董明春一口虾差点噎在嗓子眼儿🌘。

好不容易培养出了三个顺手的人🎻，这就要给她调走了🈶！

董明春🌇：“你是准备调新人过来？”

她赶紧吐掉了虾尾巴👏，睁着一双眼睛看着陈春燕🆒，要说不紧张是假的🏧。

当一个团队都合作习惯了🐄，也稳定了下来👥，这时不管是谁被换出去🍶，或者是谁被换进来⛄，其实人都会很忐忑的⚡。

陈春燕🈹：“嗯🐳，酒楼厨房培养人的速度太慢了🏚，我调两个人过来跟她们换一下🏐，下一次再把剩下那个也换过来🏳。我放在眼皮子底下教🎚，感觉她们的进步要大些♐。”

董明春只能认命了🏙，“这个姑娘你得给我留下🏤，平常都是她帮我管着厨房👡，性格最是沉稳🌲，来了新人也需要她盯着❌。”

陈春燕👉：“行🏚，剩下的两个人明天就跟我去酒楼🎖，记得把你们的东西都带上🈲。”

两个小丫头脆生生应了🎠。

董明春➕：“你还真别说🈴，你这样做出来的虾确实好吃些🌖。”

陈春燕✔：“只能说各有各的味道✖，其实还是有很多人喜欢吃白灼虾的🌲。好了✅，也吃得差不多了🌁，你们去把井里冰着的豆腐取出来❌。”

常用食材🏍，新宅这边每天都会准备🌻，如果没有吃就放井里冰着⛰，毕竟井水是很凉的🎎。

两个小丫头就跑出去把浸在井里的水桶提了起来🌛，里面除了豆腐还有水果🈵、鸡蛋等食材🏀。

陈春燕👩：“一样的🏷，还是要给虾开背🎙，但这一次得把虾壳也一起剥掉🌙。

她说完了就和董明春一起站在旁边看着小丫头们剥虾🍄。

这种看着别人忙活自己不用动的感觉真是太好了🐡。

奋斗那么久为的不就是这一刻么❎。

陈春燕🏭：“来👘，豆腐拿过来🐡，切成大拇指指甲盖这么大小一块一块的啊🌇。”

董明春🍫：“用豆腐做虾？我还没吃过呢👚！”

陈春燕调皮地眨了眨眼睛㊙，“待会儿尝尝👯。”

小丫头切得很慢🈚，力求每一块豆腐都是指甲盖大小🌛。

竖切之后👞，小丫头有点为难了👆，她不知道该怎么继续了🌙。

陈春燕接过刀🍢，“像这种情况🏼，一般来讲就横着切❇，如果你觉得刚开始时横着切你掌握不好♏，就拿来一双筷子🌧，夹住豆腐🉐，这样刀从筷子上划过去🎲，豆腐就被切好了🌧。还有一种办法就是这样☔，用刀轻轻一撇🌮，就把豆腐放倒了🏹，不就好切了么🍛。但这样速度慢🏿，而且容易把豆腐弄碎🍽。”

她退后一步🆕，让小丫头继续🏭。

小丫头试着用陈春燕教的方法切豆腐🌑，速度虽然是慢了点🐿，但好歹切出来的豆腐确实像那么回事了➡。

陈春燕指着锅🆑，“来👔，一样的🎴，油锅烧热🍬，放入蒜蓉爆香🎨。再把你们刚才掐下来的虾头丢进去炒🐠，炒出虾油后🏿，加入清水🉐，注意清水要适量🉑，不然味道就没那么鲜香了👭。

“等水开了⏯，撇去浮沫🉑，把虾头捞出来丢掉☕。汤中加入白糖🏔、盐🐺、白胡椒粉⚫、豆腐和虾仁🈶，另外还可以加我们自制的调味品——味精🍘。咕嘟十分钟🌵，撒上葱花🐕，就可以装盘了Ⓜ。”

董明春🍇：“我被你说得口水都要流出来了🏘。”

只可惜锅里的水才刚刚开而已🍏，要想吃到嘴里👂，还得再等等🌟。

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