石洋站起身也笑道🈚：“吴叔想吃啥只管告诉我🍆，我晚上回来给你做🎩。”
“那可好🐥，我去把我私藏的好酒给你摸过来🐁。”
想到晚上又有好酒好菜相待⬜，吴锋精神抖擞地接过傅胭的图纸去找人了🏽。
“走吧🎦。”傅胭对石洋唤道⛽。
二人又来到了客栈🎨。
来回几趟✒，掌柜的已经知道她是新东家了🈸，一见到他们过来连忙亲自将人引到二楼的一处小包房🌍。
“程掌柜别拘束👃，坐下吧🌬。”傅胭招呼道🏐。
程文魁三十多岁的人了✳，上有老下有小⚪，是最不想安稳的日子有变动的⛔。他从近日里新东家的几场巡视里察觉到些苗头🍪，一连好几个晚上辗转难眠被夫人嫌弃得很🏫。
程文魁听到东家的吩咐🍏，小心地坐了半边椅子⚫。
石洋倒了杯热茶推给他🍮。
“有劳小哥🐷。”
石洋摆摆手🏬：“我名叫石洋🍗，程掌柜喊我阿洋就行🌤。”
“有劳阿洋小哥了🎹。”程掌柜再次殷勤地谢道🎯，虽说面前这小子同家里的儿子一般年纪🏾，可他能常常跟在东家身边✍，定然是东家面前的红人🍘，捧着些总无过错🎡。
傅胭放下手里的茶盏👖，淡声问道🌗：“对于咱们客栈的生意👉，程掌柜觉得如何？”
程掌柜面色一凝🍠，来了🐚！
新东家是个俏丽温婉的夫人🏋，背靠勇毅公府身份尊贵🐯，还有着姣好的面容姿色🍧。程掌柜头一回见到傅胭摘下帷帽时也差点恍了神🍉，果然人人都羡慕权贵高门里的夫人千金🍿，神仙妃子莫过于此🎑。只可惜美人掌握着你的命脉㊗，那自然无暇去欣赏🏴。
程掌柜正襟危坐🎶，谨慎地回道🐨：“回夫人的话🈳，咱们客栈……每月里略有盈余🐬。”他也不是没想过将酒楼客栈经营得更好🎾，还多次去别家吃饭观察过❌。
可账面上银钱有限🆎，做过几次尝试没有起色🏨，前东家又不太过问🎅，久而久之也就一直保持这样了🎬。
傅胭挑眉看向他🍁：“略有盈余便知足了？”
程掌柜低下头♐。是他这个做掌柜的没本事⛅。
傅胭慢条斯理道👩：“咱们客栈离主城道也就隔了一条街🆗，地段还算可以🐂，每日里人来人往的🎌，必然是不缺客人路过看到的🏫。”
“那是什么原因让生意一直不温不火呢？咱们做酒楼住宿生意的🌥，无非就是食宿两块儿🌚。”
程掌柜为了表明自己的努力忙回道🏩：“二楼包房👢，我都是走访了云京城里各式客栈🌿，根据他们的样式进行布置的🏐，绝对差不了🈁。”
傅胭🎽：“是🏒，不能说差🎿，看出来程掌柜尽心了➡。可千篇一律的布置🌭，价钱也没便宜多少🍃，客人们为什么不选西市里更便宜的呢？有钱的行商为什么不选择更豪华舒适的大客栈呢？人那地方还大🍨，菜肴也美味♈。”
程掌柜张了张口🎣，无力反驳♒。
“我今日来呢🏴，就是要和你说声⛵，咱们以后就不做客栈生意了🍰，明日起就闭门重新装修✏。”
程掌柜已经有所预料了🌒。他垂头沉默了一会儿🆕，瓮声瓮气地给楼下的伙计杂役们求情🐢。不管之后铺子做什么生意🎦，终归还是需要人手的🌧。他能力不足🉑，新东家辞退他就罢了🐋，那些好小伙勤快老实🍋，他仍希望东家能给口饭吃🎚。
“咱们客栈除了厨房里的大师傅和两个学徒🏛，还是小二三人⤵、杂役两人🍭，都是勤快的🏻。东家若是需要人手🎖，可以看看他们能不能用🎮。”
“我待会儿下去把今年的账目清算一番都交给夫人⛷。往日是我兼的账房先生👩，以后夫人得重新招个了🍁。”往年的账目年前见新东家时已经交过去了🏅，他这只留了一份抄录的❌。
“我在后院里有一间休息的小屋子🍂，里面都是我私人添置的用具✨，还望夫人容我收拾一日🏘，明日再走🎧。”
想到要离开呆了好几年的客栈🍖，程掌柜就有些心灰意冷👚，他如此年龄以后还能找到好活计吗？
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石洋看着已经安排了一系列事的程掌柜⛳，疑惑地止住他的絮叨🏈：“程掌柜要去哪？”
“我……家去？”程掌柜茫然地抬头看向他⛏。
傅胭笑着点点头🍟：“客栈里里外外都要重新装修🐛，程掌柜是得回家避避烟尘🐭。不过装修估摸着也就一个多月🏹，早点完工四月底新酒楼就能重新开张营业了❤。这中间忙活的事可不少♋，还得辛苦程掌柜盯着了🆙。”
让他盯着？他还能在酒楼里做事？
程掌柜的询问中夹杂着一丝惊喜⛴：“我……我要做些什么？”
傅胭想了想✍，将她的新计划解释道🍨：“新酒楼只做吃食生意🎏，不住宿🏋。二楼都会重新划分成包间♿。人手方面现在这几个定然是不够的🏏，你是掌柜的🌠，这个月你得先招齐🍼，咱们后续再详谈🍖。至于后厨的事儿都交给石洋负责🈂，招人也会由他亲自过问🍗。”
“你去把后厨的三位叫上来说话✨，咱们之后会有全新的吃食方式✝，问问看他们要不要留下🍃。”
程掌柜激动地握紧了拳头⛵，他还是掌柜的🎥！他还能留下继续掌事🎫！哪怕后厨被东家的大红人掌控着⛓，那也没关系👟。
吃食方子掌握在自己人手里天经地义🐙。
“我这就让人去把后厨里的三位师傅请过来❤，东家稍等👣。”程掌柜快步来到包间门外👪，喊小二去叫人过来🍛。
回到包间后👪，程掌柜打听道🐅：“不知新酒楼是做何种吃食生意呢？”
“烤肉🌮。”
“烤肉？”没了？程掌柜疑惑地看着傅胭🐑，等她的下文🎵。
傅胭转而问道👲：“云京里的酒楼菜品👅，程掌柜尝过么？”
“偶尔去过一两次🎪。”
“如何？”
程掌柜回想了一番🐲，各种菜系都有🌀，能在云京里立足的大酒楼无不有独门招牌菜吸引着老饕➕。
“都有独门方子⌚，好吃⛑。”
“若是咱们也做这些菜🎐，能和它们比肩而论吗？”
“这……”程掌柜看了眼石洋🍁，犹豫道👡，“若石洋小哥的厨艺别具一格🐫，咱们应也能慢慢积攒起食客生意的🐶。”
还得这手厨艺真有其新鲜独特之处🏝，可这可能吗？听说那几家大厨要么来自御膳房✌，要么就是厨艺世家出身🌬。
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