6)小食大才
杨暕已是酒足饭饱🌭,胖子也已东倒西歪🐟,众人留下一地的垃圾🌂,匆匆收拾了帐帘软榻草席等物后🐧,又开始上路♏。
兵痞们的欢声笑语也多了起来🈵,原来👤,古代一般的平头百姓是只吃早饭和午饭的⛎,但这些人沾杨暕的光⛰,不仅仅吃上了午饭🐅,还吃上了美味🎻,那种高人一等的满足和骄傲随着谈笑声高速膨胀着☝,车轻马快🏇,步步不生尘🍸。
胖子倒是累得够呛🏽,不仅是起得早🍀,还在马车的颠簸和做饭的火头之下透支了体力👣,尽管车依然还在颠簸🌄,胖子却在紫苏和青荇的叽叽喳喳中沉沉睡了过去⛸。——胖子此时已经换了马车🍥,并且紫苏和青荇恐怕要成为他做饭的下手了🈲;显然🏮,他已经获得了“大厨”的待遇🅱。
“下车了🌥,下车了🎎。”耳畔的呼叫让胖子醒了过来🎣,习惯性看了看表🌡,已经近四点了🏿,这当然是投宿的时候♐,胖子不用想也知道是到了临潼了🏓。——这是到长安的最后一站🌬,额🏝,也许应该叫大兴🍼。当然🐒,同时也是出大兴的第一站🍡。所以这里的街道还算是繁华⏱,来来往往的行人👧,主色依然是土黄色和灰色🍔。有点新中国改革开放前的情调🌿,黄色是军装👰,上至皇帝官员下至士兵小吏家居的服装都以黄色为主🍾,区别只在于🆗,皇帝的衣服上多了个十三环的带扣🌊,有金的👅,也有铁的🐄。
胖子浑浑噩噩地随着众人下了车🍞,进了个独门的两进小院🌝,安顿好杨暕和女眷在后院住下后🏣,胖子和兵痞们又收拾了半天前院🏧,擦干一身臭汗后正想休停一会时👎,却见尚德来了➰,胖子整理好衣衫⤴,本以为是杨暕要见他🌯,却被直接带去了厨房👚。
想想自己的一厢情愿🌘,胖子竟不由笑了🈹,而后又从愤愤而归于平静🎎。又想着自己不过是一个流民🌽,差距就如同总统之与清洁工🎋,难道总统会有兴致去知道一个清洁工的名姓吗?再说啦🏊,人家钱钟书都有那样的觉悟👱,“吃到好吃的鸡蛋🐶,也并不需要认识那只下蛋的母鸡的”🎚,那么🎿,自己就安安心心做那只默默下蛋的母*🐫,“既来之🎹,则安之”🏴,反正一时半会也没什么主意🅿,就在杨暕这棵大树下乘乘凉也好🏽,给他当几天厨子又算得了什么呢?
一边想着🐀,一边竟吹起了欢快的口哨⚫,惹得厨房里其他几人一阵白眼➖。正做着清蒸鲫鱼🍰,却听院外一阵喧闹👁,却是有人来访☔,胖子从厨房里远远看去🍆,只见另一个胖子领着几个侍卫走进了小院🉐,口中却说道🍄,“阿孩🏝,想不到啊👱,又走在了大哥前面⛎。”
“哈哈🐖,王兄来得真快♑,小弟刚还在河边等了半天👙,想不到却在此处遇上了⛩,小弟刚得了个好厨子🌓,大哥一定要留下一起用饭🏈。”杨暕挽着兄长杨昭的手臂🎅,两人的样子🎡,可谓亲密无间👑。
胖子眯着眼🐷,似笑非笑得看着一起进院的两个胖子🌽,暗想着这是杨广的两个儿子🐠。一时又想到白驼山伟人来⬜,伟人说🐧,“我们国家人们物阜民丰🐇,健康快乐🆚,幸福指数世界第二🐮。”如果他们家就能代表整个国家的话👟,事实也正如他所言🎍,于是胖子的脑袋里突然出现了一张张胖脸🐚:金大胖🌰,金二胖🈷,金三胖……当然⏪,少不了金光闪闪的主体思想🍏。
两人才进屋⏺,尚德也随后来到了厨房🐆,自然是吩咐胖子好好做菜👁。当时采取一日两餐制✏,以适应“日出而作🎍,日落而息”的农业生活习惯🎮。早餐在七点左右🍁,吃得多些🌛,因为要应付繁重的农业生产劳动🏬,称为“大食”🌀;下午三四点再吃一顿🌗,因为就要天黑了🍺,不能再去劳动🌸,所以吃得少些🏰,称为“小食”🎭。
而三餐制当时只在上层社会和士人当中流行🍷,诸侯也是一日三餐🌯,只有皇室四餐🐛。西汉时🎈,给叛变被流放的淮南王的圣旨上🐅,就专门点出⛳,“减一日三餐为两餐”♉。宋朝以后🍸,老百姓才一天吃上了三顿的⛏,这归功于宋代经济的繁荣🌑,除了酒肆之间不再如唐代被约束在市坊中间🐛,夜市晚上不实行宵禁🎭,晚上夜生活丰富🆎,所以才加一顿晚饭✉。就婚姻而言⌛,三国两晋之前从一而终的妇女多改嫁的少🉐,经历过几十年的三国纷乱以后👑,中国的总人口从四千万直接降到了两千多万🌼,于是🏼,妇女改嫁的传统也变得稀松⏸。所以🐭,就文化属性而言🎉,传统文化在政治文化和经济文化面前🌛,往往一败涂地⏲。
时间已近下午四点🍨,全城老百姓正在吃第二顿“小食”🌌,杨二的兵痞们吃最后一顿⬇,而他们兄弟两人正打算吃第三顿的时候🏩,胖子只能饿着肚皮给他们准备好吃的🐣。可是🎞,让人难堪的是🎞,巧妇难为无米之炊啊🌉,这个时代没有辣椒🍝,没有酱油🏣,厨房里烧的是柴火🍷,盛夏的季节❇,关西地区的桑拿天里⛑,一个菜还没烧出来🎺,胖子已经是大汗淋漓了🏖。
好在🐹,可以使唤的人不少🐑,或者说🌎,这些人都是来监视胖子的也可以🎫。杨二与兄长各带妻子⤵,大厅里两两相对摆下了四张桌案🆕,意思是说➿,每样菜胖子都得准备四份🏚,还好🎅,本来胖子做的清蒸鱼就是四尾🌾,原本是准备给杨二夫妻一人两条的⬇,现在他们可以一人分得一条了🍳。
胖子忽然意识到👪,自己做菜还是该以“精”“少”为主🎌,什么好吃的东西往死里撑⛽,也会变成垃圾⏱。一时又有些忘形🍐,两个和尚抬水喝🏪,三个和尚也可以抬👪,当然♟,前提是他们要懂得力学原理🍽。力学原理➿,多么奇妙啊👙,岛国人为“柔术”找到了用“力学”解释的理论基础🏄,所以“柔术”变成了“柔道”🍏,而没有理论基础的中国武术🐣,只好变成了“舞术”👄。
胖子正一边傻笑着想“力学”⛳,一边机械似的切着蔬菜🏦,白绿相间的细丝如同艺术品一般在他刀下堆成了一堆✋,尚德看着跃跃欲试🌳,又怕切了手🌞,只跟胖子说道🏇,“看菜的样式🍱,闻菜的香味🏨,都是极好的🐍,味道必然也好罢♍。”可惜自己级别不够👞,这个时候都没尝菜人的口福🏡,说着也有些唏嘘🍱。
“那是🅰,做菜当然要讲究色香味🍂,一看一闻⛏,已觉秀色可餐🐼,吃着才有食欲呢🍄。”胖子用后世很简单的理论跟这孩子摆呼⛱,后者用以往的经验加以验证🈸,也是点头不已👟。
“先生会做好些菜吧?”青荇在一旁也凑上了热闹👑。
“你猜呢?——那🍖,我说说🎵,你听听?蒸羊羔…蒸熊掌…蒸鹿尾巴…烧花鸭..烧稚鸡…烧子鹅……”说也奇怪🌩,以前胖子试图背这《报菜名》♒,老是背不下多少就卡壳了🎦,今天却一口气说了六七十道菜🎬,声音由慢而快⚪,陕西音中又夹了京腔🎂,虽然声音不大🏞,却在厨房里如同平静的水塘里投下了石子🆕,一帮小厨和打下手的都看着胖子🐭,似乎是看到了难得一见的怪物一般👈。
但毕竟👛,这些菜里边还包括了动物下水什么的🎳,可是古时候杀猪宰羊🐣,动物内脏都不算食材🏜,而几乎全是去皮开膛⬆,——这样弄干净以后🍈,谓之“胴体”🏄,后来许多武侠小说中写道“**躺着一具几近完美的胴体”(用来形容*的女孩)——这实在是一种曲解👭,读者还需醒目🎾。
于是胖子一时又想到了有关唐朝李绅的传说⏮,这厮写了一首脍炙人口的诗名叫《锄禾》👙。后来他考中进士🈲,从国子助教起🐶,官至宰相🍁,被封赵国公👰。发达以后✳,豪奢极欲👤,他爱吃鸡舌🆑,每餐耗费活鸡300多只👍,院后宰杀的鸡堆积如山🆕。当然🌃,这个传说又扯到了明朝宰相张居正身上🐝,且不管是不是无耻文人往这些伟光正的大人物身上泼脏水♈,至少🎧,胖子可以从中发现🏳,古人的嘴还是极为刁钻的🍍,或者说❄,道德君子最终也败在了美食之下⛳,真正应了孔夫子的“食色🎻,性也”一语🌦。
“干什么啊🎰,你们一个个的🏩,我是说🏸,上面说的🈷,我都不会🐴。我就会做个鱼🌃,做个紫瓜罢了🍼。”尚德再次领教了胖子的“吃了吐”🃏,但胖子说的🍧,连自己都不信🌱,至于别人信不信🌹,他也没辙了🌭。谁让自己一冲动🏯,竟就此耍了宝呢🌑,得意忘形啊🍓,君子要慎言慎行啊🐦。胖子安慰着自己🆒,又无奈地笑了笑👂。
菜很快做好了🎽,不过是三道🎆,其他则是客栈的厨师和杨二的家厨所做✍,“清蒸鲫鱼”和“鱼香茄子”自不必说👟,还有一道“上汤菜心”👫,是取菜心最嫩的一段⛩,用上汤浸熟👧,上碟摆成一把扇形🏡,再打上薄芡就行🎨;这道菜还有个美名叫“青蔬扇影”👊。
胖子上去呈菜的时候🅿,仔细观察着这宫廷的礼仪🏌,越发觉得自己与他们的差距之远🎉。这大概也是周公创礼的初衷罢?“礼莫大于分”➡,从熟悉礼节的程度上已经区分了人的三六九等🎦,于是🏂,那些不安分的因素为了体现上等人的身份㊙,花了更多的时间在这礼仪上🏭,再也顾不得去用公正的眼睛审视那伟大的周王朝了🍺。
可每一次❕,新王朝取代旧王朝⏲,首先要打倒的总是孔夫子♓,而之后为了稳固王朝的统治👋,则再把孔子扶起来🐇,于是这孔夫子就在这被打倒和被扶起的风潮中🈁,终于成为了王朝更迭的风向标👇。而孔家♟,也终于成为了后世中国的第一大家族⏯。
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