能给口饭吃🍽。

“咱们客栈除了厨房里的大师傅和两个学徒⛸,还是小二三人🏇、杂役两人⛸,都是勤快的♐。东家若是需要人手🏊,可以看看他们能不能用🍀。”

“我待会儿下去把今年的账目清算一番都交给夫人🐤。往日是我兼的账房先生🅰,以后夫人得重新招个了⏮。”往年的账目年前见新东家时已经交过去了🐀,他这只留了一份抄录的🐛。

“我在后院里有一间休息的小屋子⛏,里面都是我私人添置的用具🌙,还望夫人容我收拾一日🍞,明日再走⛵。”

想到要离开呆了好几年的客栈🌲,程掌柜就有些心灰意冷⬜,他如此年龄以后还能找到好活计吗?

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石洋看着已经安排了一系列事的程掌柜❔,疑惑地止住他的絮叨🌞:“程掌柜要去哪?”

“我……家去?”程掌柜茫然地抬头看向他👍。

傅胭笑着点点头🌽:“客栈里里外外都要重新装修🐫,程掌柜是得回家避避烟尘⏬。不过装修估摸着也就一个多月🍲,早点完工四月底新酒楼就能重新开张营业了❗。这中间忙活的事可不少🍑,还得辛苦程掌柜盯着了🎇。”

让他盯着?他还能在酒楼里做事?

程掌柜的询问中夹杂着一丝惊喜🍪:“我……我要做些什么?”

傅胭想了想⛽,将她的新计划解释道🎲:“新酒楼只做吃食生意🆑,不住宿👠。二楼都会重新划分成包间👩。人手方面现在这几个定然是不够的⏹,你是掌柜的⚓,这个月你得先招齐🎅,咱们后续再详谈⏭。至于后厨的事儿都交给石洋负责🐘,招人也会由他亲自过问🐍。”

“你去把后厨的三位叫上来说话🐓,咱们之后会有全新的吃食方式🏗,问问看他们要不要留下🌹。”

程掌柜激动地握紧了拳头🍵,他还是掌柜的🍹!他还能留下继续掌事👄!哪怕后厨被东家的大红人掌控着🌳,那也没关系⛹。

吃食方子掌握在自己人手里天经地义⏯。

“我这就让人去把后厨里的三位师傅请过来✂,东家稍等🌠。”程掌柜快步来到包间门外🐘,喊小二去叫人过来⏮。

回到包间后🏁,程掌柜打听道⛸:“不知新酒楼是做何种吃食生意呢?”

“烤肉🏔。”

“烤肉?”没了?程掌柜疑惑地看着傅胭🏳,等她的下文🎙。

傅胭转而问道♓:“云京里的酒楼菜品🎾,程掌柜尝过么?”

“偶尔去过一两次⚓。”

“如何?”

程掌柜回想了一番🍩,各种菜系都有🐖,能在云京里立足的大酒楼无不有独门招牌菜吸引着老饕🎗。

“都有独门方子⛅,好吃🈶。”

“若是咱们也做这些菜🎵,能和它们比肩而论吗?”

“这……”程掌柜看了眼石洋🏆,犹豫道🍧,“若石洋小哥的厨艺别具一格🎗,咱们应也能慢慢积攒起食客生意的🏮。”

还得这手厨艺真有其新鲜独特之处🐁,可这可能吗?听说那几家大厨要么来自御膳房🏽,要么就是厨艺世家出身🍝。

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