这下子李茂才也不多废话了🎥,直接拿起筷子就夹了一口土豆丝🐊,随后搭着一盘饺子🏍,连醋都没加🍸,吭哧吭哧吃了起来🍊。
“师傅你在吃什么啊?”
旁边李茂才的几个徒弟原本在院子里锯木头🍄,食盒一打香味散了出去之后👈,便纷纷闻到香味围了上来🐍,并且看着李茂才筷子上的浅黄色丝状物🏡,咽着口水闻到🍇。
李茂才这正吃着🏗,见几位徒弟如此没有眼神🎅,没看到他一个人都不够吃吗?
于是便几位不待见道🆑:
“吃什么?当然是吃饭啊🏨,活干完了就回自己家去吃🎷,别对着你们师傅我的盘子流口水🏆。”
说完🌾,还摆了个挥手赶人的姿势🎫。
几个徒弟见自个师傅竟然如此小气🐾,这又不是什么熊掌雁翅的🏓,至于那么小气吗👀!
沈母笑了笑给几个徒弟其中之一递上了一双多准备的筷子🍫,并说道👬:
“小哥也尝尝吧🈚,看看味道还需不需要改进⏺。”
这回李茂才没法子⚽,只好将盘子里的土豆丝扒拉出了一块🌌,随后道👂:
“这是你们的🌿,剩下的别想👯,师傅我都不够吃呢🌕!”
虽说几位徒弟觉得就这点哪够他们吃的🐐,但却架不住土豆丝的诱惑🍆,于是便只好点点头道🐬:
“是师傅🐴。”
等几人一人一小筷子的土豆丝夹完之后🅰,这才纷纷眼神精亮地看着沈母二人问道👰:
“沈夫人🌴,这菜叫什么?怎滴味道如此特别?”
沈母笑道🏦:
“这叫土豆丝🎠,怎么样还不错吧?”
就见那几人止不住地点头道🏾:
“何止是不错🍾,简直就是美味⚡。”
“是啊🐰,吃了一口馋虫都被勾起来了🌒。”
李茂才见几个徒弟话倒是会说🐖,这才不由点了点头♟,就听人问道🏓:
“对了➡,沈夫人🎤,这菜是用什么做的?味道这么好🌔,不像番薯更不像萝卜🐜,还有这土豆是什么豆?怎么没有听说过?”
沈母几人互相看了一眼👦,李茂才眼中闪过一丝捉弄的神色🎂,只听他道🐱:
“这土豆丝里的土豆❇,你们都认识🐛。”
几人顿时用手指了指自己🏡,意外道🍮:
“我们都认识?那是什么?”
随后就见李茂才不怀好意道🆙:
“这土豆🎤,就是地蛋🏍。”
当反应到李茂才说的是那吃了会中毒的地蛋之后🌒,几人不约而同地惊叫到🌱:
“什么?🐺!地蛋?🏃!”
随即其中一个又好似不确认道🎖:
“师傅🐼!你没骗我们吧🌮!这玩笑可➰:不好笑🐥!”
李茂才却一摊手道🌃:
“我骗你们作甚?”
谁让你们要来吃他的土豆丝🌾,看这回不吓死你们🌂,下次要不然还得往上凑🌵。
于是几位徒弟便同一时间弯腰扣起了嗓子眼⛔,并且还有时间含糊不清道🎷:
“师傅⏬!你为何要给我们地蛋做的菜🌍!这可是有毒的🐷!”
眼见几人折腾地很🎷,沈母林茗才现身说法道🈴:
“几位小哥🎡,这土豆丝确实是拿地蛋做的不错🍒,不过却是没毒的🎩。”
几个扣嗓子的一愣🏙,随即卡着脖子问道👠:
“真的?地蛋还有没毒的?”
沈母点点头看了看李茂才道🌇:
“千真万确🌭,要不然你们师傅这不还吃了不少🌩,他总不能知道有毒还吃吧?”
正当几位徒弟反应过来🏜,看向李茂才确认时🎛,却见对方抹了把下巴的胡子道🃏:
“有没有毒这我倒是不知道🍤,不过这土豆丝是真好吃✝,就算有毒拉几次肚子又怎么样?”
说完🐂,那几个徒弟都纷纷一愣🍨,嘴里不仅回味起了方才那土豆丝的酸爽适宜的味道来〽,一时之间竟然觉得李茂才说的挺对的❎。
虽说知道这是李茂才夸菜做的好吃🅾,不过沈母二人可不想让别人觉得她们做有毒的东西吃🎓,于是只好一起解释了一通🌮。
加上二人同样送给李茂才的菜肉馄饨✒,证明沈家不至于靠吃地蛋度日🆎,这才将几位徒弟唬住了🐘。
等之后李茂才讲东西全部吃完🎡,时间也才过去了不一会🍜,李茂才说明日这个时候就可以来拿推车了🆒,沈母林茗这才感谢着出了李家🏂。
等二人驾着牛车回到沈家👛,就见石大壮已经接了学生回去了🍀。
而院子里正出现这样的对话⏸:
“爹🍀,大嫂做的酸酸的土豆丝嘞?”
沈子胥期待地看着沈奎章问道🌫。
沈奎章面色有些不自然道⬛:
“那盘爹吃完了🍒,等你娘她们回来再重新做⛏。”
于是沈子胥便撅着个嘴巴🐾,不理会这个吃独食还给吃完了的爹🌷,跑旁边找林秋白玩去了🍧。
沈母林茗此时正拉着牛车进院子🈸,沈母便笑着道🌜:
“看你下回还知不知道给子胥他们留一些🐐。”
沈奎章面色一僵道🎪:
“那又不是我一人吃的☝,山兄弟也吃了不少🌩。”
沈母笑着回答道🍳:
“行了⚾,反正我和林氏去摘了不少地蛋回来🏟,一会咱们再做一盘吃不就得了🌮。”
听沈母说还要做🍉,在场的几人都不由高兴起来🏾,就见沈子胥道🏣:
“那娘♌,你和大嫂能不能多做些🍕,子胥要吃很多很多🀄。”
林茗笑着道⚪:
“可以🍷,待会大嫂再给你和秋白哥哥做一个新吃食好不好?”
听到新吃食🌎,两人都不由瞪亮了双眼🍝,就见沈子胥眼冒星星道⤴:
“大嫂大嫂👁!是什么好吃的呀🍷!”
林秋白也不由好奇道🐱:
“姐你要做什么?”
林茗却保密道👕:
“现在先不说👡,一会晚饭你们就知道了🐜。”
于是两人便既是失落却又期待地看着林茗🐼。
沈母虽说不知道林茗要做什么🏮,不过经过几次旁观🍠,她已经将土豆丝给学地差不多了🍄,于是沈母便笑道🍟:
“那正好🍯,今晚上的土豆丝我做吧👢,你去给他们两个捣鼓好吃的🐘。”
林茗想了想也笑道🐵:
“那行🍽,娘要是需要帮忙就说一声🎖。”
随后二人看时间也确实不早了⏩,就将车棚里的地蛋全部捡到篮子里➖,放了一部分到灶房🐣,另外一半就直接拿到了灶房里⚓,准备这几天吃🌑。
就见沈母洗净土豆⏭,削皮后切丝虽然切的很慢🎱,但都很均匀🌋。
林茗见沈母处理地挺好👟,就没插手🍠,而是自己去准备今晚要做的关于土豆的吃食🎽。
她今天要试着做的是小孩子都会喜欢吃的土豆泥🐗,不过家里现在没有鸡汁♒,但却有卤汁👐,所以可以做个卤汁土豆泥🐈,虽说味道和鸡汁不一样⛳,但味道也有其优点⬛。
另外一个吃食就是土豆丝饼🌫,这事目前为止林茗能做出的和薯片以及薯条这类酥脆的土豆吃食㊙,口感最像🐦,而且还不用废那么多油的一道🌥。
那就是煎土豆丝饼🏩,味道咸鲜🌵,口感外酥里糯有嚼劲🏡,而且也没那么油✡,无论是下酒还是当做早餐🍇,都是不错的选择🐐。
不过沈家就两个灶🌼,现在她和沈母同时做🏘,她现在可以将土豆先洗净切好⛰,然后先蒸土豆泥🏎,等沈母的锅用完之后🏥,她在用那个锅煎土豆丝饼🍸。
土豆洗净削皮之后🏹,估算了一下用量🐌,土豆泥沈子胥和林秋白以及她肯定要吃🏚,以土豆泥软糯的口感🍢,沈母也没准也会喜欢吃🍷,剩下的沈清和沈父就不知道要不要吃了🍖。
这样想着👊,林茗只好多做了些🍗,万一最后吃不完🐓,土豆泥还可以用来早上煎着吃👋,虽然那样没有土豆丝饼煎着吃酥脆🐦,但用来当早餐也是几位熨帖的🍜。
于是林茗就将案板上的十个土豆分成了均匀的两份🎪,一份用来蒸👛,一份切丝煎土豆丝饼🍙。
削好皮的五个土豆丝🐄,切成块状放在已经盛好水的锅中蒸笼上开始蒸🐜。
接下来🏩,林茗就将剩下的五个土豆切成丝🌗,洗净淀粉之后🏊,便加上了一些盐以及小葱切末调味🍾,随后边放到旁边等稍微腌制入味些🏚。
林茗则是在旁边舀了一些面粉🍥,等土豆丝腌制入味了些许之后⭕,再从碗里拿出一些土豆丝攒成小孩子半个手掌大小的团🌵。
在加上些面粉以便待会煎的时候能够不散开✍。
这时另一边沈母的土豆丝已经开始下油锅了🎱。
许是因为林茗的力气比较大的缘故♏,她一次性炒地多些🏜,翻炒起来还不算是太过吃力⏳,但沈母掌勺就有些吃力了⛺。
毕竟沈母之前因为生病的原因⏪,一般做的饭都是粥或者炒青菜♿,沈家人也不多🎲,平时更是只有沈母以及沈清两人🌒,所以没有炒过这么多的菜🌗。
不过林茗却觉得沈母既然想要尝试🏪,她应该不要插手🍓,毕竟有练习才有进步🐄,除了翻炒时有些吃力之外🈸,无论是加盐醋的时机🌡,还是土豆丝切的样子♉,都已经算是十分不错了✌。
而沈母之所以多炒这么多🎶,还是因为人多♍,在加上家里那么多喜欢吃的🏔,所以才多切了两个土豆♟,反正锅也不是放不下🍕。
可谁知道林茗炒的时候看起来简单🉑,但一轮到她自己👎,手里的勺子却翻炒地异常困难🌚。
难不成她这个活了半辈子的老人家✒,竟然还没有林氏一个十几岁的娃娃力气大?
于是沈母便不信邪地用了些力气🏚,这之后虽然累⬛,但炒的时候好歹均匀了许多🎿。
要是让林茗知道沈母心中所想🌋,指不定就要澄清一下了🎺,她之所以能炒起来🎎,还是为自己穿越以来的力气本来就不小🐘,再加上这几日喝的灵泉水🏂,手里的劲就更稳一些了🐀。
等沈母终于炒好🏛,看向一旁的林茗时🏏,林茗便拍着手笑道👤:
“娘🅱,你炒的太好了🎳,头一回就能炒成这样🈳,简直是太有天赋了🆔。”
沈母原本觉着自己这炒地说不准林茗会笑话🎖,但回头却见林茗这样夸赞她❓,不由有了些不好意思🐀,又觉得林茗说的也对🏍,她这头一回就能炒成这样🐒,已经很不错了👓,下次再炒的时候🎍,只要少炒一些不就行了?
于是沈母便笑道⛰:
“哪有你说的那么好🌇,还是不及你的手艺🐾。”
林茗却摇头不认同道⭕:
“谁说的👅,娘下次炒准能炒的比我炒的好吃➿。”
沈母一点林茗的鼻子道🌃:
“就你嘴甜⌚。”
“嘻嘻🌄,我这是说实话嘛㊙。”
于是沈母便看向林茗案板上的东西🎯,见案板上排列着许多用土豆丝团成团压瘪的饼状物🏃,不由好奇道🐋:
“我刚才不是看你拿地蛋放到灶上蒸了吗?这些事做什么的?”
林茗便一边将锅里的洗锅水用铲子铲出来⏪,一边笑着回答道🍌:
“这些事做另外一个吃食的🎞,是拿油煎的🍑,那个锅里是用蒸的☕,两个是不同的菜🅿。”
说完还补充道⏯:
“娘你放心🐫,一会就好🌈,煎这个很快的🍬。”
沈母却摆手道🐫:
“无事🎴,反正现在时候不晚🐨,过会吃也行👓。”
于是林茗便点了点头👪,用勺子挖了一薄片的猪油🌘,热锅融化之后🐷,林茗便先将四块土豆丝饼一起下了锅里✝。
期间一边那勺子压在土豆丝饼上🎺,使之和锅接触充分🎲,这样一会煎好了口感才能是酥酥的焦焦的🈴。
而她也不怕火候太大了糊掉⏯,因为方才沈母炒完土豆丝之后⏫,她就将柴火拿出了些🌍,所以现在属于文火慢煎🌗,火候正好🏻。
土豆丝本来就容易熟🎖,遇油受热之后🆓,表面立马泛起一层微微焦黄的酥皮🌃,见酥皮的程度够了🏃,林茗便一铲子将四块土豆丝饼都翻了面🍰,继续用方才得方式压在锅内壁煎了起来🆗。
就这样慢慢煎✌,虽说沈母和林茗用的油都不多🏾,但油烟味也着实不少♐,林茗只好无奈地一边想着前世的抽油烟机👝,一边想着🍇,之后她一定不能太频繁做菜☕,不然这皮肤指不定老化地快🐋。
毕竟前世医学研究表面⚽,做菜是家庭主妇皮肤老化最主要也是影响最大的原因🌉。
林茗这样想着🌞,将四块已经正反两面煎道金黄酥脆👒,并且明显有些缩水的土豆丝饼🐥,一铲子铲到了盘子里🈂,随后边招呼着沈母道🈂:
“娘🎙,等凉一点你尝尝这个土豆丝饼🌋,看看咸淡✴。”
沈母点点头🏝,她光是看着这煎的土豆丝饼就觉得好吃了👰,闻着更想🐣,既有地蛋的清香🌆,又有盐的咸香♏,当然还有小葱的鲜香✉,光是看看就让人食指大动起来🎪。
而林茗却趁着这个时间看了看另外一个锅里蒸的土豆块🌌,拿了一个干净的筷子⏮,往其中一个土豆块中间插了下去✳,感觉手中的筷子毫无阻塞感👫,抽出筷子尖上能看到一些粉糯的土豆🎭。
本章未完,点击下一页继续阅读