穆青青很麻利的洗好了两个番茄🐹,然后将番茄切成小块🏗,盛进盘子里⏱。
鸡蛋也是拿了几个🎹,打碎在碗里搅拌✋,然后起锅烧油🌹。
看着她做事干脆利落🎬,还有那么点大师傅的意思🍐,胖掌柜颇为满意的点了点头🏛。
穆爸也在旁边跟着点头🎐,穆青青瞥到后🍕,没好气道🍨:“爹🐬,你来帮我烧火➕!”
穆爸讪讪一笑⛷,果然走到灶台前👮,蹲下来专心烧火🐟。
油热后🐋,穆青青将鸡蛋液倒下去炒散❤,然后再盛出来放在一边备用🏼。
鸡蛋被炒出了嫩黄色🏭,一眼看去就觉得非常可口♈。
胖掌柜又点了点头🐫,就看着穆青青又倒了点油🏡,等油温升高后❓,把番茄倒进去翻炒🌖。
灵泉水浇灌后的番茄❄,个头大又汁水饱满⛎,刚翻炒几下就有浓郁的汁水冒出来👄。
穆青青撒了把盐🏒,又稍稍添了点水👥,然后将鸡蛋重新倒下去翻炒🍪。
待到鸡蛋也吸满了汁水后🏖,她抬起头问道⚫:“大叔⏰,这里有白糖吗?”
大厨师傅被问得一愣🌤:“白糖?”
穆爸蹲在灶火前⏯,抬起头补充道🐂:“她说的是饴糖🌝。”
“哦哦🏫,那个有🎡。”大厨师傅拿来一个小罐子说道🎑,“不过这个我们不常用🍉,太贵了🌥,不大用得起🈯。”
甜食可不是什么人都能吃得起的👛,这种饴糖他们酒楼虽然也有🏟,但用的地方不多🈲。
主要还是因为成本高👨。
但大厨师傅没想到🆒,这看起来步骤简单的番茄炒蛋♟,竟然还需要饴糖☕。
穆青青不知道饴糖是什么🈁,瞧见和白糖不一样🌑,便也没敢往里面放🌵。
她将番茄炒蛋盛出来🏍,端到胖掌柜面前说道🌳:“这道菜可以放糖🌝,也可以不放糖✳。只是加点儿糖⏲,味道可能更好一些🆓。”
在家时🌃,穆妈做番茄炒蛋总会用点白糖👲,不然会觉得番茄有点酸🌛。
也不知道今日这盘菜的味道会怎么样?
一盘金灿灿的番茄炒蛋端给了胖掌柜🎂,胖掌柜拿起一双筷子🎯,试探着夹了一点👢。
穆青青在旁边建议🌧:“如果有大米饭🍾,可以浇在大米饭上吃🍸,味道会更棒♐,特下饭✉!”
穆爸在旁边rua了一下她的头🌫:“这地儿哪有人吃盖浇饭的?你别瞎建议了✋。”
能吃饱饭都不容易🐘,顿顿大米饭🏾,那肯定是吃饱了撑的⚾。
掌柜的却有些好奇🐂,叫人捧来了一小碗米饭🍹,然后浇了一勺番茄炒蛋☕。
这东西连菜带汤混合在一起🏫,卖相看着不怎么样🎑,吃进嘴里却非常绝绝子🆗!
掌柜连吃了几口🍫,才放下勺子说道✳:“真不错🌻,小丫头建议很好⚾。不过你爹说得也对🍍,咱这地方✡,可没有人吃你说的那盖浇饭♌!”
但是他们酒楼可以开辟这么一个卖饭的方式🍗,不过收贵点银钱就是🐩。
总会有些钱袋子撑的人🐬,想着来尝试尝试🌁!
番茄炒蛋没翻车🎅,剩下蔬菜的做法🏞,穆青青坚决不亲自示范🐌,便由穆爸口述⛓,厨房老师傅一笔一划全部写了下来⏳。
结账时👧,胖掌柜多给了二十两银子🐖,“我胖老三是个实诚人〰,这二十两银子🌤,算是买了你家的菜方🍓。以后啊🍴,你们除了自己用🌄,就不告诉外人了成不成?”
说完后🍚,还满脸笑意的说道🐉:“如果这些菜卖得好🎵,以后你家的菜我们都收了🍊,每斤再给你们多涨三文钱🎫。”
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