林茗停下思考了一会🎇,随后便道🌕:
“一盆赚两百文🍤,加上酸菜鱼本身价值买菜谱本金⛰,就算一盆净赚一百五十文🍽,假设一盆酸菜鱼最少需要赚五十文🐬,那么钱叔还可以加送一百文上下的菜式✋,这样也可以弥补之前钱叔在定价上的失误不是吗?”
钱广富还在想⛳,林茗却又道♉:
“从商讲究的是目光长远⛱,只求眼前利益的人往往走不到最后♊,钱叔你认为呢?”
钱广富想了想⚽,终是叹了口气道👗:
“是我魔障了🌳,还没有你一个小辈看地通透🐷。”话音刚落又道🍡:
“那么二位对这送的菜式有什么建议呢”
见钱广富确实只是请求建议🌾,而不是一味地依赖别人的想法🎞,自己没有思考的能力🎍,于是林茗便道🎅:
“既然送的菜超过一百文⛵,那么再说送就不太合适了🍻,送一碟花生一碟青菜🎎,客人会觉得是赚到了👄,可若是送一碗红烧肉🍸,就是再傻的客人都知道这二百五十文酸菜鱼里面有很多水分🐡,会觉得自己被宰了🆚。”
钱广富一想确实是🏼,这些食客也没有傻得🐶,送的少会觉得老板大气👃,可要是送的多了🍂,没准就会产生怀疑了🌻。
因为做生意的哪个不想赚钱?你送这么多🐞,肯定菜价上水分很大🍖,一但客人先入为主地这样认为🏡,那他们送地再多👎,都会让人觉得是骗钱的不合算🆔。
可既要送菜🏺,又不能让客人意识到酒楼有宰客嫌疑👝,这可怎么办?
钱广富在哪里想♋,林茗二人也不打扰🎇,看着三人谈话桌子不远处🏞,放着账本的桌上有一个被盖上布的盆👏,以及一包明显是林茗打包样式地油纸包🍐。
林茗依旧没有出声🐄,而是等钱广富自己想清楚其中利害🐛。
钱广富在想的同时沈母也在思考🎹,林茗说的她都认同👢,确实做生意不能太随意🎐,一但被客人留下不好的印象🍌,以后再想补救就晚了⏸,但林茗说的这个问题🏆,还真不是一般人能解决地了的🎍。
钱广富想了半天➡,绞尽脑汁🐊,最后才试探性道🌸:
“若是我不将那些菜以送的形式赠送给客人🅰,而是以卖的呢?就是让客人买酸菜鱼的同时🐢,也买那些菜👛,然后…然后…”
钱广富说到这里感觉有些不对劲👅,于是便磕磕绊绊起来🌴,然而林茗却点了点头道🎙:
“钱叔🌱,你的想法我明白🌛,你的意思是🆗,就让那些菜和酸菜鱼放在一块卖⏭,而不是单卖酸菜鱼送菜是吗?”
钱广富听了直点头道✒:
“对对对🍭,我就是这个意思🏋,还问沈小娘子♊,我这法子可行吗?”
这时林茗一直比较严肃的神情总算舒展开了➡,赞许地笑道🏕:
“钱叔智慧⏮,我觉得这个法子正正好🎀,咱们可以将酸菜鱼和价值一百文上下的其他菜品一起卖🍐,价格依旧不变为二百五十文⏬,然后赠品便是钱叔在我们摊上买的卤味🎢,这样一来🐌,既可以在质量上胜过迎客来🎂,又能在数量上同样打的对方措手不及🎐。”
钱广富一听林茗的夸赞🌳,几十岁的人了还害起了羞⭕,有些不还意思道✴:
“哪里哪里🍅,钱某还是不及沈小娘子十分之一的深谋远虑啊🏥。”
林茗却笑道🏰:
“钱叔♑,既然这事情已经定下🏃,那么接下来就需要将门口木板上的内容更改一下🏈,而且准备和酸菜鱼一起卖的菜品也得定下来❌,至于名头🐒,我倒是想好了一个👍,不知钱叔意下如何👃。”
钱广富一听林茗有说法♐,便直接道⏳:
“但讲无妨🍦。”
“既然这主菜是酸菜鱼🐌,不如就叫鱼宴🎒,全称豪华版正宗酸菜鱼宴如何?”
果然钱广富一听直点头道🌂:
“妙极妙极🎤!”
说完想到现在时间不多了🎄,于是便道🏢:
“我现在就让人去办👲。”
这时原本被叫去打扫灶房的小五和小吴🎃,正好要去给钱广富复命🍁,原本还以为能得些打赏👕,毕竟看样子钱掌柜的这生意是谈成了🆓,上一回同沈小娘子谈成了菜谱的事🎓,钱掌柜的就赏了几文钱呢🏮!
谁知道等二人浑身灰扑扑地到了账房之时🍹,却正好省了钱广富再去叫人的功夫🎥,直接吩咐道🍹:
“小五你去👭,将门口的板子拿回来🌻,再去和迎客来门口的兄弟说咱们醉仙楼也买酸菜鱼送东西✡,而且送的东西和迎客来一样🌌。”
小五一脸懵逼⏩,但钱广富说的认真不似作假⬆,于是便一溜烟跑去门口拿板子了🌊。
见小五麻溜地走了🎰,钱广富又对小吴道👬:
“你去看一下咱们酒楼里有多少已经买过酸菜鱼的客人🐾,然后去后厨每桌端几碟子花生青菜过去🎥,就说是送的👄。”
还好最早花钱吃酸菜鱼的那批客人🎆,应该也不会计较这么多🌱,因为能这么快花钱尝鲜的人🌉,一碟花生青菜在他们眼里也不算什么👑。
反正现在时间也才一个上午🌞,要是有客人回来讨说法🎅,店里的伙计也能认出来是真吃过还是假冒占便宜的🎧,真点过补偿🌦,占便宜就可以直接轰出去了🉐。
等小吴出去之后🐶,小五刚好扛着木板回来🌽。
放到钱广富身前🎗,小五有些好奇问道✴:
“掌柜的🈴,你们这是要做什么呀?”
钱广富刚想拿朱砂出来准备重新题字🍁,一听小五不赶快去办事问东问西⏯,顿时眼睛一瞪道👕:
“做什么需要告诉你吗?还不赶快给我去迎客来那边👚,要是耽误了事情要你好看🐕。”
小五一看钱广富这架势顿时也不问了🍵,又看起拿出了朱砂和水👞,再结合放才钱广富让他去说的送菜🐯,便猜想是不是要想送的菜式写到板子上?
小五一走一边觉得自己肯定猜对了🈴,等他马不停蹄地跑到最北边的迎客来大门前时🍺,还没喘几口气👚,就被钱广富安插在迎客来门前的人给叫住了⏩。
“小五✊,你可总算是来了🍻,掌柜的怎么说?”
小五呼哧了几下🐾,缓和了气息便道👊:
“掌柜的说让我告诉你们🌻,咱们酒楼也开始送菜了🈯,而且送的东西和迎客来一样呢👏!”
“当真?”
“自然是真的🎭,掌柜的亲口告诉我的🐽,还能有假?”
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